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原创首发【春季养生】+营养均衡的木须肉

红豆厨坊

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发表于 2012-02-11 22:39:55 收藏数:1 浏览数:1551

木须肉是一道营养全面“以一敌三”膳食结构很合理的家常菜。
21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”。荤菜一吃,优质蛋白质有了;素菜一吃,纤维素、维生素、矿物质也有了。再吃上菌类,还有了降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。
“木须肉就是很好的例子,一个菜里,瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了,营养配比很合理。”
不过木须肉因为地方差异,里面的配菜会有些区别,不过鸡蛋,肉丝,木耳,黄花是少不了的,我们这还会加入土豆丝,是非常好吃又下饭的营养家常菜。材料:土豆1个,鸡蛋1个,里脊肉300克,泡发的木耳50克,泡发的黄花菜50克。
调料:葱姜适量,盐适量,糖2克,料酒10克,鸡精少许,水淀粉适量,香油适量。
做法
1·准备好所有的食材,里脊肉切丝加入盐,糖,料酒,鸡精淀粉拌均匀。2·土豆去皮切丝用清水浸泡,木耳黄花切丝,炒锅倒油倒入蛋液翻炒乘出备用。3·再稍加一些油倒入肉丝翻炒至变色盛出备用,底油爆香葱姜。4·放入土豆和木耳黄花翻炒片刻,加入盐和糖翻炒。5·再把肉丝和鸡蛋倒入继续翻炒均匀,加鸡精淋入水淀粉。6·最后淋入香油翻炒均匀关火。肉丝炒至变色即可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻即好,这样肉丝口感才香嫩。
土豆丝用清水浸泡去除淀粉,炒至出来口感脆爽。
木须肉的菜谱地址:
http://www.haodou.com/recipe/190888

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全部评论(24条)

在婕难逃

在婕难逃

铜豆

1楼

正好家里还有些黑木耳
晚上回去试试

回复 发表于 2012-02-17 10:58

豆丫头

豆丫头

豆子

2楼

春天吃这个菜很不错的 清爽呀

回复 发表于 2012-02-12 12:00

柴哇爱家

柴哇爱家

铜豆

3楼

我一直不太清楚 木须肉是什么东西  呵呵 现在又点方向啦。
一道搭配均衡的菜,有荤有素, 数色相间,口感质地有软、嫩、滑、爽,香气浓郁,咸鲜可口。 营养全面,极具卖相的家常菜,多些绿色也许更悦目

回复 发表于 2012-02-12 13:19

love双双

love双双

铜豆

4楼

我们这里加黄瓜片,没有土豆丝,这个方法我也试试

回复 发表于 2012-02-12 13:49

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

5楼

回复 沙发 豆丫头 的帖子

是啊,而且也很营养

回复 发表于 2012-02-12 16:08

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

6楼

回复 板凳 maimaigogo 的帖子

O(∩_∩)O哈!,那就加油哦

回复 发表于 2012-02-12 16:09

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

7楼

回复 地板 柴哇爱家 的帖子

是啊,有些地方加黄瓜的,我们这加土豆丝

回复 发表于 2012-02-12 16:09

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

8楼

回复 5楼 love双双 的帖子

不错,好像只有沿淮地区是加土豆丝的

回复 发表于 2012-02-12 16:10

zz20501

zz20501

银豆

9楼

很清爽的感觉

回复 发表于 2012-02-13 15:32

好豆香橙

好豆香橙

豆子

10楼

这素也搭配的太漂亮勒吧!{:5_137:}

回复 发表于 2012-02-13 19:38

11楼

好吃呢,我今天也做了

回复 发表于 2012-02-13 18:40

12楼

做得真好

回复 发表于 2012-02-14 08:25

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

13楼

回复 11楼 好豆晴天 的帖子

O(∩_∩)O哈哈~谢谢

回复 发表于 2012-02-14 13:17

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

14楼

回复 12楼 蓝色南半球 的帖子

过奖了{:5_131:}

回复 发表于 2012-02-14 13:17

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

15楼

回复 9楼 zz20501 的帖子

是呢,还下饭

回复 发表于 2012-02-14 13:18

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