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原创首发【美食拍摄技巧】如何用卡机拍出美食美图

红豆厨坊

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发表于 2012-03-15 14:24:55 收藏数:136 浏览数:128818

我从喜爱美食到自己做自己拍照,也已近2年的时光。

从开始的什么都不懂,到现在慢慢积累了一些美食制作和美食拍照的经验与心得,也是一个日积月累的漫长过程。

其实美食这个东西,就是一个熟能生巧的慢慢过程,学得多,做得多,练得多,自然而然的就会发现它的一些技巧,并没有什么捷径可言。

美食拍照也是如此,熟能生巧,拍得多那么就会慢慢发现一些诀窍,当然还要加入一些自己的创意,审美观,和色彩的搭配技巧,这些就是自身的问题,靠自己的体会外人无法帮助。

除了这些,拍照必须的武器---照相机,那是至关重要的的物件。

有些亲每次都会夸我的美食照片,照的好漂亮,是不是用单反拍出来的,其实我可以告诉各位亲,我就是用卡机拍的,没有单反。只不过是性能比较好一些的卡机而已。

说实话单反也是我一直想要的努力的目标,不过它的价位对于大多数人来说还是会让人望而止步的,虽然和单反比起来卡机还要相差很多,不过咱不是专业的玩美食者,目前卡机也能满足我的美食拍照需求,对于美食新手来说从卡机开始是最正确的选择。

现在我就和大家一起分享一下我用卡机拍美食图片的经验和心得体会以及一些技巧。

先让大家看看我的拍照武器就是这两个卡机。

为什么要有两个呢,其实一开始也就有一个,后来觉得一般卡机还是达不到我对美食成品图的要求,所以又买了一个性能更加好一点的卡机,对于美食新手来用一般卡机先练手,等达到一定的程度,那时再添加更好的武器,是最明智的。

这个是是用来拍过程图的卡西欧的数码相机,就是一般数码相机,小巧轻便,再拍过程图的时候,可以放入围裙的口袋收放自如,非常的轻便好用。

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在一个就是佳能的SX120,这个也是数码相机,不过比单反便宜很多HOHO~~~适合普通家用。

外形比较专业,大小适中,比以前用的卡片机稍重。

有很多自动档可选(适合新手)还有手动档(适合有追求对拍照爱好者)

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现在可以和大家说一下我用卡机拍摄美食成品图的一些技巧。

美食成品图是你制作这道美食最直观的图片,可以让人看到这道美食色香味是否吸引人眼球让你垂涎欲滴的最好证明。

拍摄美食照片之一角度问题,

当我做出一道美食,每次绝不可能一张照片就搞定,总是会多种角度进行拍摄,而且会拍很多张,然后再从中选出满意的。

比如说俯拍,这个可以照出美食的全貌。因该是最基本的拍照技法。

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这张橙汁藕片就是最基本的俯拍方法照出来的。

然后可以斜拍,这种可以对那些餐具比较大来进行,可以让餐具的全貌充印在图片中。


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这个石锅算是比较大的餐具,所以用斜拍可以更好地体现它的全貌。

还有远拍,是把镜头拉大对焦主体,可以突出餐具和美食。

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这个芹菜炒腰花就是用镜头拉大对焦主体,把餐具和美食结合的美观更加突出。

最后还有特写,这个是把镜头靠近主体,然后半按快门调整对焦拍出来的,这种照片往往最吸引人的眼球,达到让人口水四溢的目的。





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美食拍照之二。

一张好的引人眼球的美食图片,拍照技巧是一方面,美食的色泽,也很重要。

如何让你的美食看上或鲜亮,或油润,或晶莹呢?

