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【营养厨房】本周互动:[本周主材料:猪瘦肉& 乳制品]

紫豌豆

回复(15) 紫豌豆 +关注

发表于 2013-06-08 15:11:22 收藏数:0 浏览数:1234

     

      要了解营养,我们首先应该知道什么是“营养素”,它是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。说出它们的名字,相信大家一定也不会陌生,呵呵。它们是:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质。除了这5种营养素外,食物中还含有水、膳食纤维等若干生物活性物质,而不同的元素组合决定了食材的功效

    因此,好豆营养健康小组将搭建起豆亲自己的营养厨房,在每周根据不同的营养主题推荐相应的食材,征集豆亲们的创意营养搭配,同时也欢迎豆亲根据食材的特性自己推荐相应的烹饪方式分享自己的饮食禁忌知识。 


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六月主题:给儿童一个快乐的六月!

食材主题:"儿童"与"营养增高"、 

指定食材:本周指定食材猪瘦肉& 乳制品可俩都选,也可二选一)

活动时间: 6.10日至6.16日

本月主题汇总请见

【营养厨房】儿童营养月:有实物奖啦:http://group.haodou.com/topic-203077.html


   六月有一个让小朋友们期待的节日,那就是儿童节!孩子是家中宝,我想,无论是不是节日,爸爸妈妈都会关注孩子的健康成长,和如何让孩子聪明伶俐,我们会关注宝贝身高是否达标,关注宝贝视力是否正常以及他们到底营养过剩还是营养缺乏。所以我们六月选了儿童营养餐主题,期待豆亲们分享您在家做给孩子的营养餐哦。

      家中有儿童,那快来参加活动吧;孩子已经长大了,那快来分享您当初的经验菜谱吧;还没有宝宝,那就为了以后做准备,预习下宝宝食谱吧。营养厨房期待豆亲们的积级参与和大力支持哦!

活动要求:

1、根据指定食材制作出菜品,并在《营养健康》板块发布话题。

2、本活动拒绝单纯菜谱。要求注明菜谱搭配理念营养功效以及饮食禁忌

3、参加活动的必须是活动期间发布的菜谱,话题必须附上菜谱链接

4、在“营养健康”小组发表话题,【营养厨房】+自拟题目

5、话题内容必须为原创,有成品图2张,过程图不少于3张,图文并茂,营养知识介绍贴切、详细,字数不少于200字。

6,所发菜谱及话题需加注“儿童”或“营养增高”为标签

活动奖励

优秀奖:以豆亲发帖质量来评定,获奖者将会获得500豆币,数量不限只求质量 为了参与的豆亲都有获奖的机会,每个参与的豆亲只给一个奖,如果有好的作品,数量奖例

鼓励奖获奖者将获得200豆币

参与奖;每个参与活动的贴子都将得到不少于20豆币的奖励,


指定食材介绍:

   相信每一位父母,都希望自己的宝宝能够健康成长吧,都希望宝宝在幼儿园不要个子比别的小朋友矮小,可能更多的私心是希望自己的宝宝能高人一等吧。宝宝的成长,离不开饮食方面营养的均衡供给,所以我们推出了有利于儿童长个的食材:猪瘦肉&乳制品 


附:瘦肉营养功效介绍

营养学专家认为,儿童的生长发育(包括长高)离不开四大营养素:蛋白质、矿物质、脂肪酸以及维生素。蛋白质是生命的基础,各种组织器官都由蛋白质构成,因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。

小贴士:

  成年人每天80-100克,儿童每天50克。如果调煮得宜,猪肉可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。
   
乳制品的营养功效:
     想让孩子长大个,喝牛奶是最常见的食疗手段之一。牛奶作为一种全营养品,它含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、磷等,对增高极为有利,也是广大家长最最钟爱的食物之一。
     牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌,有利于人体消化吸收,激活胃蛋白酶,增强消化机能,提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率
小贴士:  
    不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
    菠菜与牛奶不搭:吃菠菜后喝牛奶,牛奶含有丰富蛋白质和钙,菠菜含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。。

我们坚持:

 关注饮食营养健康, 打造优质完美生活!

话题豆币记录

籣草児 + 20 好活动,支持~
20 豆币

分享到: 标签: 营养厨房 每周互动 儿童 营养增高

全部评论(15条)

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

1楼

沙发支持

收起回复 发表于 2013-06-08 15:30

2楼

这个,我想做很多菜呀!

收起回复 发表于 2013-06-08 15:44

籣草児

籣草児

金豆

3楼

好活动,支持~。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2013-06-08 16:08

天山可可

天山可可

金豆

4楼

支持活动

收起回复 发表于 2013-06-08 17:16

挪红

挪红

金豆

5楼

请问组长排骨可以吗?

收起回复 发表于 2013-06-09 01:11

6楼

呵呵,猪肉不常吃呢,排骨算吗?

收起回复 发表于 2013-06-09 14:18

7楼

突然想起来一个问题,培根是用猪肉制作出来的算不算?还有野生猪肉干算不算?

收起回复 发表于 2013-06-11 05:20

淡墨痕

淡墨痕

金豆

8楼

哎呀,这一周可能又来不及了呢

收起回复 发表于 2013-06-13 05:50

朵云美食

朵云美食

铜豆

9楼

几乎天天吃,吼吼

收起回复 发表于 2013-06-13 08:24

AngeL双双

AngeL双双

金豆

10楼

交作业了 

【营养厨房】瘦肉青豆玉米饼--小朋友增高助长好食谱!

http://group.haodou.com/topic-205920.html

收起回复 发表于 2013-06-14 13:19

  • 紫豌豆

    回复 发表于 2013-06-14 13:59 紫豌豆:

    @AngeL双双 收到。谢谢双双支持

  • AngeL双双

    回复 发表于 2013-06-14 17:15 AngeL双双:

    @紫豌豆 (*^__^*) 嘻嘻…… 本来还想做一个的 可是前两天忙于考试 今天有去装修公司 这会天都黑了 做了也不能拍照 而且我还要练习最后的模拟考试 周一就要考了! 呜呜!

  • AngeL双双

    回复 发表于 2013-06-14 17:16 AngeL双双:

    @紫豌豆 但我会每周都尽量参加 做多做少 重在参与吗!(*^__^*) 嘻嘻……

  • 紫豌豆

    回复 发表于 2013-06-15 07:51 紫豌豆:

    @AngeL双双 双双辛苦了,谢谢双双。喜欢双双的性格

  • AngeL双双

    回复 发表于 2013-06-15 08:16 AngeL双双:

    @紫豌豆 嘻嘻 不辛苦 你们才辛苦 每天要关注那么多帖子 还要及时回复 还要评选!!

  • 5条回复 
挪红

挪红

金豆

11楼

支持活动

【营养厨房】黄豆海带排骨汤,补充各种矿物质、蛋白质及维生素http://group.haodou.com/topic-205861.html

回复 发表于 2013-06-15 03:37

水洗素颜

水洗素颜

银豆

13楼

赶在最后一天交作业啦


【营养厨房】家常风味小炒 --- 【腐乳肉丝】

http://group.haodou.com/topic-206252.html

【营养厨房】滑嫩鲜香全家都爱 --- 【双菇炒肉丝】

http://group.haodou.com/topic-206255.html

收起回复 发表于 2013-06-16 13:59

朵云美食

朵云美食

铜豆

14楼

收起回复 发表于 2013-06-17 08:25

15楼

这个有点难,我会做菜,不会写文章,我还要多学学,

回复 发表于 2013-06-18 14:06

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