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首发【冬季养生】小雪时节最佳补益食材--蒜苗烧豆腐

红豆厨坊

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发表于 2012-11-16 00:01:35 收藏数:14 浏览数:1341


“冬雪雪冬大小寒”,每年在立冬过后不久的11月22日-23日,小雪--二十四节气中第二十个节气就会如期而至。

小雪前后降水少,雾气多,我们因该格外注重养生保健,护住身体内的阳气,从而顺利度过寒冷的冬天。

豆腐是我国的一种古老传统食品,不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。

中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、涤尘,解毒和清肺的功效,我国民间有句话说:白菜豆腐保平安。
可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。
小雪时节雾天频发,雾气中含有酸,碱,酚,尘埃,病原微生物等多种有害物质,此时多吃豆腐,无疑会对健康大有益处。
蒜苗冬季常见蔬菜,其所含有得辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
此道家常菜最适合小雪节气来食用,有很好的补益中气,健脾和胃,杀菌排毒的作用。

材料:豆腐500克,蒜苗30克。

调料:葱花,盐,酱油,糖,水淀粉,香油。

做法

1·豆腐用淡盐浸泡,蒜苗洗净,炒锅爆香葱姜倒入豆腐轻推。

2·加入调味料和适量的清水烧至5分钟,然后放入蒜苗继续烧制片刻,最后淋入水淀粉,香油即好。




豆腐如果和鱼肉,鸡蛋,海带和排骨一起搭配食用,阴阳更加均衡也更易人体吸收。

而且豆腐是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品,其做法多种多样。

其他豆腐的吃法:

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/59654

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/65019

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/167428

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/170164

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/174288

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优谜糖藕 + 3 小雪时节当吃菜品推荐~
籣草児 + 20 活动贴,加分鼓励~
紫薯慕斯 + 20 我爱吃豆腐!~
43 豆币

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全部评论(15条)

jojo莉

jojo莉

金豆

1楼

很喜欢吃豆腐,很清香,软软的,煎、炸、煮、蒸、炒都是那么美味,也很百搭,与不同的食材制作有不同的味道,但是它的清香还一直保留着,很不错呢。

收起回复 发表于 2012-11-16 08:28

紫薯慕斯

紫薯慕斯

豆子

2楼

我爱吃豆腐!~。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-11-16 08:52

向往未来

向往未来

金豆

3楼

你这高手我真是无话可说,每个菜都做得精彩绝伦

收起回复 发表于 2012-11-16 09:28

4楼

这个好吃,我喜欢。

收起回复 发表于 2012-11-16 11:15

籣草児

籣草児

金豆

5楼

活动贴,加分鼓励~。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-11-16 15:34

水洗素颜

水洗素颜

银豆

6楼

豆腐做得好,PP也拍得好,想吃

收起回复 发表于 2012-11-17 00:47

优谜糖藕

优谜糖藕

铜豆

7楼

小雪时节当吃菜品推荐~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-11-17 09:44

红双阳

红双阳

铜豆

8楼

可好吃的豆腐了

收起回复 发表于 2012-11-17 11:24

贪吃牛人

贪吃牛人

豆苗

9楼

正好可以用上!

收起回复 发表于 2012-11-17 16:48

yabobin

yabobin

豆芽

10楼

真不错,今晚我就做的豆腐鱼,

收起回复 发表于 2012-11-17 17:37

鑫鑫0429

鑫鑫0429

豆芽

11楼

豆腐是个很不错的食品,这里推荐的做法很实用

收起回复 发表于 2012-11-17 19:30

12楼

这个很美味,喜欢。

收起回复 发表于 2012-11-18 05:39

Mr辉太狼

Mr辉太狼

豆芽

13楼

很喜欢,嘿嘿

收起回复 发表于 2012-11-18 11:58

娃娃丶

娃娃丶

新手

14楼

为啥我做的时候豆腐全烂了呢,,

收起回复 发表于 2012-11-18 17:02

  • 红豆厨坊

    回复 发表于 2012-11-18 18:10 红豆厨坊:

    @娃娃丶 豆腐不能翻炒,只能用锅铲轻推,翻炒就会碎

  • 娃娃丶

    回复 发表于 2012-11-23 18:17 娃娃丶:

    @娃娃丶 原来这样?谢谢哦。。。嘻嘻 ,,, 下次再试。。。

  • 2条回复 
亲亲妈

亲亲妈

豆子

15楼

的确豆腐营养多多,平时家里也很爱吃

收起回复 发表于 2012-11-28 11:12

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