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【营养厨房】本周互动:[本周主材料:玉米& 杏仁]

紫豌豆

回复(6) 紫豌豆 +关注

发表于 2013-06-22 16:38:00 收藏数:0 浏览数:907

     

      什么是营养?要了解营养,我们首先应该知道什么是“营养素”,它是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。说出它们的名字,相信大家一定也不会陌生,呵呵。它们是:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质。除了这5种营养素外,食物中还含有水、膳食纤维等若干生物活性物质,而不同的元素组合决定了食材的功效

    因此,好豆营养健康小组将搭建起豆亲自己的营养厨房,在每周根据不同的营养主题推荐相应的食材,征集豆亲们的创意营养搭配,同时也欢迎豆亲根据食材的特性自己推荐相应的烹饪方式分享自己的饮食禁忌知识。 


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六月主题:给儿童一个快乐的六月!

食材主题:"儿童"与"均衡营养"

指定食材:本周指定食材杏仁& 玉米 (注:新鲜玉米和玉米面均可)。可俩都选,也可二选一)活动时间: 6.24日至6.30日

本月主题汇总请见

【营养厨房】儿童营养月:有实物奖啦:http://group.haodou.com/topic-203077.html


   六月有一个让小朋友们期待的节日,那就是儿童节!孩子是家中宝,我想,无论是不是节日,爸爸妈妈都会关注孩子的健康成长,和如何让孩子聪明伶俐,我们会关注宝贝身高是否达标,关注宝贝视力是否正常以及他们到底营养过剩还是营养缺乏。所以我们六月选了儿童营养餐主题,期待豆亲们分享您在家做给孩子的营养餐哦。

      家中有儿童,那快来参加活动吧;孩子已经长大了,那快来分享您当初的经验菜谱吧;还没有宝宝,那就为了以后做准备,预习下宝宝食谱吧。营养厨房期待豆亲们的积级参与和大力支持哦!

活动要求:

1、根据指定食材制作出菜品,并在《营养健康》板块发布话题。

2、本活动拒绝单纯菜谱。要求注明菜谱搭配理念营养功效以及饮食禁忌

3、参加活动的必须是活动期间发布的菜谱,话题必须附上菜谱链接

4、在“营养健康”小组发表话题,【营养厨房】+自拟题目

5、话题内容必须为原创,有成品图2张,过程图不少于3张,图文并茂,营养知识介绍贴切、详细,字数不少于200字。

6,所发菜谱及话题需加注“儿童”或“均衡营养”为标签

活动奖励

优秀奖:以豆亲发帖质量来评定,获奖者将会获得500豆币,数量不限只求质量 为了参与的豆亲都有获奖的机会,每个参与的豆亲只给一个奖,如果有好的作品,数量奖例

鼓励奖获奖者将获得200豆币

参与奖;每个参与活动的贴子都将得到不少于20豆币的奖励,


指定食材介绍:

      炎热的夏天,有没有觉得家中的小宝宝食欲减弱呢,或是吃太多肉类食物会感觉到胃胀,较难消化呢,天气对人心情的影响很大,这时候您可以试试用粗粮来改变下这种状态,粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,而夏天出汗多,我们也需要充足的蛋白质来补充我们失去的营养,所以本期我们推出了一种粗粮和一种蛋白质丰富的杏仁:玉米&杏仁 


 


附:玉米对于儿童的营养功效介绍

玉米属于粗粮:粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

而且对小朋友来说,玉米含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

小贴士:霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。 而且玉米虽好,因为含蛋白质比较低,所以不能作为三餐主食食用,要搭配别的主食一起才好.

 

杏仁的营养功效:

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴
小贴士;杏仁虽好,但本身有小小毒,所以不可大量多吃。特别是苦杏仁,一定要浸泡多日脱苦再食用。
 
我们坚持:

 关注饮食营养健康, 打造优质完美生活!

分享到: 标签: 营养厨房 儿童 均衡营养

全部评论(6条)

1楼

杏仁入菜,不常做,玉米还可以。

收起回复 发表于 2013-06-22 17:16

水洗素颜

水洗素颜

银豆

2楼

希望可以抽出时间来参加

收起回复 发表于 2013-06-22 22:54

紫韵千千

紫韵千千

银豆

3楼

发过菜谱的可不可参赛

收起回复 发表于 2013-06-23 18:05

挪红

挪红

金豆

4楼

来支持活动

【营养厨房】玉米木瓜排骨汤http://group.haodou.com/topic-207528.html

收起回复 发表于 2013-06-24 15:52

AngeL双双

AngeL双双

金豆

5楼

交作业喽 支持活动

【营养厨房】香油玉米-儿童食谱护眼、增强脑力记忆力、助消化!

http://group.haodou.com/topic-207802.html


【营养厨房】玉米火腿蛋花羹--小儿明目、健脑、营养健康早餐!

http://group.haodou.com/topic-207981.html

收起回复 发表于 2013-06-24 19:19

6楼

这两天维修线路白天停电,只能晚晚来交作业。

 

薯丁炒玉米:http://group.haodou.com/topic-207840.html

桂花玉米渣粥:http://group.haodou.com/topic-207834.html

回复 发表于 2013-06-24 22:51

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