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【首发】春分“寒热均衡”养生菜--韭菜炒鸭血

红豆厨坊

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发表于 2013-03-20 19:48:54 收藏数:0 浏览数:1142

 

春分是二十四节气中的第四个节气,每年的三月20或21日是其开始的标志。

对我们的养生保健来说,春分时节是非常关键的,可以说是仅次于夏至和冬至。春分时节采取科学合理的养生饮食可以使人神清气爽,气血通畅。

春分养生饮食要遵循:“以平为期”的原则,日常的饮食要能够保持机体功能的平衡协调,补阴滋阳的食物可以搭配食用。
韭菜补阳助阳之佳品蔬菜,益肝健脾,补肾温阳,是春季滋补佳菜。
鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效,可滋补肝血,且宜被消化吸收,是非常适合春分时节食用。
此道家常滋补菜助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配,可滋补肝脏,温补脾胃,是春分时节的滋补养生美味。

 

材料:韭菜100克,鸭血400克。

调料:葱姜适量,蒜瓣3个,红辣椒1个,盐适量,料酒10毫升,生抽15毫升,糖1克,鸡精少许。

做法

1·准备好食材,韭菜洗干净。把鸭血煮上3分钟沥干水分。



 

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。倒入鸭血翻炒片刻。



 

3·淋入料酒炒香。在加入生抽。



 

4·加入白糖。加少许盐翻炒片刻。



 

5·然后加入韭菜翻炒至软。加少许鸡精翻炒均匀关火。



 

 

 

鸭血要先煮上3分钟,即可去一些异味,也能缩短炒制的时间。
这是一道快手菜,韭菜入锅稍微翻炒至软即可,时间长了影响韭菜的口感。

 

菜谱地址请看:http://www.haodou.com/recipe/282129

 

话题豆币记录

猪俐叶 + 3 补血
俞霏 + 3 家常美味的快手菜
紫豌豆 + 3 春分养生菜
籣草児 + 3 春韭品质最好~
12 豆币

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全部评论(6条)

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

1楼

春节常吃韭菜赛人参,这道菜做的好诱人呢

收起回复 发表于 2013-03-20 21:33

籣草児

籣草児

金豆

2楼

春韭品质最好~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-03-20 21:45

紫豌豆

紫豌豆

金豆

3楼

春分养生菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-03-21 07:12

俞霏

俞霏

银豆

4楼

家常美味的快手菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-03-21 07:50

杏仁西米

杏仁西米

豆子

5楼

家常美味的养生菜啊。

收起回复 发表于 2013-03-21 17:15

猪俐叶

猪俐叶

豆子

6楼

补血。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-03-21 19:19

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