其实也很简单,勾芡,淋油,或者刷水和油,就可以拍出你想要的效果。



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这个元宝红酥手,是红烧菜,最后就是用水淀粉勾芡,让成菜更加红亮油润,也能拍出色泽红亮的效果。

炒菜最后用水淀粉勾薄芡,再淋入香油,不仅提升菜品的色泽也能够增加口感,而且拍出的照片,油润光色。

甜品菜肴用水淀粉勾薄芡,可以拍出更加晶莹水润的效果。


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再有汤用水淀粉勾薄芡,也可以拍出好的效果。

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甜品菜肴用水淀粉勾薄芡可以达到晶莹水润的效果。

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卤菜要想拍出好的效果,让菜看上去有光泽油润,可以在拍照的时候给菜品上面刷一层香油,这样即能拍出满意的照片,也能使卤菜看上去更加诱人增加香味。

美食拍照之三。

餐具,背景,这个也是不可缺的。

我的经验是小的餐具往往可以拍出你想要的效果,大的餐具因为相机性能的局限,无法达到要求,可是小餐具就可以达到一般卡机的要求,拍出更加实用又好看的照片。

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这只是我的一部分小的餐具,仅供参考。

背景这个是图片构图的关键,可以让你的图片看上去整洁,明亮不杂乱起到突出美食主体的作用。

我一般会用孩子的包书纸,这个既便宜实惠,又可以多样化。

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再来有些人认为好图片是P出来的,其实我不认同,当然把图片进行编辑一下,可以让图片更加的清晰明亮,这也是美食照片所需要的。

但是做出色香味俱全的美食才是最主要的,俗话说三分长相,七分打扮,就是这个道理,没有一盘色香味俱全的美食做引子,也是无发拍出诱人的美食图片的。就算你再P也达不到想要的效果的。

其实拍出好的美食图片,不是一朝一夕的事情,多练多学掌握些许的技巧最重要,其次还有就是加入一些自己的创意,对色彩搭配认知等等。那么就算没有专业的好相机只用一般卡机也能拍出自己想要的好图片。

以上只是我自己的一些拍照体会,绝不是专业的技巧,仅供大家分享,不对的地方还请多多提意见哈,这样才能一起学习!一起进步!

最后在讲一下,对和我们朝夕相伴的伙伴--照相机要有定期的保养和照顾,那样它才能给我们更多的成果。

我都是用它开清洁我的武器--照相机。

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{:5_159:}轻松拍出美味的秘密

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全部评论(139条)

一碗清粥

一碗清粥

铜豆

1楼

很好哦,学习了   

回复 发表于 2012-03-18 22:13

张平安

张平安

豆苗

2楼

学习了{:5_89:}

回复 发表于 2012-03-20 07:04

清风飘絮

清风飘絮

银豆

3楼

拍的真好啊

回复 发表于 2012-03-20 08:18

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

4楼

回复 28楼 tmz126 的帖子

其实也没啥,咱不是专业的,多练习之后就会有一些心得体会,每个人都行

回复 发表于 2012-03-16 11:39

乐乐

乐乐

铜豆

5楼

学习了!

回复 发表于 2012-03-15 22:47

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

6楼

回复 26楼 乐乐 的帖子

{:5_137:}欢迎

回复 发表于 2012-03-15 23:30

tmz126

tmz126

铜豆

7楼

很实用的拍摄技巧,要好好学习一下!

回复 发表于 2012-03-15 23:33

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

8楼

回复 21楼 小语儿 的帖子

O(∩_∩)O哈!,你一定也很棒的

回复 发表于 2012-03-15 22:42

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

9楼

回复 22楼 小语儿 的帖子

加油加油哦

回复 发表于 2012-03-15 22:42

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

10楼

回复 19楼 小语儿 的帖子

欢迎啊{:5_137:}

回复 发表于 2012-03-15 22:43

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

11楼

回复 沙发 苏幕遮 的帖子

哪里,照多了你也会有些经验的

回复 发表于 2012-03-15 22:19

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

12楼

回复 板凳 刺猬闻花香 的帖子

是呢,谢谢

回复 发表于 2012-03-15 22:19

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

13楼

回复 地板 love双双 的帖子

我这个是微嘛,太嘛孩子接受不了

回复 发表于 2012-03-15 22:20

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

14楼

回复 5楼 love双双 的帖子

你也是高手呢,和你也学到不少

回复 发表于 2012-03-15 22:21

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

15楼

回复 6楼 吖冰 的帖子

谢谢,其实也不是很专业

回复 发表于 2012-03-15 22:21

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