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【享受餐桌】羊肉炖黑萝卜

万山红

回复(31) 万山红 +关注

发表于 2014-10-10 10:26:36 收藏数:5 浏览数:1028

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配



         孩子的朋友送了几个黑萝卜,据说营养价值很高,除了富含维生素外,还富含增强抵抗力的硒元素,还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种,还没有大规模种植和上市。反正是好食材,咱只管吃啦。 萝卜和羊肉 是绝佳搭配,尤其是秋冬季节,温补养血的羊肉搭配补气顺气的萝卜,能让羊肉的滋补效果发挥到最大,而且热性也有所减小。而且做法也简单,再配点米饭,美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜,吃起来不油腻,汤菜一锅出,还省事儿。


黑萝卜就是皮是黑色的,肉还是和白萝卜差不多的,据说皮的营养价格很高,所以我都是带皮炖煮了,没舍得削掉


我是喜欢吃里面的萝卜,而我家儿子和老公则是食肉族,刚好各取所需,呵呵

原料:白萝卜300g   黑萝卜300g   羊肉500g     辅料:姜适量   当归适量   八角适量   花椒适量   桂皮适量   

做法

1、羊肉洗净,黑、白萝卜也洗净,备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归,所以加了点当归进去,不喜欢的可以不加当归。黑、白萝卜切滚刀块,羊肉切3厘米长的大块

  



2、凉水下入羊肉,待表面飘起浮沫时,把浮沫撇掉,加入煮肉料,压力锅上汽压12分钟。

  


692385_07831578.jpg  

3、解压后放入黑、白萝卜,加盐和胡椒粉,大火煮开后,转中火,不再加压,继续炖煮约10分钟,炖至萝卜软烂即可。

  


  

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/788033

话题豆币记录

浅小朵 + 3 黑萝卜 没有见过
籣草児 + 3 秋冬萝卜小人参,炖羊肉更美味啦。
秋天到枫叶红 + 3 真是开眼了,第一次看见黑萝卜
柔蓝水晶 + 3 萝卜竟然还有黑色的呀
鱼眼中的爱 + 3 还有黑萝卜啊,又长见识了
18 豆币

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全部评论(31条)

1楼

超级滋补的好菜!

回复 发表于 2014-10-10 10:29

尚厨坊

尚厨坊

银豆

2楼

原来还有黑萝卜啊.我都没见过

收起回复 发表于 2014-10-10 10:51

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

3楼

看起来就觉得超级滋补,肯定很美味。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-10 11:00

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

4楼

回复 发表于 2014-10-10 11:00

5楼

还有黑萝卜啊,又长见识了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-10 11:55

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

6楼

萝卜竟然还有黑色的呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-10 11:59

麦子老妈

麦子老妈

银豆

7楼

大菜呀,还有黑萝卜,又涨见识啦

收起回复 发表于 2014-10-10 12:03

8楼

黑萝卜。?真心没见过。更没吃过。。嘿嘿。

收起回复 发表于 2014-10-10 12:16

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

9楼

还有黑萝卜啊都没有见过呢

收起回复 发表于 2014-10-10 12:35

10楼

黑萝卜没见过

收起回复 发表于 2014-10-10 12:37

11楼

黑色的萝卜,好特别呢!n

收起回复 发表于 2014-10-10 12:45

飘儿78

飘儿78

金豆

12楼

萝卜的品种起来越多了,黑色萝卜没见过

收起回复 发表于 2014-10-10 12:47

米汀Waiting

米汀Waiting

铜豆

13楼

木有吃过黑萝卜,蛮新奇的呢

收起回复 发表于 2014-10-10 12:51

14楼

真是开眼了,第一次看见黑萝卜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-10 13:03

15楼

没见过黑萝卜

收起回复 发表于 2014-10-10 13:14

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