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首发【行摄三月】初春野外踏青挖野菜

红豆厨坊

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发表于 2014-03-09 10:57:05 收藏数:2 浏览数:2609

阳春三月,初春天气逐渐变暖,这时也正是野菜正鲜嫩的时候,

每年开春,最为新鲜的蔬菜当属鲜嫩碧绿的荠菜了,昨日婆婆,老公的舅妈,想去挖荠菜,下午老公开车带着我们开往周边的郊区,享受了一下郊外野趣。

这次挖野菜,收获颇丰,原来老公的舅妈因在农村生活过,对于这些野菜颇为了解。

对于荠菜我本来以为只有一种,这次去才知道原来荠菜有很多种,这边的土话叫“香荠菜”还有一种叫“麻荠菜”,香荠菜是味道最好的。

除了荠菜,还挖了不少的“野辣菜”,不知道别的地方是咋叫这种野菜的,是要腌制成为咸菜后食用,非常的好吃清香,配粥配馒头那是相当的美味。

相信一些从小生活在城市的人,也可我一样对荠菜和野菜没有啥了解。

这次随着我的镜头也一起来了解一下吧,虽然我也是一知半解哈······


虽然天气逐渐变暖,不过野外的树还是缺少绿色呢。

麦苗倒是清油油的一片,看着非常的舒服,才能突然感觉到盎然的春意。






一望无际的绿色麦田,远处的天河隐隐可见,郊外风光果然让人心旷神怡,空气中都有着泥土的芬芳。




本想在麦田边缘田埂之上找一些野菜的,不过碰到好心的农民告知,田里面的荠菜现在是不能吃的,因为麦田中已经撒上了除草剂,都有毒了不能吃了。

好心的大哥给我们指了一个地方,是一片树林中,他说那里荠菜很多,是纯野生的。

那还等神马?开始咱挖野菜的享受吧~~~~

远处的树林隐约可见不少老老少少的身影,想必都是在挖荠菜的,享受田园野趣。







挖野菜,真的是乐趣无穷,一点都感觉不到累,越挖越有瘾,尤其是找到一片的时候,那时心情飞扬快乐无比·····

这一片荠菜还真不少,开挖喽!!!!!。



这个丑丑的,如同干枯的荠菜,也是这次舅妈教我认识的。

别看它不起眼,舅妈说这是最好的野荠菜,味道最香。



这又是一种野荠菜。



不知不觉已经丰收不少啊。



婆婆意犹未尽,又要求老公带着我们去挖“野辣菜”。

据说在淮河堤坝下方的一片野地中,长满了这种野菜,于是又一车开往,寻找“野辣菜”^_^

很多人对这种野菜想必不认识,其实我也是这次才知道的。

看看长得啥样子。



淮河堤坝下方有一些自家种的自留地,基本上是无人问的,只是撒上一些蔬菜种植自生自长。

正好碰上一个农村大嫂,在摘菜,打听了一下哪里有野辣菜。大嫂给指了一个地方,果然嫩嫩的野辣菜可真不少,于是又是大丰收。

远远地田中,人,菜,狗,和谐无比,一派悠然惬意田园生活。







婆婆和舅妈挖的那叫一个欢实,远远地就叫我过去说是找到一片野辣菜。赶紧的拿塑料袋,^_^




好多哦!我说别再挖了,没袋子装了。%>_<%··········



这次的丰收成果,^_^堆了一后车厢啊,成就感十足呢········



不知不觉一下午的时光过去了,可是一点没觉得累,心情好得不得了,这田园野趣然人心情飞扬。

太阳下山了,咱们也该回家了··········





这野辣菜是要用盐腌制揉搓后,腌制一个礼拜以后就可以食用了。

吃的时候加点辣椒炒食,或者用肉丝炒食,都是相当美味的。

回家后在婆婆家吃的晚饭,婆婆上个礼拜已经腌制好一些野辣菜,这次带回来慢慢吃。

野辣菜先要摘洗干净,然后加盐揉搓用大石头压制腌制3-5天就可以食用了。


腌制好就是这样滴····



在来认认不同的荠菜品种。这次挖了三种荠菜。

第一种,叶子细小有锯齿。土话叫麻荠菜。



第二种-也就是常见的那种荠菜,叶子稍微宽一些,绿色。


第三种---土话叫“香荠菜”紫色。据说是最好吃最香的野荠菜。












话题豆币记录

樱桃番茄果 + 10 仿佛嗅到了泥土的清香
优谜糖藕 + 10 春天的野菜很吃香呢~
咖喱鱼串 + 3 无污染的健康野菜,还学习了荠菜知识,不错
荔枝花蜜 + 3 清油油的一片麦苗看着真是舒服啊
尚志李波 + 5 纯天然绿色食品啊 我喜欢 我们这还早呢
91 豆币

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全部评论(28条)

1楼

哎呀,看得我那个眼热啊。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-03-09 11:26

2楼

原来荠菜还有两个品种呢,这下知道了,以后就知道买紫色的了。不过我们这荠菜很少。

收起回复 发表于 2014-03-09 11:29

3楼

我们这里也有这个香荠菜--。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-03-09 11:31

4楼

收获大大的,可惜太远,不然还真想也跑去摘个痛快。

收起回复 发表于 2014-03-09 11:35

芷萍

芷萍

金豆

5楼

多亏遇到了热心人。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-03-09 13:44

风起云舞

风起云舞

豆苗

6楼

好久好久都没看到过这样一大片的绿色麦田了,跟豆亲也学习了荠菜的品种,谢谢!

收起回复 发表于 2014-03-09 14:21

尚志李波

尚志李波

金豆

7楼

纯天然绿色食品啊 我喜欢 我们这还早呢。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-03-09 14:44

荔枝花蜜

荔枝花蜜

铜豆

8楼

清油油的一片麦苗看着真是舒服啊。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-03-09 15:11

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

9楼

无污染的健康野菜,还学习了荠菜知识,不错。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-03-10 09:22

康母

康母

铜豆

10楼

纯天然的绿色产品,健康好吃。

收起回复 发表于 2014-03-10 09:31

11楼

果然是大丰收呀,那野辣菜长的有点儿像世界上苗了

收起回复 发表于 2014-03-10 09:56

独钓江河

独钓江河

豆子

12楼

原来紫色的荠菜更香啊!

收起回复 发表于 2014-03-10 10:43

13楼

最下面那种看着黄黄的,但用开水一烫就会变绿,很好吃,我们这就挖这种的

收起回复 发表于 2014-03-10 10:54

14楼

野荠菜特别的香,也想去挖野荠菜,不知去哪挖呢。

收起回复 发表于 2014-03-10 11:59

霸道Edith

霸道Edith

铜豆

15楼

我還沒吃過野薺菜

收起回复 发表于 2014-03-10 12:35

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