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原创首发【春季养生】+蚕豆金针豆腐汤

红豆厨坊

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发表于 2012-02-10 23:09:53 收藏数:1 浏览数:2021

蚕豆是营养价值很高的一种饮食,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。
鲜豆食用的方法很多,无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤,都翠绿清香,软嫩鲜美。
金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
春天的饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季的养生良品。
此款汤清淡鲜美,可补充身体所需的各种维生素,还有着健脑补钙的作用。材料:蚕豆仁150克,金针菇100克,内脂豆腐1盒,鸡蛋1个。
调料:葱姜适量,盐适量,胡椒粉1·5克,鸡精少许,香油适量。
做法
1·蚕豆洗净买金针菇去掉老根洗净,炒锅倒油爆香葱姜。2·倒入蚕豆翻炒,在加入金针菇翻炒片刻。3·倒入砂锅加入适量的清水,煮上10分钟后加盐。4·加入胡椒粉,倒入豆腐煮开。5·淋入水淀粉拌均匀,倒入蛋液搅拌。6·最后加入鸡精淋入香油关火。嫩豆腐不易煮很长时间,以免碎烂,煮开即可关火。

蚕豆金针豆腐汤的菜谱地址:
http://www.haodou.com/recipe/190746

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全部评论(30条)

在婕难逃

在婕难逃

铜豆

1楼

蚕豆看着颜色好漂亮

回复 发表于 2012-02-17 10:56

小语儿

小语儿

金豆

2楼

好有春意

回复 发表于 2012-02-11 15:15

mother菜

mother菜

豆花

3楼

爱喝。。

回复 发表于 2012-02-11 16:17

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

4楼

回复 沙发 小语儿 的帖子

谢谢{:5_131:}

回复 发表于 2012-02-11 21:25

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

5楼

回复 板凳 mother菜 的帖子

给你来一大碗

回复 发表于 2012-02-11 21:25

cy757757

cy757757

铜豆

6楼

真人的感觉很舒服的一道汤,吃素食真的很养生。每天都要坚持给自己做一份这样的养生汤,美味又可口啊。

回复 发表于 2012-02-11 21:38

mcbain

mcbain

银豆

7楼

嫩嫩的蚕豆很春天

回复 发表于 2012-02-11 21:42

豆丫头

豆丫头

豆子

8楼

喝碗这汤感受春天的到来

回复 发表于 2012-02-12 12:07

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

9楼

回复 6楼 cy757757 的帖子

是啊,这样的汤喝着舒服

回复 发表于 2012-02-12 16:07

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

10楼

回复 7楼 mcbain 的帖子

谢谢啦{:5_131:}

回复 发表于 2012-02-12 16:07

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

11楼

回复 8楼 豆丫头 的帖子

那就给你来一碗

回复 发表于 2012-02-12 16:07

小丹子

小丹子

豆子

12楼

做得真好,照片也好漂亮哦。

回复 发表于 2012-02-12 17:01

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

13楼

回复 12楼 小丹子 的帖子

谢谢鼓励{:5_131:}

回复 发表于 2012-02-12 18:41

zz20501

zz20501

银豆

14楼

颜色非常的好呢

回复 发表于 2012-02-13 16:04

15楼

看起来就好好吃,喜欢呢

回复 发表于 2012-02-13 18:39

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