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【狂欢之宴】—— 圣诞花环布朗尼

ryrxl

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发表于 2012-12-30 06:42:15 收藏数:5 浏览数:1165




菜谱地址链接:http://www.haodou.com/recipe/267641


       今年的圣诞节有些许的不一样,因为这是“末日”之后的第一个节日。


       呵呵~其实,大家一点都不相信“末日说”,只拿它来当做调剂生活的趣谈。


       只是,玛雅人的这个玩笑若让我们能有一种“劫”后余生的感觉、从而更加珍惜眼前的幸福生活,也没什么不好,对不?


       于是,朋友们决定今年的圣诞大家一定要一起渡过,而我的任务是 饭后甜点。


       能让家人和朋友们在吃到我做的食物时,感觉到开心和温暖,这就是我的快乐!



       圣诞甜点,似乎总是离不开姜饼、重油蛋糕、巧克力之类,以前每年我都会做巧克力树根蛋糕,今年我打算以布朗尼蛋糕为基础,利用天使模做成圣诞花环的形状,加上巧克力树叶做装饰。


       据说,布朗尼蛋糕的来历还有个小故事:有位黑人老嬷嬷在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,可这个蛋糕的湿润绵密却成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕了。


        在制作布朗尼的过程中,用了以前在杨桃视频里看过的陳明裡老师的简单方法,类似油粉拌合法,操作简单方便。考虑到最后表面要覆盖巧克力淋酱,蛋糕体中就没再有加入融化的巧克力而只用了可可粉;除了核桃仁、葡萄干外还加入了少量的朗姆酒。这散发着淡淡酒香的布朗尼蛋糕,只是闻着就已经让人食指大动了!





       这款蛋糕同样是出自我很幸运的 免费试用的【长帝 CKTF-30GS 电烤箱】

       另外四篇试用报告分别是:①【长帝电烤箱CKTF-30GS试用报告】——香肠西蓝花乳酪派

                                             ②【长帝电烤箱CKTF-30GS试用报告】——太妃核桃曲奇

                                             ③【长帝电烤箱CKTF-30GS试用报告】---烤鸡腿蔬菜沙拉

                                             ④【长帝电烤箱CKTF-30GS试用报告】——圣诞烤鸡面包





      为了制作这表面装饰的巧克力树叶,我经历了超市里人们诡异目光的洗礼:别人挑橘子,我却在挑树叶…… 


      那就先来看看它的制作方法吧!


      其实非常简单呦~


①找大小、形态不同的叶子,用蔬果专用洗涤灵将两面洗净,完全擦干、晾干。
②巧克力(白巧克力、黑巧克力、最后两种混合后制作成棕色的)隔水融化。水温不要过高、盛巧克力的容器也不要有水或其他物质。
③用小毛刷(我用面膜刷)蘸巧克力液,均匀的涂在树叶的背面,一遍太薄可以等凝固后再涂一遍。
待巧克力彻底凝固后,轻轻的去掉树叶,就可以得到脉络清晰的巧克力叶片了,用他们来装饰蛋糕简单又别致。





圣诞花环布朗尼蛋糕的制作:


材料:
     黄油90g    糖粉90g    鸡蛋3颗    淡奶油110g    低粉70g   高粉50g   
     可可粉20g    小苏打2g    泡打粉2g    盐3g    朗姆酒5ml
     核桃仁80g    葡萄干80g

制作步骤:


1.准备材料,黄油提前室温软化,核桃仁烤熟
2.所有粉类过筛到盆里
3.天使模内部涂一层薄薄的黄油后撒粉,多余的粉倒出来
4.将除了鸡蛋、朗姆酒、核桃仁、葡萄干外的所有材料加在一起
5.用电动打蛋器低速打匀
6.先将鸡蛋打匀后,再少量、分次边搅打边加入到面糊中。
7.加入朗姆酒
8.最后加入核桃仁和葡萄干,搅拌均匀
9.加入到模具中

10.放入到提前预热180°的烤箱中,烤制35分钟左右↓ 出炉后稍晾脱模后,彻底晾凉

【长帝 CKTF-30GS 电烤箱】

衷心的感谢好豆网及长帝提供的这么帅气的烤箱




巧克力淋酱:
苦甜巧克力100g   牛奶30ml    淡奶油30ml   黄油10g 
装饰:
做好的巧克力叶片 草莓


1.巧克力中加入牛奶、淡奶油隔水融化,
2.加入黄油融化拌匀后从热水中取出
3.将巧克力淋酱淋在蛋糕上
4.用叉子划上线条
5.加上颜色不同的巧克力叶片装饰
6.用草莓切小粒做点缀即可



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椰奶布丁 + 100 很精致的一款蛋糕,感谢您对活动的支持
籣草児 + 3 感谢分享~
小刀豆 + 20 活动发帖,感谢支持
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全部评论(11条)

小刀豆

小刀豆

铜豆

1楼

活动发帖,感谢支持。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-12-30 08:38

籣草児

籣草児

金豆

2楼

感谢分享~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2012-12-30 08:56

3楼

做得实在太漂亮啦

回复 发表于 2012-12-30 11:08

娃娃28909

娃娃28909

豆花

4楼

造型非常有创意

回复 发表于 2012-12-30 12:57

积木

积木

豆子

5楼

真是太喜欢啦

回复 发表于 2012-12-30 16:18

6楼

好漂亮

回复 发表于 2012-12-31 09:46

风信子

风信子

铜豆

7楼

哇,好漂亮。

回复 发表于 2012-12-31 10:03

椰奶布丁

椰奶布丁

豆子

8楼

很精致的一款蛋糕,感谢您对活动的支持。送您100豆币捧个场。

回复 发表于 2012-12-31 10:32

夏的寄托

夏的寄托

豆花

9楼

很棒啊


回复 发表于 2012-12-31 11:00

夏的寄托

夏的寄托

豆花

10楼

,



回复 发表于 2012-12-31 11:01

红枫船

红枫船

豆苗

11楼

太漂亮啦,怪不得我没有申请到电烤箱。

回复 发表于 2013-01-12 09:38

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