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【首发】素食“冬补”好处多,“秋冬养阴”吃点“凉”

红豆厨坊

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发表于 2012-11-20 22:59:13 收藏数:9 浏览数:1442

素食“冬补”好处多,“秋冬养阴”吃点“凉”

现代人饮食普遍高蛋白摄入量过高,所以有时也不一定要大鱼大肉,一些看起来简单、普通的蔬菜,只要在均衡饮食的原则下用得适当,也能起到意想不到的补身效果。

从现在新的健康观念来看,普通的瓜果蔬菜因其所含营养独到而丰富,逐渐成为“冬补”的“新宠”,而且素食养生也更符合现代人的健康养身观念。

素食“冬补”首选:坚果类食品。

板栗、核桃、松子等坚果类食物含有丰富的不饱和脂肪酸,既可以通便补肾,又不会导致血脂升高。

如板栗,其果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,能养胃健脾,壮腰补肾。


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/184086

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/257306

冬季怕冷:多吃根茎类蔬菜。

冬天怕冷,与饮食中无机盐缺少很有关系,所以怕冷的人冬季应多摄取根茎类蔬菜,如萝卜、山芋、莲藕等,这类蔬菜含无机盐较多。

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/256676

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/249345

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/172357

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另外,在冬季多吃含钙、铁、钠、钾等丰富的食物也可提高机体御寒性,如芝麻酱、香蕉等。四肢冰凉怕冷的女性还可多吃黑色食品

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/257660

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/260425

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/178768

“春夏养阳,秋冬养阴”,这是中医养生的基本原则之一。

一方面,经历一个夏季,人体内的热毒积蓄,这就需要通过吃清凉的食物来“解毒”;

其次,在寒冷的冬季,室内可能会开暖气,使得室内温暖如春,殊不知这样的空气非常干燥,加上人懒少动,易造成体内积热不能适时散发,而人体内的水分则因空气过于干燥而大量丧失。

与此同时,如果再过多地吃热性食物盲目大补,很容易出现体内热毒蓄积,以至于在春天到来时产生“温病”。
因此,冬天里也需要养阴润肺。根据自己的身体情况,在冬季有选择地吃点“凉”的食物,就像让肠胃游一次“冬泳”,不但可以快速消燥除“火”,同时还可以提高对寒冷的抵御能力。

海带、蜂蜜、银耳、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、橙子等都属于“凉性”食物。

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/195075

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/60444

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/164388

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菜谱地址请看:http://www.haodou.com/recipe/197281

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/177401

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/258910

其实只要是了解了食物的特性,无论是素食还是肉食,善加调整和利用,那么做到健康素食“冬补”也就不是什么难事。

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樱桃番茄果 + 20 学习啦,秋冬进补学问多啊
20 豆币

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全部评论(9条)

1楼

都是好吃的

收起回复 发表于 2012-11-21 05:16

教主依依

教主依依

豆子

2楼

鸡蛋不算素食

收起回复 发表于 2012-11-21 08:39

3楼

学习啦,秋冬进补学问多啊。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-11-21 08:56

向往未来

向往未来

金豆

4楼

个个菜都做得那么精彩,老是唤起我的食欲

收起回复 发表于 2012-11-21 08:57

红双阳

红双阳

铜豆

5楼

多吃结根茎类的食物。

收起回复 发表于 2012-11-21 10:15

淡墨痕

淡墨痕

金豆

6楼

根据红豆这帖子,可以做一个精选集呢

收起回复 发表于 2012-11-21 15:32

柔光漫雪

柔光漫雪

新手

7楼

好厉害

收起回复 发表于 2012-11-28 16:29

baixueshuixin

baixueshuixin

豆子

8楼

真是太给力了,冬补好课堂,里面的菜谱一个比一个漂亮

收起回复 发表于 2012-11-28 22:35

安然bjf

安然bjf

豆苗

9楼

做的都太漂亮了!

收起回复 发表于 2012-12-07 09:26

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