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【征集】四招教会你如何去挑选真正的香油

爱跳舞的老太

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发表于 2014-09-08 23:39:23 收藏数:539 浏览数:24911

四招教会你如何去挑选真正的香油

据称,中国市场上可能有一半的芝麻油(即香油)有问题。“好的,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的,直接是**玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不断提升。

“油掺油,神仙愁”,这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示,对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法:

1.看色。纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。

2.闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。

3.摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。

4.水试。将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散

话题豆币记录

北关老刘 + 1 学习了
籣草児 + 3 不买香油,改用用辣椒油啦。
鱼眼中的爱 + 3 我也不会选,直接从老家带些带榨的过来
美美家的厨房 + 3 我就不会挑呢,学习下!
10 豆币

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全部评论(12条)

1楼

买品牌芝麻油就比较放心.

回复 发表于 2014-09-08 23:39

2楼

一般都是超市购买的品牌芝麻油呢。

回复 发表于 2014-09-09 09:16

3楼

我就不会挑呢,学习下!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-09-09 14:16

4楼

我也不会选,直接从老家带些带榨的过来。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-09-09 16:38

籣草児

籣草児

金豆

5楼

不买香油,改用用辣椒油啦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-09-09 23:30

飘零星

飘零星

银豆

6楼

不会挑选,随便买一瓶,呵呵

回复 发表于 2014-09-10 08:38

幻月飘雪

幻月飘雪

金豆

7楼

我就不会挑这个,正好学习一下。

收起回复 发表于 2014-09-10 08:39

8楼

香油我家比较少用到的。

回复 发表于 2014-09-14 23:59

9楼

现在的香油里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。

回复 发表于 2014-09-23 09:55

热依玛...

热依玛...

新手

10楼

自己怎么做

回复 发表于 2017-01-01 23:44

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

11楼

学习了

回复 发表于 2017-01-02 20:35

北关老刘

北关老刘

豆苗

12楼

学习了。送您1豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-05 10:27

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