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【首发】立春养生补充阳气---韭菜虾仁粥

红豆厨坊

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发表于 2013-02-05 22:08:20 收藏数:2 浏览数:1143

立春时节饮食因以补气为主,古书云“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。
这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物,以生发体内阳气,气虚弱者更是如此。
甘辛食物如韭菜,香菜,大枣,花生,柑橘,蜂蜜等能助阳,此时可适当多吃。
韭菜又称为“起阳草”,立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气,此外韭菜还能增加人体对细菌,病毒的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌,有益人体的健康。
此道养生粥,加入韭菜和虾仁,可养脾胃,固肾助阳,行气活血,多老年治疗便秘也有很好的食疗效果,适合立春时节养生滋补食用。

 

 

材料:韭菜25克,大虾10个,大米100克。

调料:盐适量,胡椒粉适量,料酒5毫升,色拉油3毫升。

做法

1·准准备好所有的食材,大米淘洗干净清水浸泡20分钟。



 

2·大虾去壳和肠线加入胡椒粉料酒拌均匀,然后把大虾开水焯烫一下备用。



 

3·韭菜洗净切段备用,沙锅中水烧开放入大米。



 

4·大火煮开加盖小火慢熬,,20分钟后米微烂加入一些色拉油搅拌继续熬制。



 

5·粥稠米烂加入虾仁,加入盐。



 

61加入胡椒粉搅拌均匀继续煮上3分钟,然后加韭菜。



 

7·搅拌均匀煮上1分钟后关火。


 

 

初春的韭菜品质最佳,为避免营养的流失,在烹饪前清洗韭菜,入锅前在切至,韭菜入锅不可时间长,搅拌均匀1分钟即可出锅。

 

 

 

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芷萍 + 3 非常棒的一碗粥
3 豆币

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全部评论(7条)

4641635

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豆芽

1楼

颜色很漂亮,学习了,试一试

收起回复 发表于 2013-02-06 03:22

籣草児

籣草児

金豆

2楼

韭菜虾仁,绝配哦~

收起回复 发表于 2013-02-06 15:59

挪红

挪红

金豆

3楼

真得很有学问.

收起回复 发表于 2013-02-06 16:17

4楼

养生粥做的真好

收起回复 发表于 2013-02-06 23:10

5楼

我的花盆里正好种了韭菜,有空试试。

收起回复 发表于 2013-02-06 23:31

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

6楼

喜欢喝粥,呵呵跟喜欢这个虾仁粥。

收起回复 发表于 2013-02-07 23:18

芷萍

芷萍

金豆

7楼

非常棒的一碗粥。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-02-08 08:35

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