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【首发】节后清肠新派创意菜--菠萝炒年糕

红豆厨坊

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发表于 2013-02-22 00:09:17 收藏数:0 浏览数:1089

时下正是菠萝飘香,甜蜜多汁的季节。
看着黄灿灿的菠萝,想着香甜的美味,口水就要流出来了。
菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效,早春适当的吃一些菠萝可以达到美容,清理肠胃,保健的功效。
不过菠萝最好是去皮切丁,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,或者用淡盐水浸泡之后在食用,这样才能除去菠萝中对人体有害的物质,而且增加菠萝的口感。
这道菜色泽耀眼,口味清香,是春季养生的一道新派创意菜,而且还能达到节后清肠的作用哦!

 

材料:菠萝150克,年糕2条,红椒40克。

调料:盐适量,蒜末适量,白糖2克,柠檬汁5毫升,水淀粉适量。

做法

1·菠萝肉用淡盐水浸泡去掉水分,年糕切条,菠萝,红椒也切条。



 

2·炒锅倒油爆香蒜末,倒入年糕翻炒。



 

3·加少许清水翻炒片刻,然后加入盐。



 

4·加入糖,柠檬汁翻炒均匀。



 

5·再加入菠萝,红椒翻炒均匀,最后进入水淀粉翻炒均匀关火。



 

菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。
年糕我用的是熟年糕,所以可以直接炒至,如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至,口感才好。
这道菜加一些柠檬汁,可使菜品的口感更加清香,没有可用白醋代替。
这道菜口感清香,所以盐的用量要适可,不要太咸。

 

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/276813

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籣草児 + 3 清新水果炒年糕^_^
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全部评论(5条)

1楼

这个搭配挺不错

收起回复 发表于 2013-02-22 08:15

2楼

有点甜还有点咸咸的味道

收起回复 发表于 2013-02-22 08:42

小刀豆

小刀豆

铜豆

3楼

感谢分享。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-02-22 09:27

籣草児

籣草児

金豆

4楼

清新水果炒年糕^_^。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-02-22 14:51

俞霏

俞霏

银豆

5楼

谢谢分享。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-02-23 09:38

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