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预防春困的一道养生小炒---胡萝卜炒金针菇

红豆厨坊

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发表于 2012-03-17 09:57:19 收藏数:4 浏览数:1675

胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

这两种食材在一起搭配营养更丰富,对于防春困有很好的食疗作用。095528nsknkdu6vhuukvsk.jpg


材料:胡萝卜100克,金针菇100克,泡发的木耳30克,蒜苗2根。

调料:葱姜适量,盐适量,鱼露10毫升,糖1克,香醋2克,鸡精适量,香油适量。

做法

1·准备好所有的食材,金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。


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2·锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,炒锅倒油爆香葱姜。


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3·倒入胡萝卜翻炒片刻,再放入木耳翻炒。


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4·加入糖和盐,加入鱼露翻炒均匀。


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5·再把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。淋入少许香醋炒均匀。


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6·再加入鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。


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金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。

金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。

最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。


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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/201074



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全部评论(29条)

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

1楼

回复 21楼 吾悟 的帖子

试试吧{:5_131:}

回复 发表于 2012-03-18 18:32

吾悟

吾悟

铜豆

2楼

看上去真不错!改天学着做

回复 发表于 2012-03-18 14:45

贺贺baby

贺贺baby

铜豆

3楼


恩恩,是的呢,呵呵

回复 发表于 2012-03-18 13:54

love双双

love双双

铜豆

4楼

很营养的菜,喜欢金针菇!

回复 发表于 2012-03-18 14:00

小语儿

小语儿

金豆

5楼

好营养的小菜

回复 发表于 2012-03-18 10:29

潼话2011

潼话2011

豆花

6楼

呵呵,好看又好吃!

回复 发表于 2012-03-18 00:20

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

7楼

回复 地板 贺贺baby 的帖子

家常好吃

回复 发表于 2012-03-17 23:21

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

8楼

回复 5楼 苏幕遮 的帖子

O(∩_∩)O哈!谢谢

回复 发表于 2012-03-17 23:22

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

9楼

回复 6楼 融宝贝 的帖子

谢谢,来尝尝吧

回复 发表于 2012-03-17 23:22

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

10楼

回复 7楼 豆丫头 的帖子

我也很喜欢呢

回复 发表于 2012-03-17 23:22

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

11楼

回复 9楼 我爱小佳鑫 的帖子

是哦,很好吃

回复 发表于 2012-03-17 23:23

红豆厨坊

红豆厨坊

金豆

12楼

回复 10楼 小妹子 的帖子

简单的美味

回复 发表于 2012-03-17 23:23

小妹子

小妹子

新手

13楼

应该好吃吧··········

回复 发表于 2012-03-17 22:16

14楼

真漂亮啊 想吃

回复 发表于 2012-03-17 15:19

15楼

这个好吃呢

回复 发表于 2012-03-17 15:22

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