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【调料的妙用】透爽刺激,至尊诱惑--可乐

红豆厨坊

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发表于 2014-08-19 09:31:31 收藏数:10 浏览数:1307

可乐一种全民喜爱的碳酸饮料,不仅是饮料,而且还是一味调料,碳酸的气与味,可以给整道菜肴上色,增香,提鲜。


可乐是含有一定量咖啡因但不含酒精的碳酸饮料,呈黑褐色,具有一定的甜味,深受大众喜爱,可乐不经常被当作饮料饮用,也能如菜烹饪调味。

首先可乐中含有,香草,肉桂,柠檬等复合型香味,故常用于肉类的烹饪调味,可去腥除膻,并增加肉质的鲜美香郁。

其次可乐有淡淡的甜味,用与肉类的烹饪调味时则可增加肉质的鲜美,是的肉质更加香嫩可口,并可使菜肴更好的上色,增加整道菜的色泽和层次感。

另外,将可乐的番茄酱按照1:1的混合,则可制成美味的烧烤酱,在烤肉之前将烧烤酱刷上,则可制成令人垂涎欲滴的美味。

可乐的适宜烹饪方法:快炒,红烧,炖煮。

明星调味料理:

可乐排骨


菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/383867

可乐虎皮蛋


菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/228880

可乐卤蛋


菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/288774

可乐鸡翅


可乐在生活中的妙用:

将可乐倒进烧糊的锅中煮沸,则可以将锅底烧糊的物质轻松去除。

染发之后如果发现颜色有点重,可以用可乐洗头,这样可让头发颜色变浅一些。

把首饰放入可乐中,然后牙刷清洗,可使首饰呈现光彩,但这并不适合那些贵重的或者带有钻石的首饰。

把可乐倒入水壶中,并静置一天,则能够清除水壶里的污垢。

把可乐倒入马桶中,可以起到清洁马桶的作用。





话题豆币记录

美美家的厨房 + 3 可乐入菜,看着好诱人呢!
籣草児 + 3 想起,很久没喝可乐了。
草莓碎碎冰 + 3 可乐虎皮蛋好诱人,可以做给宝宝吃呢
9 豆币

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全部评论(24条)

1楼

可乐虎皮蛋好诱人,可以做给宝宝吃呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-08-19 10:08

2楼

我也喜欢用这个做菜呢,好吃呢

收起回复 发表于 2014-08-19 10:34

芭比雨荷

芭比雨荷

豆子

3楼

把可乐倒入水壶中,并静置一天,则能够清除水壶里的污垢。

把可乐倒入马桶中,可以起到清洁马桶的作用。  这还是第一次听说,好久也试一试

回复 发表于 2014-08-19 11:01

4楼

以前只知道有可乐鸡翅 没想到还可以做出这么多的美食来呀

收起回复 发表于 2014-08-19 12:36

籣草児

籣草児

金豆

5楼

想起,很久没喝可乐了。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-08-19 15:08

sofiawu

sofiawu

铜豆

6楼

嗯嗯!可乐做出来就是味道香

收起回复 发表于 2014-08-19 16:53

y圆子y

y圆子y

银豆

7楼

喝可乐等碳酸饮料最好用吸管,毕竟有点伤害的,做菜感觉有点偏甜

收起回复 发表于 2014-08-19 20:46

  • 红豆厨坊

    回复 发表于 2014-08-20 20:04 红豆厨坊:

    @y圆子y 是呢,现在有种无糖可乐,我一般都用这种。

  • 1条回复 

8楼

不建议小孩子喝可乐和可乐做的菜,有害身体的添加剂太多。洗马桶性价比不高。

收起回复 发表于 2014-08-20 03:20

幻月飘雪

幻月飘雪

金豆

9楼

可乐入菜,营养美味,道道都是经典。

收起回复 发表于 2014-08-20 10:50

10楼

可乐入菜颜色特别好看呀,我现在也好想喝可乐了

收起回复 发表于 2014-08-20 13:53

郑喜妍

郑喜妍

铜豆

11楼

我爱吃可乐鸡翅,可乐卤蛋,O(∩_∩)O哈哈~

收起回复 发表于 2014-08-20 15:08

飘零星

飘零星

银豆

12楼

我就做过可乐鸡翅,别的还没有试过

收起回复 发表于 2014-08-20 16:47

阡阡月

阡阡月

铜豆

13楼

几乎不喝可乐这种饮料的,但做菜还是很不错的,小孩子们都喜欢吃,特别是可乐鸡翅。

收起回复 发表于 2014-08-20 17:38

14楼

最爱可乐鸡翅

收起回复 发表于 2014-08-20 18:18

15楼

没用可乐入过菜,每道都好诱人哦。

收起回复 发表于 2014-08-20 19:02

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