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【享受餐桌】羊排山药胡萝卜汤

冬阳暖玉

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发表于 2014-10-05 23:03:07 收藏数:26 浏览数:2562

  10月活动】滋补美食齐相聚#陶煲王#

http://group.haodou.com/topic-302117.html

羊排山药胡萝卜汤 

进入秋季,气温一天比一天的的凉爽,特别是早晚的天气比白天还要低几度,不妨每天给家人煲些汤来喝,滋补身体是非常重要的。今天的晚餐我就利用家里现有的羊排,加了一根山药和一根胡萝卜,做了一款羊排山药胡萝卜汤,这款煲出来的羊肉汤,最大的优点是既能吃肉又能喝汤,煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。


羊排的肋条,和羊肉一样性温,秋季过度冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。 

 


通过查山药的资料得知:山药的粘液多糖物质与矿物质类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性,山药也有很好的减肥健美功效。另外山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫力功能,延缓细胞衰老。

 

 

做法与步骤图:

 

1、准备材料:羊排山药胡萝卜、枸杞、大葱、姜,

2、羊排用流动水从洗后,用适量的清水泡四小时以上,

3、把血水泡出去,中途需换几次水,

4、锅中放入适量的清水,将羊排放入清水中焯一下,

5、大火烧开,浮沫撇除,将羊排焯透后捞出 ,

6、锅中另放清水,放入炒好的羊排,放入葱段、姜片,

7、放入调料包,大火烧开,

8、转至小火慢慢煮至羊排熟透,放入山药。

 

 

 


9、放入胡萝卜,煮15分钟熟透即可。

10、盛入碗中,即可享用。(撒入适量的香菜即可,家里没有香菜,随手用一颗小葱切碎代替香菜了)
(注:呵呵~~枸杞忘添加了哟)

 

 

 

 

这款煲出来的羊排山药胡萝卜汤清淡不油腻,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、莲藕、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜,最宜在秋季转入冬季搭配羊肉食用最佳。

 

 

羊排山药胡萝卜汤 

菜谱链接: http://www.haodou.com/recipe/785798

 

话题豆币记录

浅小朵 + 3 羊肉滋补又暖身
鱼眼中的爱 + 3 美味的汤,放点山药更鲜呢
秋天到枫叶红 + 3 营养丰富,肉嫩汤鲜好滋补呀
籣草児 + 3 很适合秋冬季的汤水。
柔蓝水晶 + 3 这么多羊肉,一定非常香了
15 豆币

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全部评论(25条)

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

1楼

这么多羊肉,一定非常香了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-10-05 23:14

籣草児

籣草児

金豆

2楼

很适合秋冬季的汤水。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-06 00:10

  • 冬阳暖玉

    回复 发表于 2014-10-06 14:25 冬阳暖玉:

    @籣草児 是的,秋冬季喝羊汤,增强身体的热量,还防衰老。

  • 1条回复 
挪红

挪红

金豆

3楼

羊肉倒是吃了不少,山药,可是没有啊,赶快回国就吃到了。

收起回复 发表于 2014-10-06 01:24

  • 冬阳暖玉

    回复 发表于 2014-10-06 14:28 冬阳暖玉:

    @挪红 你居住的地方没有山药啊,等回国之后带点山药干回去煲汤吧。

  • 1条回复 
sofiawu

sofiawu

铜豆

4楼

说好的给女儿买羊肉吃,每次都忘记

收起回复 发表于 2014-10-06 03:00

  • 冬阳暖玉

    回复 发表于 2014-10-06 14:30 冬阳暖玉:

    @sofiawu 现在的季节正是吃羊排的季节,给女儿买点吧,增强抵抗力。

  • 1条回复 
辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

5楼

很适合秋冬的一道美食

收起回复 发表于 2014-10-06 05:59

农家妹

农家妹

银豆

6楼

很滋补的一款汤,就是女儿不吃羊肉

回复 发表于 2014-10-06 06:46

7楼

很喜欢吃羊排那,这么吃很好

收起回复 发表于 2014-10-06 07:22

尚厨坊

尚厨坊

银豆

8楼

很滋补的汤

收起回复 发表于 2014-10-06 07:26

9楼

营养丰富,肉嫩汤鲜好滋补呀。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-10-06 07:28

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

10楼

挺不错的汤!都是比较有营养的食材

回复 发表于 2014-10-06 07:31

11楼

滋补的汤!营养又不油腻~

回复 发表于 2014-10-06 07:51

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

12楼

好久没吃羊排类了,滋补下

回复 发表于 2014-10-06 08:16

y圆子y

y圆子y

银豆

13楼

原来是羊排啊,真不错,胡萝卜山药搭配的汤很赞

回复 发表于 2014-10-06 08:50

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

14楼

冬天喝羊排汤,暖身也补身。

回复 发表于 2014-10-06 08:52

15楼

冬天暖身又滋补的羊肉汤哦。

回复 发表于 2014-10-06 09:12

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