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【烹饪小窍门】+一招彻底去猪毛

幸福的林冰

回复(20) 幸福的林冰 +关注

发表于 2014-02-19 11:27:28 收藏数:381 浏览数:248217

每次去市场买新鲜肉,我都会挑纯瘦肉买,即使买到带皮的肉,我也会请商家帮我把皮去除不要,因为这肉皮拿回去拔毛很费功夫,而我这懒人最干不了这细活儿。但最近一阵儿吧我又挺爱在家做五花肉的,所以这皮不得不要,拿回家正犯愁的时候,老妈说这个简单交给她就行了,以前在老家没有柴火烧的时候就用这招为对付,没想到老妈对付这肉皮很有一招,不仅能把这肉皮上的毛去的一干二净,而且这样处理过后的肉皮炒出来还特别的好吃,所以以后买带皮的肉肉俺都不用发愁啦!老妈在的日子就是美呀!

弄好的猪皮看着特别的诱人,所以我特意用这个肉皮单炒了一个菜

看看,这就是肉皮的处理方法,只需要一点点耐心就可以处理好一块完整的肉皮,方法很简单,锅放在煤气灶上烧热,然后将肉皮朝下尽量贴近锅底,慢慢加热至冒烟,边加热边按一下让肉皮均匀加热,等到肉皮都有烧焦的状态时放入冷水中泡一分钟,然后用去皮刀将烧焦的一层刮掉就可以了

看,洗出来的肉皮是不是很诱人呀,而且这样肉皮上的油脂也被逼出一部分,吃起来就没那么腻了

肉皮切出来是不是有点儿腊肉的感觉,呵呵,这种肉皮炒出来更好吃喔

这就是用弄好的肉皮炒出来的菜,详情请点击:http://www.haodou.com/recipe/394010

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miss梅子 + 3 好棒的小技巧哦,
爱岗爱远 + 3 真是好办法我学习了
美美家的厨房 + 20 老爸老妈的办法就是多呢!
紫豌豆 + 3 家乡一直用这个方法
柔蓝水晶 + 3 真是个不错的方法呢
55 豆币

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全部评论(20条)

秋水弯弯

秋水弯弯

豆子

1楼

看着不错哇,学会了一招

收起回复 发表于 2014-02-19 11:57

籣草児

籣草児

金豆

2楼

感觉没拈出来,看不见了,还是给吃了~。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-19 14:03

橙汁蜜瓜

橙汁蜜瓜

豆子

3楼

每次吃猪皮都怕有猪毛,亲的这个小窍门真好。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-19 17:38

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

4楼

真是个不错的方法呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-19 17:55

紫豌豆

紫豌豆

金豆

5楼

家乡一直用这个方法。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-19 18:03

6楼

老爸老妈的办法就是多呢!。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-19 18:41

7楼

不错,挺实用的。这个锅里要放水不,还是干烧呢。

收起回复 发表于 2014-02-20 11:35

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

8楼

真是好办法我学习了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-20 21:26

食惑

食惑

豆子

9楼

我也用这个方法,猪皮不处理我不吃,要么烧,要么在锅中煎,这样还可以除猪皮的汗味,吃起来也不腥

收起回复 发表于 2014-02-20 21:44

miss梅子

miss梅子

豆子

10楼

好棒的小技巧哦,。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-02-21 10:33

涓涓小溪

涓涓小溪

银豆

11楼

肉皮上的猪毛实在是难弄掉。这个方法也很好。

回复 发表于 2014-02-22 23:45

12楼

我也用过这方法!可用在猪头皮那就搞不干净!

回复 发表于 2016-02-21 22:06

13楼

大块皮就可以!

回复 发表于 2016-02-21 22:07

晓晓.

晓晓.

金豆

14楼

学习了

回复 发表于 2016-02-22 10:20

15楼

学习了,以后不怕皮上面有毛了

回复 发表于 2016-02-22 18:21

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