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【滋补美食】干锅鲜虾土豆

万山红

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发表于 2014-10-05 10:04:58 收藏数:33 浏览数:1873

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

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          干锅菜做法很多,口味也不少,我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法,自己做一般都是微辣,因为太辣的吃不了,尤其是搭配鲜虾,太辣的话也就掩盖了虾的鲜味,所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。


做好的干锅鲜虾土豆,快速翻炒的虾,保持了原有的鲜嫩,土豆干香够味,外皮也经过蒸熟煎黄,吃起来很Q的口感,这是我家很受欢迎的一道菜。




原料:鲜虾500g   土豆300g   辅料:青椒适量   姜蒜适量   豆瓣酱适量   干灯笼椒2个

 做法

1、我用的已经蒸熟的土豆,切滚刀块,锅中加少量油煎,煎到各面都金黄备用。

  

2、把已经处理好的鲜虾,先开水快速焯烫至变色捞出滤水,锅中放少许油,大火快速把虾翻炒半分钟盛出。

  

3、姜蒜切碎,青椒切丝,干辣椒切段,炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒,加入适量的豆瓣酱,煸炒出红色,放入煎好的土豆,翻炒均匀,然后放入虾,快速翻炒均匀,青椒放入,炒至青椒稍微变色即可 。

  


  


  


  


  

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/785297

话题豆币记录

浅小朵 + 3 太美味了
柔蓝水晶 + 3 香辣又过瘾呢
樱桃番茄果 + 6 感觉麻辣鲜香超级下饭啊!
秋天到枫叶红 + 3 香辣的干锅鲜虾土豆,鲜美入味呀。
籣草児 + 3 干香味美,口感也丰富哟。
21 豆币

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全部评论(28条)

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

1楼

香辣鲜美的干锅菜。

收起回复 发表于 2014-10-05 10:13

2楼

看得出来的鲜香美味呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-05 10:14

幸福点心

幸福点心

金豆

3楼

这款菜好吃,像酒店做的。赞一个。

收起回复 发表于 2014-10-05 10:18

籣草児

籣草児

金豆

4楼

干香味美,口感也丰富哟。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-05 10:58

5楼

香辣的干锅鲜虾土豆,鲜美入味呀。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-05 11:37

尚厨坊

尚厨坊

银豆

6楼

看着很入味!

收起回复 发表于 2014-10-05 11:47

7楼

感觉麻辣鲜香超级下饭啊!。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-05 11:50

8楼

麻辣鲜香,看的好想吃啊!

收起回复 发表于 2014-10-05 11:52

9楼

土豆提前蒸熟,真是好方法!

收起回复 发表于 2014-10-05 12:17

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

10楼

香辣又过瘾呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-05 13:24

11楼

亲做的真好,好好吃的样子。

收起回复 发表于 2014-10-05 13:27

12楼

颜色鲜艳,看起来很好吃的样子哦!

收起回复 发表于 2014-10-05 13:31

y圆子y

y圆子y

银豆

13楼

虾的色泽好诱人啊,土豆这么烧肯定好吃

收起回复 发表于 2014-10-05 14:31

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

14楼

颜色真诱人呢!喜欢干锅的比较入味

收起回复 发表于 2014-10-05 15:11

15楼

炒得颜色不错,这些天几乎天天都能吃到虾,有种停不下来的感觉了

收起回复 发表于 2014-10-05 16:38

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