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【养发护发】火腿粑粑

万山红

回复(38) 万山红 +关注

发表于 2014-09-25 15:27:44 收藏数:43 浏览数:3553

本话题已经参加营养健康9月活动——秋季养发护发,美丽从头开始

活动链接:http://group.haodou.com/topic-294633.html

 

        黑芝麻、核桃仁都是养发护发的好食材,今天我做的这个来自云南的小吃,虽然是面食,但是包裹着芝麻、核桃仁的馅料。营养很丰富的哦,其中黑芝麻中含有丰富的维生素A和E,可以让头发变得油亮有光泽,同时还能滋润皮肤。而核桃中也含有丰富的维生素E,有滋润皮肤,乌须发的作用,经常食用还可以健脑益智哦。还有补血补钙的火腿,在享受美食的同时,又起到了养发护发的效果,一举两得有没有?!

        在云南,初次接触到粑粑个名字的时候,很好奇,迫不及待的想看看到底长什么摸样,想尝尝究竟是什么味道。看到尝到之后才明白,其实就是各个地方的叫法不同,所谓的粑粑和我们中原地区的烧饼基本类似,只是做法又所不同,口味也各具自己的地方特色而已。 云南的粑粑也有很多种,单单我吃过的就有喜洲粑粑,丽江粑粑,还有青稞粑粑、荞麦粑粑等。感觉比较讲究的还是丽江粑粑,加火腿丁,还有果仁馅料,很香的,口感也特别丰富。还有就是那喜洲粑粑,做法超级传统的碳烤。自己想做,没有喜洲的那种家伙什,就做那种丽江的火腿粑粑来回味一下云南的味道吧。




原料:1.面团:奶粉10g   水110g   酵母粉3g   鸡蛋1个   面粉250g     2.馅料:火腿100g   芝麻适量   核桃仁适量   南瓜子仁适量   糖适量   盐1g

做法

1、酵母粉用水融化,倒入面粉中,加一个鸡蛋和10克奶粉,和成光滑的面团,室温发酵至两倍大小。

  


  



2、芝麻、核桃、南瓜籽仁都炒熟,配适量的糖。先把果仁都擀碎,和糖、盐混均匀成为馅料。云南带回来的火腿,蒸熟后切小碎丁。

  


  



3、发好的面团排气松弛几分钟,擀成大片,食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去,再撒上一层火腿丁,从一端卷起来,切段。取一段把两端的口收到中间捏紧,然后压扁包入适量的果仁馅料,包严实后再压扁。

  


  


  


  

4、平底锅中放适量油,如果煎。煎的时候盖盖,一面金黄后翻面,两面煎好即可。自己做的用料更是实在,非常好吃。

 

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/780815

话题豆币记录

浅小朵 + 3 太香了 面里有料还有馅
樱桃番茄果 + 6 香香的火腿粑粑,我在丽江错过了它
秋天到枫叶红 + 3 这馅料好丰富,香香的火腿粑粑~
籣草児 + 3 选料丰富,口感很有层次呢。
鱼眼中的爱 + 3 看着好果,果仁多多
28 豆币

分享到: 标签: 美食

全部评论(38条)

飘零星

飘零星

银豆

1楼

好多食材做成的馅料,好扎实的感觉。送您10豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-09-25 16:00

2楼

超级营养的火腿粑粑呢,小朋友一定很喜欢。

收起回复 发表于 2014-09-25 16:07

辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

3楼

一定很好吃

收起回复 发表于 2014-09-25 16:09

飞燕飘舞

飞燕飘舞

豆子

4楼

看着好香哦~!南方把很多面食都称为粑粑

收起回复 发表于 2014-09-25 16:16

sofiawu

sofiawu

铜豆

5楼

这个可以做主食呢!真是非常非常的好看

收起回复 发表于 2014-09-25 16:46

小玉厨房

小玉厨房

银豆

6楼

肯定超级无敌的好吃吧,好看又好香

收起回复 发表于 2014-09-25 16:57

郑喜妍

郑喜妍

铜豆

7楼

食材好丰富,有营养又美味,端走端走

收起回复 发表于 2014-09-25 17:05

陆丽恩琪

陆丽恩琪

豆花

8楼

看起来很香,做主食配上一锅靓汤

收起回复 发表于 2014-09-25 17:31

星婵妈妈

星婵妈妈

豆子

9楼

做的很漂亮啊!看着就很香!原来粑粑就是烧饼啊!

收起回复 发表于 2014-09-25 17:43

y圆子y

y圆子y

银豆

10楼

好久没做这个吃了,搭配挺不错的

收起回复 发表于 2014-09-25 18:19

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

11楼

好特别的做法呀!看起来很香呢

收起回复 发表于 2014-09-25 18:22

12楼

这个绝对的长,改明儿我也要试试。

收起回复 发表于 2014-09-25 19:04

13楼

看着真不错。有空试着做做看。嘿嘿

收起回复 发表于 2014-09-25 19:18

呼淑yi

呼淑yi

豆子

14楼

做的真不错,学习了

收起回复 发表于 2014-09-25 19:20

15楼

很好吃的饼子哟

收起回复 发表于 2014-09-25 19:23

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