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【享受餐桌】椒盐开背虾

余甘果蜜

回复(38) 余甘果蜜 +关注

发表于 2014-09-28 07:10:51 收藏数:59 浏览数:2893

此话题已参加享受餐桌小组9月活动——金秋海鲜季

活动连接:http://group.haodou.com/topic-293861.html

快要出了菜场路口了,看到了虾子,活蹦乱跳滴,再买些给女儿吃喽。看看家里那瓶椒盐不太销得出去啦,想想,反正要取虾线,干脆,开背取线,炒个椒盐味的。


虾是一种蛋白质丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素、无机盐含量很高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。


食材:对虾400克

配料:青椒20克、蒜10克、葱末5克、料酒1匙、椒盐适量,食用油适量。

做法与步骤图:

1、对虾洗净。剪去虾须。

2、平放菜板上,刀也平放,在虾背上开一刀。取出虾线。

3、处理好的对虾,加入料酒腌制一会。

4、准备好椒盐、青椒、蒜片、葱末。

5、入油,炒香蒜片。


6、加入对虾爆炒。

7、爆炒至香,加入青椒和葱再炒几下。

8、加入椒盐炒匀即可。

9、装碟。


小贴士:

1、虾子开背后加入料酒腌制可去腥。

2、油略用多一些,爆炒至香后再加入青椒和葱。

3、椒盐可以炒香花椒碾碎加入食盐拌匀即可。



话题豆币记录

浅小朵 + 3 成天美食不断!真让我们这些看的受不了
柔蓝水晶 + 3 加了椒盐更好吃了
籣草児 + 3 处理一下更好入味呢。
秋天到枫叶红 + 5 这诱人的大虾,椒盐味的很喜欢呢。
咖喱鱼串 + 5 虾子开背了更加入味~好吃哦
19 豆币

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全部评论(38条)

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

1楼

虾子开背了更加入味~好吃哦。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-09-28 08:10

2楼

这样做很入味啊,做的好好呀。呵呵。

收起回复 发表于 2014-09-28 08:20

辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

3楼

做的真好啊 很诱人

收起回复 发表于 2014-09-28 08:27

玉廚娘

玉廚娘

银豆

4楼

做的真诱人,开背虾吃起来入味很香。

收起回复 发表于 2014-09-28 08:31

5楼

我每次都是煮的,活的不最动它

收起回复 发表于 2014-09-28 09:16

陆丽恩琪

陆丽恩琪

豆花

6楼

剃出了虾线可以大口吃喽!果蜜辛苦了!

收起回复 发表于 2014-09-28 09:28

7楼

很好吃的开背虾

收起回复 发表于 2014-09-28 09:30

8楼

美味啊!色香味俱全的一道菜。

收起回复 发表于 2014-09-28 09:49

优果麻麻

优果麻麻

豆子

9楼

哇,色泽很好,相信味道也不错

收起回复 发表于 2014-09-28 10:10

燕清欣

燕清欣

豆子

10楼

好诱人的大虾,眼馋的很

收起回复 发表于 2014-09-28 10:48

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

11楼

很鲜美的大虾!虾怎么做都好吃

收起回复 发表于 2014-09-28 10:49

kaxbt

kaxbt

豆子

12楼

很美味啊!椒盐虾我不会做,收藏了再学

收起回复 发表于 2014-09-28 10:53

13楼

很漂亮的虾呢!美味又营养!

收起回复 发表于 2014-09-28 11:00

味滋味嚼

味滋味嚼

铜豆

14楼

还没试过这种做法,看着应该好吃,下次学学做!

收起回复 发表于 2014-09-28 11:07

15楼

这诱人的大虾,椒盐味的很喜欢呢。。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-09-28 11:10

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