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妈妈菜:韭菜煎饼子

天山可可

回复(24) 天山可可 +关注

发表于 2012-05-14 10:30:39 收藏数:1 浏览数:2074

妈妈最喜欢用韭菜做各种美食,有时还凉拌吃,这是妈妈最常做的一种。

春天的韭菜鲜嫩,美味。韭菜是一种可药食两用的壮阳佳品,具有温中下气、补肾益阳等功效。女性也要多吃具有“壮阳、助阳”的食物,使血脉通利,能让肌肤变得更白皙。韭菜具有保暖、健脾胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。所以多吃韭菜好处多多。常常因为做韭菜饺子,韭菜盒子而剩有韭菜馅,炒着也不好吃,其实用它煎饼子再好不过了,简单又好吃。

材料:韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋  香油 清油 虾米做法:1先把韭菜摘洗干净,沥干水  虾米洗净
2 把韭菜、切成碎末,

鸡蛋打散用清油炒熟切成碎末


3 把韭菜 虾米鸡蛋

放入盆中,加五香粉鸡精香油拌均匀,盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放就不会出很多汤了

营养也不流失,切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。


4 面粉加开水和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半个小时;

5 醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了,切开,搓成长条,擀面皮。但面剂子要适当的大点,面皮也比饺子皮要厚很多。皮中加馅包好盒子


6锅中滴入几滴清油,等到油温5成热左右,下入韭菜盒子。小火慢煎,直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅,不必等待太久,以免韭菜在锅中就下汤。面皮是烫面很容易熟的

7 趁热咬上一口,鲜嫩、香喷喷的,吃着不肥腻,韭香脆嫩,口感很好。

韭菜煎饼子材料:鸡蛋 韭菜馅 面粉

8 把面调成厚面糊,再加入一个鸡蛋,把剩下的韭菜馅,一起加入

9拌均匀,平底锅加少许油烧热,倒入厚面糊,等面糊成饼型,来回摇晃,翻面

10煎到两面金黄即好

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/221367

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全部评论(24条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

韭菜盒子而剩有韭菜馅,炒着也不好吃,其实用它煎饼子再好不过了,简单又好吃。

回复 发表于 2012-05-14 10:31

zz20501

zz20501

银豆

2楼

简单容易的小饼

回复 发表于 2012-05-14 10:41

3楼

很喜欢吃啊!!{:5_89:}

回复 发表于 2012-05-14 12:38

4楼

不错 喜欢吃

回复 发表于 2012-05-14 12:45

5楼

喜欢吃韭菜,特别的香味

回复 发表于 2012-05-14 13:14

豆丫头

豆丫头

豆子

6楼

好吃的韭菜盒子和韭菜饼哇

回复 发表于 2012-05-14 13:37

吾悟

吾悟

铜豆

7楼

看着就好吃呢

回复 发表于 2012-05-14 16:11

天山可可

天山可可

金豆

8楼

回复 板凳 zz20501 的帖子

好做好吃

回复 发表于 2012-05-14 17:55

天山可可

天山可可

金豆

9楼

回复 地板 梦遥20060915 的帖子

我就喜欢吃韭菜盒子

回复 发表于 2012-05-14 17:56

天山可可

天山可可

金豆

10楼

回复 5楼 123明天会更好 的帖子

韭菜是白吃不厌

回复 发表于 2012-05-14 17:56

天山可可

天山可可

金豆

11楼

回复 6楼 jiandanyidianer 的帖子

韭菜饺子是最常吃的

回复 发表于 2012-05-14 17:57

天山可可

天山可可

金豆

12楼

回复 7楼 豆丫头 的帖子

很清淡的

回复 发表于 2012-05-14 17:58

天山可可

天山可可

金豆

13楼

回复 8楼 吾悟 的帖子

很鲜很香的

回复 发表于 2012-05-14 17:58

apple1231

apple1231

银豆

14楼

简单美味,什么时候吃都特好吃~

回复 发表于 2012-05-14 18:25

吾悟

吾悟

铜豆

15楼

回复 14楼 天山可可 的帖子

{:5_157:}呵呵

回复 发表于 2012-05-14 18:27

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