广场 > 厨房宝典 > 用图解答“什么是梅头肉”

用图解答“什么是梅头肉”

都市小人物

回复(7) 都市小人物 +关注

发表于 2012-11-04 07:11:16 收藏数:2 浏览数:63217

在我的食谱里,用猪肉烹饪家庭美食经常用到梅头肉,许多网友提问:“什么是梅头肉”,今天特意到超市买回来一块梅头肉,拍了两张照片,希望能对朋友有所帮助。

具体是猪的那个部位我不是很清楚,在超市,师傅将这块猪肉切割下来整块卖的,依我的经验,带有雪花状的猪肉相对来说用来,煎,炒,炸口感都很不错。

 

将这块猪肉买回来之后按着肉之间的间隙分块切下,整块的用来做猪扒最好。连着骨头的肉是最鲜嫩的,用来炒最好。其他带有油网和肥肉的用来搅碎做汽水蒸肉也不错。

 

 

希望这简单的介绍能对朋友们对梅头肉有所认识。

 

话题豆币记录

优谜糖藕 + 3 能上几个用梅头肉做的菜就更好了~
3 豆币

分享到: 标签: 好问豆答

全部评论(7条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

呵呵,不错的帖子。

梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻,有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯~~

收起回复 发表于 2012-11-04 15:36

又见一夏

又见一夏

铜豆

2楼

梅头肉应该就是大家常说的梅花肉吧

收起回复 发表于 2012-11-06 11:15

优谜糖藕

优谜糖藕

铜豆

3楼

能上几个用梅头肉做的菜就更好了~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-11-12 14:20

思思06

思思06

银豆

4楼

哦,这样子的呀,应该就是没有骨的然后都是瘦的那块肉吧!

回复 发表于 2012-11-14 16:52

5楼

炒着吃不错!

收起回复 发表于 2012-11-16 22:47

6楼

原来也叫这么好厅的名字呐。我知道的还叫做前夹肉或者叫血脖肉吧。

回复 发表于 2012-11-19 09:35

夭凰

夭凰

豆子

7楼

我们这边叫的是梅花肉。很是细嫩,肉中有细细的脂肪。除了腰柳肉,我就买它!

回复 发表于 2013-03-24 19:13

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号 北京好豆网络科技有限公司

湘公网安备 43010202001104号