广场 > 家常菜 > 串起幸福花香元宵串

串起幸福花香元宵串

红豆厨坊

回复(29) 红豆厨坊 +关注

发表于 2012-02-04 19:59:37 收藏数:2 浏览数:1321

每年农历的正月十五日,春节刚过,迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节,正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。
正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又被称为“上元节”。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜,“一年明月打头圆”,天上一轮圆月朗照,人间则聚食形如满月的元宵,与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧,人间天上两元宵”,表达了人们全家团圆幸福的心情。
民间过元宵节吃元宵的习俗。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵称“汤圆”“圆子”“水圆”“汤丸”“浮圆子”“乳糖圆子”,生意人美其名为“元宝”,由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等,煮、煎、蒸、炸皆可。
现在元宵馅料五花八门品种繁多,自己动手制作也是我们爱美食之一的一种乐趣。

这次把元宵中加入花香,在用竹签串起来,把满满的幸福穿成一串,这样的元宵也更能博得孩子的喜爱,吃起来每一口都会有不一样的味道,串起来的幸福有别样的美好祝福。

182835ehbnyhzyzsoey338.jpg

材料:糯米粉200克,勿忘我10克,玫瑰花10克,绿茶粉5克。

调料:白糖40克,椰蓉适量。竹签5只。
做法

1·糯米粉分成4等份,勿忘我和玫瑰花只留花瓣花蒂不要。

182819zn7mp6mbzbxbp5my.jpg182819e4uq9v4e49cuq5q5.jpg

2·把勿忘我,玫瑰花,绿茶粉分别放入糯米粉中,在每个碗中再各加入10克白糖,然后加入30毫升开水分别和成面团。

182820bekulz4wwe6uft88.jpg182821338fj733n3jj86z7.jpg

3·再把四种面团分别搓成小元宵,锅中水烧开放入元宵。

182822r9n88n9m952rnl8w.jpg18282226tsw2561bthvv9w.jpg

4·煮制元宵浮起关火,再把元宵用凉水冲洗沥干水分。

182823tng800gnlhgfee8x.jpg182824p7r7rq6ygnl67ddd.jpg

5·把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉,然后分别按各种颜色穿成元宵串即可食用。

182825zpte52h6uune1t1e.jpg18282695m9l7jl5g7eza5e.jpg

182832pnfzqbszfzvsnxcp.jpg

182838e51k7sz75kss1yi5.jpg

啰嗦一下

勿忘我和玫瑰花只用花瓣,然后用手搓碎再放入糯米粉中,这样口感才好。
和面团用开水这样元宵煮好才更加软糯。

分享到:

全部评论(29条)

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

1楼

回复 30楼 苏幕遮 的帖子

O(∩_∩)O哈哈~,幸福一串串

回复 发表于 2012-02-21 21:43

2楼

真漂亮,好看来好特别的元宵啊.

回复 发表于 2012-02-04 20:04

3楼

漂亮的元宵串起来,好漂亮

回复 发表于 2012-02-04 20:17

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

4楼

回复 沙发 花好月圆128 的帖子

谢谢,请来一串吧{:5_137:}

回复 发表于 2012-02-04 20:20

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

5楼

回复 板凳 幸福的林冰 的帖子

谢谢,满满的幸福送你一串

回复 发表于 2012-02-04 20:20

6楼

回复 5楼 红豆厨坊 的帖子

好呀好呀,谢谢

回复 发表于 2012-02-04 20:21

zyh101

zyh101

豆子

7楼

还是第一次见到这样的元宵吃法

回复 发表于 2012-02-04 20:23

tmz126

tmz126

铜豆

8楼

好漂亮的元宵串!很有创意

回复 发表于 2012-02-04 23:39

love双双

love双双

铜豆

9楼

元宵串起来吃,很有创意呢!

回复 发表于 2012-02-04 23:44

俞霏

俞霏

银豆

10楼

串串汤圆,串串幸福----这感觉好美好美......

回复 发表于 2012-02-06 11:46

草莓茶

草莓茶

铜豆

11楼

真漂亮啊

回复 发表于 2012-02-06 11:50

zz20501

zz20501

银豆

12楼

呵呵,好有创意

回复 发表于 2012-02-06 14:24

红袖添饭

红袖添饭

豆花

13楼

别样的风情别样的元宵,串起的都是幸福。

回复 发表于 2012-02-06 15:44

鱼小胃

鱼小胃

银豆

14楼

哦,原来和面团用开水更好呀,以后记住啦,我以前都是用冷水呀

回复 发表于 2012-02-06 16:37

豆丫头

豆丫头

豆子

15楼

像冰糖葫芦一样串起来的元宵串又香又好吃哇

回复 发表于 2012-02-06 16:52

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号