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【享受餐桌】老酱鳗鱼

上海五香豆

回复(20) 上海五香豆 +关注

发表于 2014-08-08 05:10:13 收藏数:2 浏览数:1368

此话题已参加享受餐桌小组8月活动—贴秋膘,吃大肉。

海鳗鱼刺比河鳗多,浙江,上海一带清蒸为多。用老酱红烧更少,老酱鳗鱼,先煎后烧,有爆鱼的口味,外面深褐色,里面还是白色的。

鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

好东西大家享用。





 

 

 

 

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柔蓝水晶 + 2 加了酱味道更浓了
籣草児 + 3 豆亲,文字中的外链可否编辑掉呢
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全部评论(20条)

1楼

做的很入味呢 酱香浓郁 很下饭喔

回复 发表于 2014-08-08 05:40

2楼

蛋糕西施,多吃点,对身体有好处的。

回复 发表于 2014-08-08 05:50

3楼

哇,不错酱香十足呢。

回复 发表于 2014-08-08 11:04

4楼

极典型的浓油赤酱。

回复 发表于 2014-08-08 11:43

燕清欣

燕清欣

豆子

5楼

亲的照片煮粘在一起了,上传之前两张图片加一个空格就好了

收起回复 发表于 2014-08-08 12:23

sofiawu

sofiawu

铜豆

6楼

新鲜的鳗鱼,不知道这样做的味道如何,但是看着就很有食欲呀

回复 发表于 2014-08-08 12:49

幸福点心

幸福点心

金豆

7楼

亲做的真好,我也喜欢吃鳗鱼。

回复 发表于 2014-08-08 14:20

粉妮

粉妮

豆子

8楼

立秋贴秋膘,以肉贴膘

回复 发表于 2014-08-08 15:46

籣草児

籣草児

金豆

9楼

豆亲,文字中的外链可否编辑掉呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-08-08 15:51

anneychen

anneychen

豆花

10楼

流口水

回复 发表于 2014-08-08 20:09

11楼

好诱人的鱼,酱香入味更香呢

回复 发表于 2014-08-08 20:43

飘零星

飘零星

银豆

12楼

酱香浓郁的味道,很不错

回复 发表于 2014-08-09 00:49

13楼

我还是觉得炭烧鳗鱼最好吃。

回复 发表于 2014-08-09 09:30

14楼

不错呢,我喜欢吃鱼,我想吃呢

回复 发表于 2014-08-09 09:50

飘儿78

飘儿78

金豆

15楼

没见过新鲜的鳗鱼,这鱼看起来很滑

回复 发表于 2014-08-09 11:59

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