广场 > 享受餐桌 > 【享受餐桌】自制放心双层牛肉芝士蛋堡

【享受餐桌】自制放心双层牛肉芝士蛋堡

幸福的眼泪

回复(16) 幸福的眼泪 +关注

发表于 2014-07-22 21:09:21 收藏数:78 浏览数:3298

此话题已参加享受餐桌小组7月活动三伏吃什么

活动链接http://group.haodou.com/topic-283499.html






从昨天开始,微信上铺天盖地都是上海福喜食品用过期鸡皮和牛肉加工成麦当劳、肯德基、必胜客等这些外企快餐店的食品,眼泪不禁感叹,现在入口的东西还有什么能让人吃的放心呢?其实我经常会去麦当劳买早餐吃,每天早上一个汉堡,一杯豆浆,但是看完这条消息后,我真的不敢再去了。想来想去,还是自己在家做比较放心。好吧!今天就给大家带来双层牛肉芝士蛋堡,虽然做法比较复杂,但是自己做出来的吃着放心。


材料:

汉堡胚:高筋面粉200克、全麦面粉50克、盐3克、酵母3克、鸡蛋液35克、冰牛奶120ml、白糖20克、橄榄油20克。

牛肉饼:牛上脑肉500克、洋葱半个、甜玉米、甜豌豆适量、酱油、盐、香油、速溶燕麦片、料酒、黑胡椒碎适量。

做法:

1、汉堡胚所有材料混合。

2、放入面包机里揉面,揉至扩展阶段,即面团可拉出薄膜。

3、将面团发酵至原来的2-2.5倍大小。

4、发酵完成,将面团分成相等的八等份。每份都要滚圆。

5、将滚圆的面团表面抹一层鸡蛋液。

6、将面团表面沾上芝麻。

7、放在烤盘上。进行二次发酵。

8、发酵到面团的2倍大。

9、放入烤箱中层,上火190度,下火170度,烤20分钟。



牛肉饼的做法:

1、买回来的牛肉洗净,放入清水中浸泡2小时。

2、将牛肉搅成肉馅。

3、肉馅里放入适量的燕麦片、洋葱、甜玉米、甜豌豆。

4、再放入适量的料酒、黑胡椒碎、酱油、香油、盐,鸡蛋一个。朝着一个方向搅匀。搅至肉馅起劲。

5、锅中放入适量橄榄油,油热后将肉馅按成肉饼放入锅中。

6、中小火将牛肉饼煎熟。

7、汉堡胚切开一份为二。把牛肉饼和生菜、芝士、煎好的荷包蛋一起组装,这样牛肉芝士蛋堡就做好了。


幸福的眼泪小小啰嗦:

1、最好买牛肉回来洗干净再剁成肉馅,外面卖的牛肉馅肉不好,而且也不会认真给你清洗。

2、因为牛肉馅较瘦,肉馅中加入速溶燕麦片可以使牛肉的口感变得软糯。


话题豆币记录

籣草児 + 3 好扎实的口感。
樱桃番茄果 + 8 天啊,这汉堡做得太有幸福感啦!
爱岗爱远 + 6 还是自己做的最放心
柔蓝水晶 + 6 这肉排可真是足料呀
优谜糖藕 + 5 管他的垃圾食品,自己做最放心
28 豆币

分享到: 标签: 牛肉 芝士 汉堡

全部评论(16条)

飘儿78

飘儿78

金豆

1楼

这个汉堡是双层牛肉的,太丰富了

收起回复 发表于 2014-07-23 09:32

优谜糖藕

优谜糖藕

铜豆

2楼

管他的垃圾食品,自己做最放心。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-07-23 10:50

飘零星

飘零星

银豆

3楼

双层汉堡呢,想吃

收起回复 发表于 2014-07-23 12:51

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

4楼

这肉排可真是足料呀。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-07-23 17:14

5楼

比肯德基的棒哆啦!

收起回复 发表于 2014-07-23 22:57

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

6楼

还是自己做的最放心。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-07-23 23:29

7楼

在家也可以吃到香喷喷的牛肉汉堡了哟,还比店里卖的放心,真好!

收起回复 发表于 2014-07-24 11:05

8楼

双层的呀,真材实料的牛肉芝士蛋堡,吃着绝对比买的实在放心美味

收起回复 发表于 2014-07-24 11:12

魔鬼小米

魔鬼小米

铜豆

9楼

太实称了!料够足啊

回复 发表于 2014-07-24 11:41

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

10楼

全麦的面包坯更健康,料好足哦。自己做的就是好。

收起回复 发表于 2014-07-24 13:03

11楼

好高大的汉堡呀,这一口咬得下去吗

加入了全麦的汉堡坯好营养呀,厚厚的牛肉饼,实惠又美味,自己制作即安全又安心呀。

收起回复 发表于 2014-07-24 14:04

12楼

天啊,这汉堡做得太有幸福感啦!。送您8豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-07-24 14:26

13楼

看上那汉堡胚,口感一定很好。

收起回复 发表于 2014-07-24 15:32

籣草児

籣草児

金豆

14楼

好扎实的口感。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-07-24 16:38

挪红

挪红

金豆

15楼

做的好棒,快餐店关门了……

收起回复 发表于 2014-07-24 19:05

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司