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【享受餐桌】婆婆的美味面食

壹笑嫣然

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发表于 2014-05-20 18:39:04 收藏数:1 浏览数:1495

本话题已参与【享受餐桌】小组五月活动【妈妈的味道】


    自从得知我怀孕后,家里最忙碌的两个人就婆婆和老公,每天都变着花样做各种好吃的东西,婆婆负责面食,老公负责炒菜,我就负责吃。。。71.gif

    虽然说我一次也没有吐过,但怀孕前三个月也有诸多不适,对各种味道变得异常敏感,不能闻到油烟味,不能闻见肉味。。。现在孕期已过半,对各种食物都不再抗拒,因此体重也在直线上长,从怀孕前的98斤,到现在已经长到了110斤,整整长了12斤,因此也顺理成章的跻身于胖子的行列了。

    婆婆对各种传统面食都深谙其道,今天就先上两道北方人最爱的饺子和合子。春夏之交,韭菜是最鲜的时候,因此特别适合拌馅,而且北方人对馅又特别热衷,因此各种带馅的美食便成了最家常的味道。

    韭菜与虾皮和鸡蛋的组合是最经典的搭配,婆婆在此基础上又添加了一些粉条,吃上去还真是别有一番风味。

《韭菜素馅饺子》http://www.haodou.com/recipe/434667





《韭菜素馅盒子》http://www.haodou.com/recipe/434949




馅料的制作:

主料:韭菜400克,鸡蛋3个,粉条100克,虾皮20克

调料:香油,盐

做法:鸡蛋炒散;虾皮用油煸香成金黄色;韭菜洗净沥水后切成末;粉条用热水泡软,切碎;将所有原料拌在一起,加2汤匙香油和2小勺盐拌匀即可。


饺子的制作:

用料:中筋面粉500克,320克

做法:面粉中加入水,揉成光滑面团,饧30分钟;将饧好的面团,搓成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;包入馅料,捏成饺子;将包好的饺子下锅煮熟即可。


馅合子的制作:

用料:中筋面粉500克,320克

做法:面粉中加入水,揉成光滑面团,饧30分钟;将饧好的面团,搓成长条,揪成饺子剂2倍大的剂子,擀成薄皮;包入馅料,对折捏成合子;将包好的合子用电饼铛烙熟即可。


家常的味道,就是幸福的味道!63.gif

话题豆币记录

柠檬沫 + 3 嫣然姐姐,饺子看着太美味啦
荔枝花蜜 + 3 诱人啊,真是幸福呢
优谜糖藕 + 8 为了宝宝的健康快快多多养肥膘哦~
柔蓝水晶 + 3 经典的馅呀,韭菜好香
美美家的厨房 + 3 正宗的北方面食呀,亲太幸福啦!
55 豆币

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全部评论(18条)

1楼

哇,看起来很好吃呀。幸福的准妈妈。

回复 发表于 2014-05-20 19:06

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

2楼

这时候最幸福了。送您20豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-20 21:40

3楼

幸福呀,看的直流口水

回复 发表于 2014-05-20 22:14

紫豌豆

紫豌豆

金豆

4楼

婆婆帮着做饭,真幸福呀

回复 发表于 2014-05-20 22:16

5楼

幸福的准妈妈,婆婆手艺很棒啊!。送您15豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-21 08:53

6楼

正宗的北方面食呀,亲太幸福啦!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-21 08:54

7楼

好诱人呢,我妈也喜欢吃素馅的,这周也要做起

回复 发表于 2014-05-21 09:23

8楼

有一个体贴的老公,还有一个疼爱你的婆婆,亲真是幸福呀。看那香香清爽的素饺子和盒子,太诱人啦,一定非常好吃呀。

回复 发表于 2014-05-21 09:26

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

9楼

亲好幸福哦,会做面食的婆婆,还有个会做菜的老公,当然要放开吃了。

回复 发表于 2014-05-21 11:40

10楼

韭菜馅百食不厌

回复 发表于 2014-05-21 14:14

爱是大海

爱是大海

银豆

11楼

婆婆的手艺真棒,准妈妈和小宝宝都有福啦

回复 发表于 2014-05-21 14:42

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

12楼

经典的馅呀,韭菜好香。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-21 14:53

优谜糖藕

优谜糖藕

铜豆

13楼

为了宝宝的健康快快多多养肥膘哦~。送您8豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-21 15:09

荔枝花蜜

荔枝花蜜

铜豆

14楼

诱人啊,真是幸福呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-21 15:35

柠檬沫

柠檬沫

金豆

15楼

嫣然姐姐,饺子看着太美味啦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-05-21 15:37

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