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【原创首发】【秋冬药膳香】+茶树菇凤爪鸡汤

红豆厨坊

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发表于 2011-12-15 21:27:29 收藏数:0 浏览数:1897

本帖最后由 红豆厨坊 于 2011-12-15 21:27 编辑

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
此汤增强身体抵抗力,美容养颜,是中老年女性的食疗佳品。材料:鲜茶树菇200克,鸡爪4个,鸡架一个。
调料:葱姜适量,当归一片,参片3片,料酒15克,盐适量,胡椒粉适量。
做法
1·准备好所有的食材。鸡爪洗净去掉脚趾剁两半。2·锅中水烧开放入鸡架和鸡爪焯烫一下。免火再煮锅内胆加入适量的清水,加入葱姜,当归,参片,料酒。3·再放入鸡架和鸡爪,加盖大火煮上15分钟。4·再放入洗净去掉老根的茶树菇继续煮上5分钟。5·然后内胆锅放入外锅加盖焖之1个小时,再取出加入盐。61再加少许胡椒粉调味即好。茶树菇要去掉老根再放入。
如果嫌油大可以用吸油纸吸取一些油份在食用。


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全部评论(20条)

妞贝妈

妞贝妈

豆花

1楼

还可以用吸油纸吸取油份再吃啊?还真不知道原来要清淡可以这么做呢

回复 发表于 2011-12-15 22:00

love双双

love双双

铜豆

2楼

{:5_154:}鸡爪看起来好可爱呢!
非常滋补的一碗好汤!

回复 发表于 2011-12-15 22:57

3楼

{:5_120:}{:5_120:}{:5_120:}吸油纸是啥东东第一次听说

回复 发表于 2011-12-16 11:06

JN高速

JN高速

银豆

4楼

滋补的靓汤。

回复 发表于 2011-12-16 12:28

littlenana

littlenana

豆苗

5楼

这个大爱.

回复 发表于 2011-12-17 10:36

hmt1988

hmt1988

豆花

6楼

做的真不错,羡慕啊,我也要好好学,,,

回复 发表于 2011-12-17 16:04

hmt1988

hmt1988

豆花

7楼

做的真不错,羡慕啊,我也要好好学,,,

回复 发表于 2011-12-17 16:05

麦兜猪

麦兜猪

新手

8楼

{:5_137:}好想吃

回复 发表于 2011-12-17 16:47

小语儿

小语儿

金豆

9楼

美容的汤//

回复 发表于 2011-12-17 21:08

暮色影子

暮色影子

银豆

10楼

鸡爪做汤也滋补。很不错

回复 发表于 2011-12-17 21:53

11楼

{:5_89:}很不错啊

回复 发表于 2011-12-18 00:04

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

12楼

回复 11楼 暮色影子 的帖子

谢谢哦,{:5_131:}

回复 发表于 2011-12-18 20:43

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

13楼

回复 12楼 柏拉图式哲学 的帖子

{:5_118:}谢谢

回复 发表于 2011-12-18 20:43

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

14楼

回复 沙发 燕鱼 的帖子

是啊,我一般都会把油分吸掉,会更爽口一些

回复 发表于 2011-12-18 20:45

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

15楼

回复 地板 一个人股市 的帖子

就是厨房专用的一种,在大的超市可以买到

回复 发表于 2011-12-18 20:46

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