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【享受餐桌】营养丰富的:鲜味猴头菇

万山红

回复(6) 万山红 +关注

发表于 2014-10-14 16:13:41 收藏数:0 浏览数:377

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配


都说婆婆也是妈,在我心里婆婆和自己的妈妈没有啥分别,相反,因为和婆婆相处的比较多,感觉和婆婆的关系似乎更亲近些。其实婆媳关系也没啥难处的,把对对自己老公的爱,对自己母亲的爱,不要多加,就是平移到婆婆那里,换回来的就是满满的母爱,婆媳关系自然会非常融洽。哈哈,说了很多题外话。但也和今天这个菜有点关系。因为这个菜的食材猴头菇是特意为婆婆买的。

婆婆胃不好,特意买了些养胃的猴头菇来做给她吃。猴头菇要提前用水泡软,然后再蒸上30分钟,再清洗,这样才能去掉猴头菇的苦味,发好的猴头菇再做菜,味道就很好了。

这个月的享受餐桌活动要求的食材的搭配,这个菜就非常符合主题,用养胃的猴头菇,搭配上提香提香的腊肠和鲜虾仁,还有增强抵抗力的西兰花和黑木耳,使得这道菜养胃养生的效果倍增,特别适合老人吃,因担心虾仁稍有寒凉,所以只是加很少几个提鲜,不至于抢夺的主要食材的味道和效果。


原料:西兰花适量 青红椒适量 腊肠30g 鲜虾仁50g 水发黑木耳50g 泡发猴头菇200g  生抽5g 胡椒粉1g 盐2g 高汤100g 姜适量

做法

1、猴头菇提前泡发好撕成小块,黑木耳提前发好撕成小片,鲜虾取虾仁备用,腊肠切片,青红椒切片,锅中放少许油,下入姜末、蒜和腊肠炒香,放入猴头菇和黑木耳,翻炒一分钟左右。


2、加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤,都成块状了,再添加适量的开水,加胡椒粉,中小火煨炖几分钟。


3、待汤汁基本收干,下入西兰花和虾仁,加盐,加少许生抽翻炒约1分钟,最后放入青红椒,翻炒均匀即可。



菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/790446

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 看着就鲜美,一定很入味呢。
柔蓝水晶 + 3 味道应该不错呢
鱼眼中的爱 + 3 还没吃过这个菇呢,营养
9 豆币

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全部评论(6条)

1楼

还没吃过这个菇呢,营养。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-14 16:44

2楼

红姐对婆婆真是有心噢。

收起回复 发表于 2014-10-14 18:55

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

3楼

味道应该不错呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-14 21:19

4楼

看着就鲜美,一定很入味呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-15 10:41

飘儿78

飘儿78

金豆

5楼

食材好丰富,味道应该不错

收起回复 发表于 2014-10-20 18:48

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

6楼

没吃过这个菌菇呢。丰富小炒,很不错。

回复 发表于 2014-10-20 20:58

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