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榆钱儿饭 --- 品尝春天

狼之舞

回复(42) 狼之舞 +关注

发表于 2013-04-09 19:46:04 收藏数:11 浏览数:6795

 


 

 

    每年,当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候,漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上,在暖风里优雅的轻摇着。
    榆钱儿是榆树的种子,圆圆的边缘处薄薄的,中间鼓出来,酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿,气味清香,每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起,嫩嫩的,甜甜的,带着些微山野气息。

 

 


    小时候每当榆钱挂上枝头的时候,我们会在放学后,呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱,趁着鲜嫩把榆钱捋下来,塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家,拌上玉米面,再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸,蒸熟后蘸着蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那个香啊。

 

 

 

 



    [材料]:榆钱、面粉、精盐、凉拌醋、味极鲜酱油、油泼辣椒、大蒜


 


        把采摘来的榆钱捡去枝叶,把榆钱用清水浸泡一段时间,将榆钱洗净,捞出沥干水分,以榆钱湿润为准。

 


      把榆钱盛到干净盆里,边轻轻的倒入干面粉边搅拌,以榆钱都粘上干面粉为好、调入少许精盐,拌匀。

 


                  把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀。

 


                  笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。

 


          取干净的小碗倒进蒜泥,调入两汤匙凉拌醋,少许的味极鲜酱油。喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。最后调进适量的精盐,调匀。

 


          吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上,或用料汁蘸食。不蘸料汁,素口吃榆钱饭,味道更清新。

 



               

  


走进春天,品尝春天

 

 

 


1、因榆树高,够榆钱时要注意安全,并防农家狗咬。
2、榆钱除用来蒸榆钱饭还可用来烧咸汤,味道也不错。

 


 榆钱儿饭   http://www.haodou.com/recipe/286756 


话题豆币记录

樱桃番茄果 + 3 表示从木有吃过这么有春天气息的饭儿
柠檬沫 + 3 在老狼大哥的话题里感受浓浓的春天气息哦
荔枝花蜜 + 3 都木有见过耶,长见识了,谢谢分享哦
jojo莉 + 3 小时候听爸妈说过困难时期吃这个
尚志李波 + 20 勾起了俺滴童年回忆哦~俺吃过~
32 豆币

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全部评论(42条)

尚志李波

尚志李波

金豆

1楼

勾起了俺滴童年回忆哦~俺吃过~。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-04-09 19:57

耕心

耕心

金豆

2楼

来老狼家就是好呀,又长进见识啦,谢谢~~

收起回复 发表于 2013-04-09 20:14

开轩醉月

开轩醉月

铜豆

3楼

没吃过,但俺们这榆树很多,也没见过直接采了就吃的呀

收起回复 发表于 2013-04-09 20:31

  • 狼之舞

    回复 发表于 2013-04-10 08:27 狼之舞:

    @开轩醉月 榆钱可以直接吃,甜甜的,稍微爽脆的口感,很清新。 感谢您的关注,祝愉快

  • 1条回复 
wsmmc

wsmmc

豆花

4楼

儿时的记忆。

收起回复 发表于 2013-04-09 21:17

  • 狼之舞

    回复 发表于 2013-04-10 08:28 狼之舞:

    @wsmmc 感谢您的关注,祝愉快

  • jinjerry

    回复 发表于 2013-04-10 19:55 jinjerry:

    @wsmmc 你也吃过啊,我记得小时候哪篇课文里面说过这个,不过我没吃过

  • 2条回复 
jojo莉

jojo莉

金豆

5楼

小时候听爸妈说过困难时期吃这个。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-04-09 21:31

6楼

这个没有吃过,什么味道捏?

收起回复 发表于 2013-04-09 21:36

AngeL双双

AngeL双双

金豆

7楼

哈哈 这个小时候 我也吃过 很怀念哦 

收起回复 发表于 2013-04-09 21:50

牛妈厨房

牛妈厨房

金豆

8楼

又是一木有吃过滴DD⋯

收起回复 发表于 2013-04-09 22:29

Flyer菲儿

Flyer菲儿

铜豆

9楼

小时候看语文书看过··就是真实的没见过··不知道什么味道··

收起回复 发表于 2013-04-09 22:32

  • 狼之舞

    回复 发表于 2013-04-10 08:31 狼之舞:

    @Flyer菲儿 我没记着有这样的课文,可能是没等学到,我就辍学了。 感谢您的关注,祝愉快

  • 1条回复 
亦飞

亦飞

豆花

10楼

看起来好美味,喜欢有山野气息的食品,好想尝尝,可惜我们这没有榆树。

收起回复 发表于 2013-04-09 22:32

  • 狼之舞

    回复 发表于 2013-04-10 08:31 狼之舞:

    @亦飞 山村里比较多, 感谢您的关注,祝愉快

  • 1条回复 
亦飞

亦飞

豆花

11楼

那盛的碗很漂亮。

回复 发表于 2013-04-09 22:33

12楼

狼大哥又上好吃的了,这个只在课文里听说过,还真是没吃过呢,看看解解馋吧。

收起回复 发表于 2013-04-09 23:04

  • 狼之舞

    回复 发表于 2013-04-10 08:32 狼之舞:

    @小二爱小三 没偷吃好吃的啊,小时候没粮食吃的时候才吃树叶树皮。 呵呵 感谢您的关注,祝愉快

  • 1条回复 
荔枝花蜜

荔枝花蜜

铜豆

13楼

都木有见过耶,长见识了,谢谢分享哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-04-10 08:57

柠檬沫

柠檬沫

金豆

14楼

在老狼大哥的话题里感受浓浓的春天气息哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-04-10 09:00

夏日心语

夏日心语

金豆

15楼

春天的味道,味蕾的享受。

收起回复 发表于 2013-04-10 09:40

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