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【养颜瘦身】 五仁油茶

万山红

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发表于 2013-03-15 20:24:22 收藏数:1 浏览数:1097

     武陟油茶算得上是河南比较有特色也比较有名气的小吃啦。超市有卖很多的方便装的,也有很多知名品牌的,但是再怎么着也没有自己做的下料足,用料精。本来我不怎么喝油茶的,可最近我婆婆在我家,她老人家胃不好,一天要吃6顿饭以上,每2个小时就要吃一次,于是做些比较方便的食品,以便我没时间的时候她能自己弄了来吃。这款五仁油茶就是专门为她做的。

    因里面有多多的坚果,富含微量元素和VE,具有美容养颜抗衰老的功效哦!

 

上油茶啦:

 


 

 


主料 300g面粉 130g坚果 配料 适量油 7g盐 4g

 

制作步骤:

 

备好原料,坚果我用了:杏仁、核桃仁、花生米、腰果和芝麻,面粉就普通面粉即可

 

黑白芝麻一起炒熟

 

把大个的坚果一起炒熟

 

晾凉后用料理机。这张片片拍糊了,但是也没法重拍了,望朋友们见谅!

 

打成粉。我因为是做给婆婆的,所以全部打成粉了。年轻人吃可以打成颗粒状即可,那样口感更好。

 

面粉上笼蒸20分钟

 

晾凉后过筛,有颗粒的话擀碎过筛。先蒸一下面粉容易炒,如果生面粉直接炒很麻烦,炒的时间长累人不说还容易糊。

 

锅中放适量的油,倒入面粉炒

 

炒一会儿再加一次油

 

之后把面粉炒至变色,加入坚果碎,盐和五香粉也加入

 

继续炒散,让坚果和面粉拌均匀即可。蒸好的面粉炒的过程也就三五分钟就行了,如果是生面粉要炒好久的。

 

炒好的油茶粉

 

吃的时候,舀2小勺

 

用开水直接冲开即可。如果怕这样冲,自己掌握不好,可以先用温水把油茶粉和开,然后再小火煮开

 

冲好的油茶很浓稠,特别的香,可以再撒上一点熟芝麻

 

或者泡上一点油条碎等等。香喷喷的油茶就可以享用啦。虽然做的过程稍微有点麻烦,但是做好后可以吃上几天,而每次吃的时候很省事儿的。

 

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/281009

 

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全部评论(5条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

胃不好会不会觉得油脂多了?很想试试^_^

收起回复 发表于 2013-03-15 21:58

  • 万山红

    回复 发表于 2013-03-15 22:18 万山红:

    @籣草児 我婆婆是平时油脂的东西吃的太少了,医生特意嘱咐要加一点。她喝了这个倒是感觉很好,真的是医生说的,要区别对待。

  • 1条回复 
柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

2楼

确实很麻烦啊,这个隔热垫今天平展多了哦

收起回复 发表于 2013-03-15 23:05

  • 万山红

    回复 发表于 2013-03-16 08:34 万山红:

    @柔蓝水晶 做的时候比较麻烦的,不过做一次可以吃好几天的,吃的时候省事啦,哈哈

  • 万山红

    回复 发表于 2013-03-16 08:35 万山红:

    @柔蓝水晶 隔热垫现在很平整了,应该再拍个特写晒晒

  • 2条回复 
俞霏

俞霏

银豆

3楼

这就是油茶的作法吗?学习了哦

收起回复 发表于 2013-03-16 10:30

路易安娜

路易安娜

豆芽

4楼

我有机会一定试试,外面买的油茶太甜了。

收起回复 发表于 2013-03-18 11:27

  • 万山红

    回复 发表于 2013-03-18 13:18 万山红:

    @路易安娜 自己做的想吃什么口味自己调,一定会和自己的胃口的

  • 1条回复 
俞霏

俞霏

银豆

5楼

活动帖,加分鼓励。。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-03-28 16:32

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