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幸福不过一碗家常菜——好豆小编带你看舌尖2

好豆

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发表于 2014-05-11 10:06:06 收藏数:131 浏览数:116484

今天是2014511日,星期天,母亲节。

不知道有多少童鞋把这个节日记在心里了,反正曲奇小编可是刚刚挂断给老妈的祝福电话哦,电话里,老妈一惯的开口就调戏人:“吃早餐了吗?我今天准备做香辣鲫鱼和白菜煎豆腐,你想不想吃点?”明知道我们隔着几百公里,母上大人你每次都这样,真的好吗……


虽然又气又好笑,但曲奇不是不想念的,尤其是在看过了舌尖2《家常》后,那股想念之情愈发浓烈,恨不能立刻回家,和家人吃上一顿家常饭菜。

这么说或许有些矫情,特别是这一集还被不少网友吐槽为讲述人生故事的“舌尖上的鲁豫有约”来的。

可是当看着长长短短的镜头下一位位母亲、姑妈、姥姥忙碌做菜的身影,一个个家庭围坐而食的喜乐欢笑时,曲奇就仿佛看到了自己家的影子,味蕾不由自主地在一幕幕烟火生活里不断追忆,回味那一碗碗我最熟悉菜肴。

舌尖上的西瓜酱

曲奇家有两枚男丁,但他们和我跟老妈一样都不爱吃肉,只爱豆制品和鱼类,因此打从记事起,家里的餐桌上每天都会有老妈烹制的新鲜豆制品轮番上阵,隔天就会鱼类闪亮登场,如果恰巧煮上一锅豆腐鱼什么的,绝对是秒扫的节奏。但那时年纪小,不懂得这些天天吃的菜肴有多稀罕。


后来去外地念大学,读研,在一次次想吃某道家常菜肴,却遍寻不到,好不容易吃到,却难以入口时,才恍然惊觉原来自己家吃的菜,不是四处都有的,而外面那些菜肴做的再精致,也不是我钟意的那一碗。


于是,妈妈的私房菜渐渐成为我心头的惦念。每次放假回家,妈妈都会煎上一盘我最爱的香酥鲫鱼,炖上一锅白菜豆腐,坐在一旁听我吧啦吧啦讲生活的乐事与烦恼。每当此时,曲奇就会感觉那些在别处积聚的负能量似乎就在这一口口饭菜与诉说里慢慢消失,又能够一身轻松的重新出发。我想,这可能就是一碗家常菜的幸福。


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当然,曲奇一个人说了这么多,算不得数,这个话题如此广阔,独自絮叨岂不片面!

于是,曲奇诚挚邀请了几位可爱的豆亲一起来唠唠嗑,看看他们,是如何叨“家常”,品“家常味”,说”家常菜“滴~~~~(❁´▽`❁)(❁´▽`❁)


梦太奇——70后,36岁,现居上海


TA说:家常菜对我来说就是爸爸的味道。它不是某个具体的菜品,而是爸爸站在灶台前专心切菜炒菜的背影和他专心看我时温暖的笑容。成家后的我也经常做菜,可是我从未把自己做的菜划归为“家常”的行列,因为在内心深处,家常菜就等于爸爸的味道。或许,若干年之后,当我的孩子回忆起TA小时候我做的菜的时候,我才可以把自己的菜称之为家常。


红烧鸡块

爸爸做得红烧鸡块,是看完《家常》,最初浮现在脑海里菜肴。小时候家庭条件不好,很少能吃到肉,但有一天放学回家,饭桌上居然有一盘红烧鸡块,我还记得当时神圣激动的心情,而爸爸居然还夹起一个鸡腿放到我的碗里,我当时真的呆了:居然可以吃一整只鸡腿?

到现在,鸡腿的味道我已经记不得,但是那种深深的满足感——吃到肉的满足,被爸爸深深的爱包裹的满足,至今记忆犹新。

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老杨的厨房——80后,28岁,现居徐州


TA说:看罢《家常》,最让我感触的是那个做西瓜酱的姥姥,因为我也有一个为一家人的口粮辛苦忙碌的奶奶。她是我眼里是最伟大的家庭总厨,哪怕只有一把米一碗面,也会神奇的变出美味的食物。奶奶晒的大酱,奶奶腌渍的咸菜,奶奶做的馒头,都带着独特无法复制的味道,那就是记忆中家常的味道。


韭菜鸡蛋盒子

奶奶做的韭菜盒子,是选用现割的头刀嫩韭菜,仔细摘净了,晾干,鸡蛋也是自家喂得母鸡下的,原材料的纯天然无污染,再加上奶奶爱护子女的满满心意,造就了专属于我们家的独特味道。

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nancy蜗牛——90后,24岁,现居南宁


TA说:家常菜,就是让人留恋的味道。现在美食传得那么广,也不是说在外面吃不到。但是那些菜肴,换了地方,换了人,也许它们从口感上来说更好,但就是让你觉得哪里不对,因为你怀念的是菜肴后面的那些人,那些事儿。


番茄煎蛋面



这个面条是独属于我妈的随意风美食,基本无卖相可言,但是妈妈菜就是这样啊,越是卖相难看的菜越好吃有木有,妈妈做的面里番茄是去皮的,鸡蛋是煎的,有时候因为懒连葱花都不撒,但味道却是哪里都吃不到的,每次离家越久,想念越深。

