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清淡爽口荷兰豆炒魔芋

红豆厨坊

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发表于 2012-02-03 18:09:39 收藏数:5 浏览数:1888

一天之计在于晨,一年之计在于春,健康过春季,则健康过四季!
四时之中,春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁,是自然变化的一个明显规律,人当应之顺之,因而便有四时不同的养生之法。时值春季,春令“发陈”,就是说,春天万物一派生发蓬勃、欣欣向荣的景象,布陈于大自然之中。
一年四季春为首,五脏春季肝当令。故此,四时养生,要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。
春季养肝在饮食上,要选甘、辛、温之品,清淡可口,尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。
还要多吃些新鲜蔬菜,可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功。


而且荷兰豆鲜嫩美味,营养最佳的的旺季就在春天,所以此道菜清淡爽口,为春季养生家常菜。



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材料:荷兰豆300克,魔芋粉150克,泡发的木耳适量。


调料:葱姜适量,盐适量,糖1·5克,蚝油10克,鸡精适量,香油适量。


做法


1·荷兰豆去老筋洗净,木耳和魔芋用清水浸泡至软。锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。

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2·再把魔芋粉放入焯烫备用,炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。

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3·倒入魔芋和木耳翻炒片刻,加入蚝油。

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4·再加入糖和盐。

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5`倒入荷兰豆翻炒均匀,加少许鸡精。

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6·淋入少许香油翻炒均匀关火。

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啰嗦一下
荷兰豆焯烫水中加点盐,可使荷兰豆颜色碧绿。

这是一道快手炒菜,荷兰豆入锅稍微翻炒即好,这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感。


菜谱地址:
http://www.haodou.com/recipe/189256

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全部评论(26条)

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

1楼

回复 23楼 苏幕遮 的帖子

是呢{:5_137:}

回复 发表于 2012-02-21 21:40

love双双

love双双

铜豆

2楼

这个发了菜谱没有?如果发了,将菜谱链接缀在文后哦!

回复 发表于 2012-02-03 18:53

tmz126

tmz126

铜豆

3楼

很清淡的菜!喜欢!

回复 发表于 2012-02-03 22:28

小小蔻

小小蔻

金豆

4楼

清爽,大爱。

回复 发表于 2012-02-03 22:37

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

5楼

回复 沙发 love双双 的帖子

发了啊,还要连缀啊,知道了

回复 发表于 2012-02-04 18:06

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

6楼

回复 板凳 tmz126 的帖子

谢谢{:5_131:}

回复 发表于 2012-02-04 18:07

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

7楼

回复 地板 小小1222 的帖子

是哦,很清淡爽口

回复 发表于 2012-02-04 18:07

gerald

gerald

豆苗

8楼

这道菜的风格我超喜欢!!既营养又清单,肠胃表示无压力啊!

回复 发表于 2012-02-04 20:15

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

9楼

回复 8楼 gerald 的帖子

是呢,清淡爽口

回复 发表于 2012-02-04 20:19

海枫轻轻

海枫轻轻

豆子

10楼

太清淡了呀。阿拉,吃不习惯呀,无辣不欢呀。{:5_122:}

回复 发表于 2012-02-04 22:42

zz20501

zz20501

银豆

11楼

年后吃最好,很清爽

回复 发表于 2012-02-06 13:59

love双双

love双双

铜豆

12楼

回复 5楼 红豆厨坊 的帖子

收到了!{:5_118:}

回复 发表于 2012-02-06 13:59

草鱼心

草鱼心

豆芽

13楼

现在看到素菜大爱呢

回复 发表于 2012-02-07 14:32

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

14楼

回复 11楼 zz20501 的帖子

就是啊,很爽口

回复 发表于 2012-02-07 20:20

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

15楼

回复 13楼 草鱼心 的帖子

谢谢,请多吃点

回复 发表于 2012-02-07 20:20

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