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【烘焙甜点】草莓酱夹心蛋糕

万山红

回复(20) 万山红 +关注

发表于 2014-10-11 11:00:02 收藏数:2 浏览数:804

话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html


爱烘焙,可是裱花蛋糕总是觉得自己弄得不好看,想给蛋糕做点装饰,就发掘一下家里的食材。自己做的草莓酱,还有一瓶,用果酱搭配蛋糕吧,这是一个比较懒的装饰蛋糕的方法,涂抹涂抹就行啦,哈哈,笨人有笨人的招数。
这款蛋糕是海绵蛋糕的基地,朋友们都知道,海绵蛋糕容易消泡,怕消泡很多人就不敢搅拌,其实搅拌不是问题,关键是如何搅拌,只要搅拌的方法正确,海绵蛋糕就不会消泡啦。

这个海绵蛋糕的基地还是可以的,我也比较喜欢海绵蛋糕,感觉它的蛋香味更浓郁些


就是笨啊,裱花弄不好,就这么装饰了一下,朋友们不要笑话我哦

原料:黄油40g   白糖80g   低筋粉110g   鸡蛋6个   辅料:草莓酱适量   时令水果适量

做法

1、全蛋和白糖一起,用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态,低筋粉提前过筛两遍,再筛入蛋糊里,用翻拌的手法拌均匀,黄油提前融化,取少许蛋糊和黄油拌均匀。然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀,倒入模具中,150度上下火,烤35--40分钟。




2、烤好的蛋糕,晾凉后脱模,从中间切成两片。自己做的草莓酱取适量,涂抹在蛋糕上,盖了另一片,表层再涂抹一层草莓酱,摆上橘子瓣,中间放猕猴桃,吃的时候切块即可。





小贴士

因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡,加黄油时,先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中,这样就不容易消泡。

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 草莓酱好吃又红艳
浅小朵 + 3 绚丽的蛋糕 好多水果
柔蓝水晶 + 3 满满的果酱,很诱惑
籣草児 + 3 漂亮,甜丝丝的蛋糕。
鱼眼中的爱 + 3 红红的果酱好漂亮的
18 豆币

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全部评论(20条)

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

1楼

草莓酱夹心蛋糕,红红的,看起来挺诱人!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-11 11:07

以泪喂花

以泪喂花

铜豆

2楼

哇塞 好丰富的夹心蛋糕啊 水果也很多呢

收起回复 发表于 2014-10-11 11:10

3楼

红红的果酱好漂亮的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-11 11:25

4楼

赞一个。

收起回复 发表于 2014-10-11 11:37

5楼

最后的水果花,漂亮又健康。

收起回复 发表于 2014-10-11 13:44

籣草児

籣草児

金豆

6楼

漂亮,甜丝丝的蛋糕。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-11 14:27

sofiawu

sofiawu

铜豆

7楼

亲做得真是漂亮呀!很不错哦

收起回复 发表于 2014-10-11 14:53

8楼

就算学抹奶油也挺漂亮的,草莓酱更是酸甜好吃

收起回复 发表于 2014-10-11 15:12

尚厨坊

尚厨坊

银豆

9楼

抹上草莓酱味道更好.

收起回复 发表于 2014-10-11 15:27

安康家人

安康家人

豆花

10楼

亲做得真是漂亮呀!草莓味好吃

收起回复 发表于 2014-10-11 15:35

小月吇

小月吇

铜豆

11楼

看着我都眼馋,咽口水囖^_^

收起回复 发表于 2014-10-11 15:43

  • 万山红

    回复 发表于 2014-10-11 16:31 万山红:

    @小月吇 多谢亲的鼓励和支持!祝开心幸福每一天!

  • 1条回复 
竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

12楼

不裱花也超级无敌漂亮的蛋糕!

收起回复 发表于 2014-10-11 15:44

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

13楼

满满的果酱,很诱惑。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-11 16:15

14楼

做的很不错

收起回复 发表于 2014-10-11 17:14

Q园兔小记

Q园兔小记

铜豆

15楼

亲好厉害啊,自己做的啊

收起回复 发表于 2014-10-11 17:16

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