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【首发】如何清洗猪肚无异味

红豆厨坊

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发表于 2014-08-02 10:43:32 收藏数:1236 浏览数:53083

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食,也是非常美味营养的食材。

不过很多人都对清洗猪肚有些敬而远之,觉得有一股难闻的气味。不知该如何清洗。其实猪肚的清洗不是很难,我家一般都会用三种东西就可以很快的去除猪肚的异味,让清洗猪肚不在是个难题。

它们就是简单的食用碱面,醋,白酒这三样来清洗猪肚,简单又方便。

大家可以来看看我的清洗方法。

1·买回来的猪肚稍微清洗,然后把猪肚翻面,里面是最脏的,还有一层粘液,异味就是这里最重。



然后加入一勺醋,一勺白酒,再加一勺食用碱。把猪肚进行搓揉,尽量把上面的粘液用手搓去。这个程序要进行三次,每一次搓揉差不多5分钟左右,清洗一下,再加入碱面,醋,白酒,进行搓揉,差不多三次左右就能清干净内里的粘液和异味


这时再把猪肚翻面,用剪刀清理猪肚表面的一些油脂。剪除干净


4·把清洗干净的猪肚放入锅中加入凉水煮开,猪肚紧缩捞出,这样猪肚就完全的处理好了,后面可以随自己任意烹饪。



还有用面粉清洗猪肚的方法,和这个大同小异。

曾经在电视看到过一种方法:用1颗水果糖,任何水果糖都可,把水果糖和猪肚一起浸泡1个小时左右,里面的粘液就可以很快清洗干净。

这个方法我也使用过,确实可以取出粘液,不过感觉还是我自己的方法猪肚清理的更好一些。

当家主妇应该都会有自己的一套处理食材的技巧,希望可以一起交流哦!

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 很实用的方法,喜欢吃猪肚的学习学习吧。
美美家的厨房 + 8 材料简单方便这样的小窍门很实用呢!
籣草児 + 3 方便实用的清洗方法。
咖喱鱼串 + 8 喜欢吃猪肚的福音,这个太实用了!
22 豆币

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全部评论(23条)

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

1楼

喜欢吃猪肚的福音,这个太实用了!。送您8豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-08-02 10:44

2楼

这方法不错,我也用这个方法清洗的,和清洗猪大肠差不多

收起回复 发表于 2014-08-02 10:51

籣草児

籣草児

金豆

3楼

方便实用的清洗方法。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-08-02 11:00

4楼

材料简单方便这样的小窍门很实用呢!。送您8豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-08-02 13:47

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

5楼

很不错的方法,学习了。

收起回复 发表于 2014-08-03 15:46

飘零星

飘零星

银豆

6楼

很不错的方法,不吃猪肚的飘过

收起回复 发表于 2014-08-06 21:48

小玉厨房

小玉厨房

银豆

7楼

试过。是挺干净的。猪肚猪肠都可以。

收起回复 发表于 2014-08-07 21:58

lalao

lalao

银豆

8楼

非常方便简单实用的妙招,喜欢吃肚子的人一定要收藏了

收起回复 发表于 2014-08-18 15:42

Xiangzhangshu

Xiangzhangshu

豆芽

9楼

我就喜欢吃猪肚和大肠,记住这种清洗方法

收起回复 发表于 2014-08-29 16:38

梦宸34

梦宸34

新手

10楼

买回来先清水洗一下,然后加适量食用植物油,搓洗几下,很干净很方便!试下

收起回复 发表于 2014-08-29 16:40

尴尬改革

尴尬改革

新手

11楼

怎么做

回复 发表于 2014-08-29 19:46

12楼

好方法,回头试下

收起回复 发表于 2014-08-29 20:56

13楼

直接用玉米淀粉搓洗也很干净,试下吧!

收起回复 发表于 2014-08-29 23:59

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

14楼

这样的清洗猪肚方法应该有用的,试过

收起回复 发表于 2014-09-02 23:12

15楼

这样的清洗猪肚方法 比较复杂,但洗的更干净

收起回复 发表于 2014-09-03 22:08

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