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[妈妈菜]西葫芦玉米面蒸饺

天山可可

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发表于 2012-05-14 17:50:51 收藏数:1 浏览数:966

每年的五月的第二星期日,总会显得格外温馨,因为,那一天是母亲节。
作为儿女,你可能在为送什么礼物给母亲而冥思苦想;一束康乃馨?一件舒适的衣服?一顿时尚的西餐?。。。其实,对于母亲,每一个儿女的祝福都是一样的,那就是健康快乐。那就亲手为妈妈做一道健康的菜吧,虽然简单,但是,用心做出的菜既然简单也会在心里变得有滋有味。也会让母亲感受到浓浓的亲情
玉米性平、味甘淡,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

材料:玉米面 面粉 西葫芦 盐 虾皮 鸡蛋 香油 五香粉

做法:1将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟,边烫边用筷子搅拌。稍微凉凉,揉成光滑的面团,

面团表面刷少许食用油

包保鲜膜

醒面半小时。


2西葫芦洗净,切掉头尾。用刨丝器刨丝,加入少许盐,搅拌均匀。放盐腌制10分钟,去水分

3 鸡蛋打散,在平底锅内倒油,将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。

4虾皮放锅里,炒香,


5把鸡蛋 虾皮 西葫芦丝放在大碗里,加植物油 五香粉 香油搅拌均匀即可。包饺子时再放盐,

可以起到缩水保湿的作用营养也不流失

6面团饧好,揉匀,搓成长条,揪成小面剂,用手捏成圆片,包入馅,捏好,包成饺子

7

蒸锅屉上抹油放入,开后蒸制10分钟左右就可以

皮柔韧,馅鲜美。

小贴士:

因为采用了烫面,里面的馅料又是半熟,所以蒸制时间不是很长,十来分钟足矣。吃素馅的包子或饺子最好加些味极鲜、或辣椒油和香醋当蘸汁会比较提味儿。


在新疆对人口占绝大多数的农牧民来说,“杂克尔”是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里,是食用最普遍的一种馕类,它不仅顶饥耐俄,为体力劳动者所欢迎,而且也是普通家庭常备的干粮。





菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/221503

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全部评论(14条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼




在新疆对人口占绝大多数的农牧民来说,“杂克尔”是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里,是食用最普遍的一种馕类,它不仅顶饥耐俄,为体力劳动者所欢迎,而且也是普通家庭常备的干粮。







回复 发表于 2012-05-14 17:52

apple1231

apple1231

银豆

2楼

心意最重要!
这蒸饺的颜色很美呢~

回复 发表于 2012-05-14 18:04

3楼

皮柔韧,馅鲜美。

{:5_106:}

回复 发表于 2012-05-14 18:51

含雪玫瑰

含雪玫瑰

金豆

4楼

颜色好诱人呐

回复 发表于 2012-05-14 19:06

5楼

这饺子颜色好漂亮,而且又营养

回复 发表于 2012-05-14 19:11

天山可可

天山可可

金豆

6楼

回复 板凳 apple1231 的帖子

用的烫面

回复 发表于 2012-05-15 12:46

天山可可

天山可可

金豆

7楼

回复 地板 爱跳舞老太 的帖子

姐姐,特喜欢你的菜

回复 发表于 2012-05-15 12:46

天山可可

天山可可

金豆

8楼

回复 5楼 含雪玫瑰 的帖子

玉米面和面粉各一半做的

回复 发表于 2012-05-15 12:47

天山可可

天山可可

金豆

9楼

回复 6楼 幸福的林冰 的帖子

很清淡,适合老人食用

回复 发表于 2012-05-15 12:47

天山可可

天山可可

金豆

10楼

回复 7楼 黛玉/maom 的帖子

粗粮细吃

回复 发表于 2012-05-15 12:48

11楼

看着很不错哦!

回复 发表于 2012-05-15 13:32

wxf80

wxf80

豆苗

12楼

颜色很不错

回复 发表于 2012-05-15 13:51

13楼

颜色好漂亮 有营养

回复 发表于 2012-05-15 13:52

Bluca

Bluca

铜豆

14楼

{:5_147:}好吃~漂亮

回复 发表于 2012-05-30 16:53

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