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小狼之之——90后,21岁,现居武汉


TA说:说起家常味,那是除了我老妈以外任何人都做不出来的一种特别的味道,没有五花八门的调味料,只有那些最简单家常的调料,我老妈却能调配出一道道纯真质朴的美味。妈妈总说做饭要带着爱心去做,这样做出来的饭结晶才是最美的。


清蒸鲤鱼



我喜欢吃鱼,妈妈为了我的口腹之欲,总会做出各种好吃的鱼,清蒸鲤鱼是妈妈最拿手的,虽然没有复杂的工艺,繁琐的步骤,但却是妈妈用爱编织出来最美味的佳肴,是我在异地求学之路上最怀念那一道菜了。

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万山红——60后,51岁,现居许昌


TA说:老公和儿子每天回到家,常常会说,老婆/妈妈,啥饭呀,好香!每当这个时候,我就会特别幸福,因为我做了家人喜欢的味道,而这种味道就是最真实的家常味道。我想,没有什么事情比得上一家人坐在一起,开开心心地吃完每一顿饭更让人幸福。

卤肉



这道菜是爸爸最拿手的,他有一锅十几年的老汤,用这锅汤卤出的肉味道真是绝了。后来我结婚生子,爸爸把这锅老汤传承给了我,做给老公、儿子吃,他们也爱惨了这道卤肉,于是这股爸爸的味道在我们这个小家继续延续飘荡着。而随着老爸去年的离开,这锅汤,这卤肉,已不只是一种食物,而是我们家最珍贵的味道。

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Miss青蛙——80后,27岁,现居法国


TA说:独自在国外,看《家常》这种接地气儿的片子是最受不了的,很容易热泪盈眶。吃了这几年的外国菜,早就有中国菜最好吃的觉悟,尤其是家常菜最让人牵挂,而所谓家常味道,我觉得就是和家人在一起的味道,不是说真的吃了什么,而是有亲人陪伴的那种安心、团圆的幸福感。


榨菜肉末面



我妈不爱捣鼓美食,每次只有我和她两人在家的时候,她都是看冰箱里有啥剩的或者外面买现成的回家一热就好了,非常凑合。唯一拿得出手的,也就这道榨菜肉末面了,虽说榨菜也是现成的,面也是从外面买来的,但是切点葱姜碎和肉末进去,却总是意外得好吃,对此,我一直表示很费解。



【小编碎碎念:】

爸爸的鸡块,奶奶的韭菜盒子,妈妈的鲤鱼或者面条……这些都是每个人心中对家常味道的最好诠释,尽管千门万户各不相同,但无一例外的,它们都早已深深刻进了我们的骨血里。今后无论走到任何地方,品尝到任何食物,对味道的喜恶挑剔,都会在这份与骨血相融的家常记忆里寻到丝丝印记。



话题豆币记录

小狼之之 + 3 家的味道,家的幸福!支持曲奇!
荷香淡淡 + 3 温暖的味道
柔蓝水晶 + 3 家常菜才有家的味道
菲乐沙拉 + 20 包裹着浓浓亲情的美食,赞!
美美家的厨房 + 3 家常菜,其实就是浓浓的家的味道!
51 豆币

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全部评论(25条)

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

1楼

今天是母亲节哦。送您10豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-05-11 11:13

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

2楼

我也想回家吃饭饭。。。

收起回复 发表于 2014-05-11 12:00

3楼

幸福不过一碗家常菜!。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-05-11 12:46

挪红

挪红

金豆

4楼

天下的母亲们快乐!

收起回复 发表于 2014-05-11 12:53

5楼

家常菜最有家的味道

收起回复 发表于 2014-05-11 12:54

紫豌豆

紫豌豆

金豆

6楼

家常的味道就是家的味道。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-05-11 14:01

Naro

Naro

豆子

7楼

祝天下妈妈身体健康

收起回复 发表于 2014-05-11 16:14

天山可可

天山可可

金豆

8楼

祝天下的母亲健康快乐!

收起回复 发表于 2014-05-11 16:42

9楼

天下的妈妈们母亲节快乐!

收起回复 发表于 2014-05-11 19:24

10楼

家常菜,最平常,也最难忘,难忘的不仅仅是那家常的味道,还有那深深的思念和难忘的人。

祝天下的母亲都幸福快乐!!

收起回复 发表于 2014-05-11 21:14

  • 蔓越莓曲奇

    回复 发表于 2014-05-12 17:08 蔓越莓曲奇:

    @秋天到枫叶红 是的,那天妈妈除了调戏我,最后还是煽情了一把,跟我说,“姑娘,你快乐了,我才能更快乐”,让我瞬间泪奔。

  • 1条回复 

11楼

想念妈妈自己做的豆腐了

收起回复 发表于 2014-05-11 23:03

万山红

万山红

金豆

12楼

最家常的最温馨,最幸福,也是最贴近我们老百姓 的。

收起回复 发表于 2014-05-11 23:16

prince玩子

prince玩子

银豆

13楼

幸福不过一盆家常菜!平常却最是温馨!

收起回复 发表于 2014-05-12 08:05

14楼

家常菜,其实就是浓浓的家的味道!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-05-12 08:52

菲乐沙拉

菲乐沙拉

豆子

15楼

包裹着浓浓亲情的美食,赞!。送您20豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-05-12 09:06

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