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凉拌蕨根粉

天山可可

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发表于 2012-05-19 22:21:05 收藏数:2 浏览数:689



蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。天然野生无污染,对人体有保健作用。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、理想的营养佳品。

材料:蕨根粉  大蒜   辣椒油 熟花生米  生抽  醋 盐 白糖  香菜

做法:1 把蕨根粉焯水煮到没硬心,(为的是筋道),把水撇掉 ,再用凉水冲凉

2 把大蒜 香菜 切成末,红辣椒切成圈3 拿一个碗,把把大蒜末和醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉,放在碗里拌匀

4 把蕨根粉放在大碗里,加入调好的汁5 拌均匀,加辣椒油拌好6 把拌好的蕨根粉装盘,撒上小葱末,香菜末和熟花生米

酸辣可口


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/223855

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全部评论(8条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

酸辣可口

回复 发表于 2012-05-19 22:21

2楼

还没有吃过蕨根粉呢

回复 发表于 2012-05-19 22:48

3楼

最喜欢吃这个了

回复 发表于 2012-05-22 12:04

4楼

好吃的蕨根粉

回复 发表于 2012-05-22 11:58

馋嘴樂

馋嘴樂

银豆

5楼

有特色  挺好

回复 发表于 2012-05-20 09:25

喔僻

喔僻

豆苗

6楼

哇哇哇哇{:5_147:}

回复 发表于 2012-05-20 11:10

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

7楼

好久没吃蕨根粉了

回复 发表于 2012-05-27 11:14

Bluca

Bluca

铜豆

8楼

{:5_137:}真好吃~

回复 发表于 2012-05-30 15:50

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