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适合女人补血活血,双向调补的一碗汤——当归春笋乌鸡汤

梅依旧

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发表于 2012-05-15 20:06:40 收藏数:7 浏览数:3046






当归,读来很家常,它带着温润,却也带着凉意。
一直觉得中草药的命名,真是汉语言博大精深的绝妙之极,如枸杞、川贝、茯苓、佛手、合欢、当归、茵陈、蛇床子、益母草、夜明砂等,寥寥两三个字,道出了它们背后的一段故事,好像陈老莲笔下的仕女,那么的曼妙动人。
尤是欢喜当归二字,当归,虽是传说众多,可是总离不开的是闺怨、等待、思念。
懂得了,欧阳修的词中所写:“不枉东风吹客泪,相思难表,梦魂无据,惟有归来是。”
惟有归来是。能证明男女间有爱、有意存在的,也只有这一句了。
当归。
那种思念的话,讲了又有什么用。相思再荡气回肠,总不免飘渺,守着这份飘渺过日子,那什么都不是,一切都是风烟俱净。
惟有归来是。
当归。
灶上兰莹莹的火苗,舔舐着白色的砂锅,锅内的当归,热情洋益地翻滚着,药香温情脉脉地随着食物散发着它的香,一缕回味无穷的软香。
所以,婚姻应该是有好男人好女人,在一栋房子里,过着柴米油盐的夫妻生活,回家要有一个男人归来时等待着的拥抱,再有一个愿意洗手做羹汤的女人,亲手煲一盅汤。
一起喝一碗汤,然后一起看电视,觉得银屏上的故事,没有他的肩膀更有吸引力,那是一定要依偎着他。
相思难表,惟有归来是。
当归。


当归是被人们最为熟知的中药之一,中药妇科处方里有“十方九归”之说,素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。
中医认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。

民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。当归乌鸡汤,就是其中一道,这道药膳能调理和改善瘀血体质,之所以当归能成为中药妇科良药,主要是因为当归有调血养血活血之功效,乌鸡能补虚、温中,配伍当归、黄芪,防止活血化瘀同时伤及正气。
这道当归春笋乌鸡汤,在原来当归乌鸡汤里加了春笋,增添了一丝清新清新之气,改变了原有当归乌鸡汤,药香浓郁的口感。

一点点的改变,让你得到了一碗既滋补,又美味的汤。



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材料:乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
调料:葱、姜、盐、花椒
做法:1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开
3、乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水
4、将焯过的乌鸡,放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟,

厨房小语:乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用


菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/222234







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全部评论(17条)

花凝雨嫣

花凝雨嫣

铜豆

1楼

适合女人的汤

回复 发表于 2012-05-15 20:13

2楼

学习一下,给自己补一补

回复 发表于 2012-05-15 20:26

绿色人生

绿色人生

豆苗

3楼

当归炖汤中药味是不是很浓,不好喝

回复 发表于 2012-05-15 21:22

梅依旧

梅依旧

铜豆

4楼

回复 地板 绿色人生 的帖子

不要放的太多,5克就可以了

回复 发表于 2012-05-15 21:42

贤贤2009

贤贤2009

豆子

5楼

当归乌鸡可是最佳搭档呢。

回复 发表于 2012-05-15 21:51

飞扬星晴

飞扬星晴

豆花

6楼

学习一下,适当的给自己补补

回复 发表于 2012-05-15 21:52

zz20501

zz20501

银豆

7楼

记得大内密探零零发中,就有一个情节。妻子和小三说要用当归,要他当夜归来。劝你吃独活,独自生活。

回复 发表于 2012-05-16 09:35

8楼

看着真美味啊

回复 发表于 2012-05-16 09:45

9楼

大补呀,美容养颜。

回复 发表于 2012-05-16 11:19

含雪玫瑰

含雪玫瑰

金豆

10楼

很补的汤哦

回复 发表于 2012-05-16 17:02

梅依旧

梅依旧

铜豆

11楼

回复 12楼 jiandanyidianer 的帖子

是滴                          

回复 发表于 2012-05-16 17:31

淑苑

淑苑

豆子

12楼

补血补气,

回复 发表于 2012-05-16 18:50

13楼

补品啊,学学啊

回复 发表于 2012-05-16 19:19

14楼

美文加美食,补气补血补精神。

回复 发表于 2012-05-16 22:28

15楼

比较养生。。很不错  

回复 发表于 2012-05-16 23:05

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