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首发【维生素】冬至,什么馅的饺子适合你?-大白菜羊肉饺子

红豆厨坊

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发表于 2012-12-19 22:43:37 收藏数:3 浏览数:1502

 

我国北方有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。
可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。
每年的12月21-22前后冬至节气正式到来,冬至是我国二十四节气中的第二十二个节气。
在寒冷的冬至前后,人体的消化和吸收能力变强,因此对营养的吸收量也会变高。
由于饺子的馅料荤素搭配,营养丰富,且蒸和煮的烹调方式也能够最大限度的保证营养不流失,可以说是非常的健康且营养的食品,因此才会在冬至前后吃饺子的习俗。
大白菜羊肉饺子,大白菜冬季时令蔬菜,白菜中富含丰富的维生素C和维生素E,多吃可养胃生津,除烦止渴。

羊肉是冬季养生的“法宝”之一,此馅料有利于提高人体的御寒能力,在冬至节气特别适合阳虚者食用,可以补充身体热量抵御冬季寒冷。

 

材料:饺子皮700克,羊肉250克,大白菜350克。

调料:葱姜适量,盐适量,料酒20毫升,酱油25毫升,糖3克,胡椒粉3克,十三香5克,鸡精适量,香油适量。

做法

1·准备好所有的食材,羊肉洗净剔除肥油和筋膜加入葱姜剁碎。剁好的羊肉馅加入调味料搅打上劲备用。

2·大白菜焯烫过凉,然后剁碎挤干水分备用。剁碎的大白菜放入肉馅中搅拌均匀,然后加入香油再次拌均匀成为馅料。

3·取一张饺子皮包入馅料,捏成饺子生坯,依次全部做好,入锅中煮熟随醋碟一起上桌即好。

 

 

菜谱地址:http:/www.haodou.com/recipe/265814

 

冬至的饺子虽然营养丰富,不过却也要根据不同人群的特点吃属于自己的饺子馅,因此营养专家根据不同人群推荐了几种饺子馅,大家不妨“对号入座”,在冬至前后多吃饺子,吃出健康!!

1·胡萝卜鸡肉馅。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能起到消食,化积,通过肠道的作用,且极易吸收,因此特别适合老年人食用。

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/259799

2·牛肉芹菜馅

牛肉富含蛋白质,芹菜富含膳食纤维,具有降血压的功效,因而此馅特别适合高血压患者食用。

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菜谱地址请看:http://www.haodou.com/recipe/257299

3·猪肉萝卜馅

猪肉润燥补血,萝卜利气散寒,因而特别适合体力劳动者食用。

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菜谱地址请看:http://www.haodou.com/recipe/258262

4·韭菜鸡蛋馅

韭菜富含丰富的膳食纤维,鸡蛋补充蛋白质,适合口味清淡者食用。

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菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/243933

5·虾仁馅饺子

虾肉富含蛋白质,微量元素和不饱和脂肪酸,脂肪含量极低且易消化,适合儿童和老人及血脂异常的的人群食用。

170166_beea42.jpg 

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/170166

 

6·羊肉白菜馅

羊肉是冬季养生的“法宝”之一,磁县有利于提高人体御寒能力,在冬至节气特别适合阳虚者食用。

 

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分享到: 标签: 美食 健康饮食 冬季养生 维生素

全部评论(9条)

1楼

营养又美味的饺子

收起回复 发表于 2012-12-20 05:51

向往未来

向往未来

金豆

2楼

喜欢吃

收起回复 发表于 2012-12-20 08:59

狼之舞

狼之舞

银豆

3楼

喜欢吃饺子,何况还是羊肉馅的。

 

 

收起回复 发表于 2012-12-20 09:09

将星闪耀

将星闪耀

豆苗

4楼

看这就好吃

收起回复 发表于 2012-12-20 09:46

籣草児

籣草児

金豆

5楼

活动贴,加分鼓励~。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-12-20 18:05

向往未来

向往未来

金豆

6楼

做得好漂亮

收起回复 发表于 2012-12-21 12:05

紫菜花

紫菜花

铜豆

7楼

做得漂亮,美味又营养

收起回复 发表于 2012-12-21 14:51

快乐奔跑

快乐奔跑

铜豆

8楼

饺子我的最爱

收起回复 发表于 2012-12-21 22:00

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

9楼

做的各式饺子我行一定很美味吧。喜欢。

收起回复 发表于 2012-12-24 20:47

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