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原创首发【春季养生】+春季首选韭黄木耳炒鸡蛋

红豆厨坊

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发表于 2012-02-14 20:27:27 收藏数:1 浏览数:1040

本帖最后由 红豆厨坊 于 2012-2-14 20:58 编辑

韭黄为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,

此外,韭黄含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭黄含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有洗肠草之称。同时韭黄还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

春天可多一些温补阳气的蔬菜“如韭菜,葱,大蒜等”可以补充人体阳气,增强肝和脾胃功能。

而韭黄炒鸡蛋可以说是春天首选的一道家常菜,保肝的同时可使人更具活力,韭黄和鸡蛋的营养也可以互相取长补短,春季非常养生的一道护肝菜肴。


材料:韭黄250克,鸡蛋3个,泡发的木耳50克。

调料:葱姜适量,盐适量,糖1克,鸡精少许,香油适量。

做法

1·准备好所有的食材,炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟成熟盛出备用。


2·再加少许油爆香葱姜,倒入韭黄和木耳翻炒均匀。

3·加入糖和盐翻炒均匀,再把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

4·再加入鸡精,淋入香油翻炒均匀关火。




这是一道大火快手小炒,韭黄不用炒时间长,会影响口感,而且容易出水。



韭菜木耳炒鸡蛋的菜谱地址:
http://www.haodou.com/recipe/191613

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全部评论(9条)

tmz126

tmz126

铜豆

1楼

今天也刚做了韭黄炒鸡蛋!(*^__^*) 嘻嘻……

回复 发表于 2012-02-15 00:14

一碗清粥

一碗清粥

铜豆

2楼

不错哦                           

回复 发表于 2012-02-15 15:42

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

3楼

回复 板凳 一碗清粥 的帖子

家常菜{:5_137:}

回复 发表于 2012-02-15 20:10

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

4楼

回复 沙发 tmz126 的帖子

现在正是吃它的时候呢

回复 发表于 2012-02-15 20:11

耕心

耕心

金豆

5楼

韭黄,我爱吃哩

回复 发表于 2012-02-15 22:06

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

6楼

回复 6楼 耕心 的帖子

握手,我也很喜欢呢

回复 发表于 2012-02-16 08:12

铭铭宝贝

铭铭宝贝

豆花

7楼

我也很爱吃韭黄哦,感觉很好吃.{:5_89:}

回复 发表于 2012-02-16 08:48

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

8楼

回复 8楼 铭铭宝贝 的帖子

O(∩_∩)O哈哈~,很清香的味道

回复 发表于 2012-02-16 09:33

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

9楼

回复 10楼 苏幕遮 的帖子

简单家常菜

回复 发表于 2012-02-17 10:24

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