广场 > 家常菜 > 【清爽凉拌季】凉拌黑木耳

【清爽凉拌季】凉拌黑木耳

狼之舞

回复(29) 狼之舞 +关注

发表于 2012-07-07 14:35:53 收藏数:4 浏览数:1756




143112e43p2sgzxo3gs2p3.jpg



雨终于来了,自昨天清晨开始不大不小不紧不慢的下着。下累了歇歇,歇够了接着下。

像个淘气的孩子样顽皮可爱。喜欢这样的天气,湿润的空气里都透着清香。


143107l5s3si33errg63gp.jpg




某人说做个凉拌木耳吧,简单一点的,清新一点的。以前还真的不知道木耳可以凉调了吃,好吧,咱做。



每个人做菜的方法和技巧是不同的,同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的,且口感和味道相差很多。每个人菜具都有属性和性格,但更多的是风格。我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的,仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意,但以失败居多,总能把简单的搞得复杂繁琐,但最终做出的菜只能是“家常”。



143109qsqf74cggyfxosqg.jpg



说说木耳吧:木耳味甘、性平,具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。 我这里是矿区粉尘多,环境差,木耳可以常有。做个清淡点的,清新点的,那就用酱油、醋来做,拒绝辛辣。为了点缀还是放了点青红椒碎,不过这都是甜椒,不辣。




[材料]:黑木耳、凉拌醋、六月鲜酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖,食油

1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。
2、木耳泡发后,撕成小朵。
3、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。
4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。143421vk1bz15f65j5z9gf.jpg

5、倒入一汤匙凉拌醋。
6、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。
7、放入一汤匙白糖。
8、少许精盐,炒匀。1434225zzdydhwddwm56w6.jpg9、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。
10、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。143423vrrce25ugreuwwrr.jpg

1431104m4oa0se4itudwlm.jpg



菜谱链接:凉拌黑木耳


143114jb1xp1z9698lexxv.jpg







分享到:

全部评论(29条)

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

1楼

本帖最后由 南宁小鱼 于 2012-7-7 14:49 编辑

沙发\!
那一朵花,我家露台上也有

回复 发表于 2012-07-07 14:37

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

2楼

本帖最后由 南宁小鱼 于 2012-7-7 14:50 编辑

板凳{:5_88:}继续看花

回复 发表于 2012-07-07 14:37

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

3楼

地板{:5_153:}

回复 发表于 2012-07-07 14:37

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

4楼

本帖最后由 南宁小鱼 于 2012-7-7 14:57 编辑

不吃,只看,留着打包回家!

回复 发表于 2012-07-07 14:38

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

5楼

本帖最后由 南宁小鱼 于 2012-7-7 14:59 编辑

手动还真不是不是盖的,对焦准!色彩漂亮!

回复 发表于 2012-07-07 14:38

流光721

流光721

豆芽

6楼

拍的太美了,让人不忍心吃了,羡慕你家当家的,有你这么一位会做饭的老公。{:5_147:}

回复 发表于 2012-07-07 14:49

狼之舞

狼之舞

银豆

7楼

回复 6楼 南宁小鱼 的帖子

主要是老师您指点的好啊,

谢谢的话就不说了,送上小菜一表谢意。

回复 发表于 2012-07-07 14:51

流光721

流光721

豆芽

8楼

你拍的片片里是什么花?

回复 发表于 2012-07-07 14:51

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

9楼

本帖最后由 南宁小鱼 于 2012-7-7 14:58 编辑

同感,只能看看,不敢下筷。

回复 发表于 2012-07-07 14:51

狼之舞

狼之舞

银豆

10楼

回复 板凳 南宁小鱼 的帖子

唯美,

精湛的拍摄

回复 发表于 2012-07-07 14:53

狼之舞

狼之舞

银豆

11楼

回复 10楼 南宁小鱼 的帖子

晕完。

{:5_158:}

回复 发表于 2012-07-07 14:59

南宁小鱼

南宁小鱼

豆子

12楼

本帖最后由 南宁小鱼 于 2012-7-7 15:07 编辑

{:5_137:}幸福得晕了?还是菜好吃得晕了?

回复 发表于 2012-07-07 15:02

湘女

湘女

豆花

13楼

我是来看热闹滴,这普通的一小花被你们俩拍得这么有诗情画意。

回复 发表于 2012-07-07 16:43

14楼

老狼的片片总是让人惊艳!
普通的菜菜都拍的那么好!

回复 发表于 2012-07-07 16:49

飞扬星晴

飞扬星晴

豆花

15楼

拍的很漂亮呀

回复 发表于 2012-07-07 21:28

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号