广场 > 享受餐桌 > 【享受餐桌】蒜香芝士焗大虾《菜男烧小菜》读书报告

【享受餐桌】蒜香芝士焗大虾《菜男烧小菜》读书报告

万山红

回复(14) 万山红 +关注

发表于 2014-10-17 20:44:23 收藏数:5 浏览数:617

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配



          得到了暖男的书《菜男烧小菜》,一拿到手就从头到尾看来一遍,很不错的菜谱书籍,而且里面还有调味料的详细讲解,菜谱是按食材分类编写的,用起来很方便,印刷很精美,纸质炒好。在发读书报告之前先晒晒我收到的书吧

这是我收到的书,印刷很精美吧

菜谱都是按食材分类的,很容易找到

还有关于调味料的讲解,很长知识哦

每种料都有很详细的讲解

菜谱编辑是图文配合,步骤清楚详细,易学易懂,这个蒜香芝士焗大虾就是我今天要学习的菜。


为了做这道芝士焗大虾,我特意去买了大对虾,但是买不到新鲜的,只能买了一盒冷冻的对虾,精品盒装的个头很大,每一只都比我的手掌还长,就是价格也蛮贵的。


冷冻的虾怎么也没有鲜虾新鲜,所以用奶酪来焗烤,这样能把虾本身的鲜味再度激发出来,鲜香加奶香,味道好赞的。

亲们看看我做的如何,虽然没有老师做的好,但是味道却是挺好吃




原料:马苏里拉120g   对虾6只   辅料:蒜蓉适量   生抽适量

做法:

1、买了盒装的对虾,个头挺大的,每一只都比我的手掌还要长。把虾枪剪掉,挑出头部沙包,然后把须腿都剪掉,背部切开,挑出虾线,沿背部切开,用要拍平,再轻轻斩几下,以防止烤的时候虾卷曲,但千万不要斩断哦。最后用厨房纸把虾身上多余的水分吸干。

  

2、马苏里拉切丝备用。锅中放少许的油,炒香蒜蓉,加适量的海鲜酱油提味,也可以用生抽。把处理好的虾放到铺了锡纸的烤网上,炒香的蒜蓉铺在上面,最后把马苏里拉铺上。

  

  


3、烤箱上下火200度预热5分钟,入烤箱放在上面第二层,烤10分钟,焗好的虾,奶香与鲜香的碰撞,味道不会差的哦

  
小贴士

我用的35升的烤箱,具体放入烤箱的位置和温度可以根据自己的烤箱适当调整。


话题豆币记录

鱼眼中的爱 + 3 好想来一只,太诱人了
秋天到枫叶红 + 3 香香的,酥酥的,口水直流呀
浅小朵 + 3 这色泽 这大个 太馋人了
柔蓝水晶 + 3 看着流口水呀
籣草児 + 3 芝士焗虾,好诱人的美味。
15 豆币

分享到: 标签: 美食

全部评论(14条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

芝士焗虾,好诱人的美味。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-17 21:11

依烟

依烟

豆子

2楼

好想尝尝啥味道,好不好吃

收起回复 发表于 2014-10-17 22:35

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

3楼

做的真好,冷冻的虾适合这样做着吃

收起回复 发表于 2014-10-17 23:07

4楼

看起来好香好好吃啊!我也想要啊!

收起回复 发表于 2014-10-18 01:09

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

5楼

看着流口水呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-18 10:59

6楼

好大只。。好好吃的样子。

收起回复 发表于 2014-10-18 11:01

郑喜妍

郑喜妍

铜豆

7楼

虾好大只啊,看着就很馋人

收起回复 发表于 2014-10-18 11:51

浅小朵

浅小朵

铜豆

8楼

这色泽 这大个 太馋人了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-18 14:53

9楼

好洋气的做法,看着就喜欢。

收起回复 发表于 2014-10-18 18:48

10楼

香香的,酥酥的,口水直流呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-18 22:50

11楼

好想来一只,太诱人了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-18 23:15

12楼

看起来好香好好吃啊,做的真好

收起回复 发表于 2014-10-19 00:34

飘儿78

飘儿78

金豆

13楼

个头好大的大对虾,特别适合做这个

收起回复 发表于 2014-10-27 00:36

14楼

好棒的说啊

收起回复 发表于 2014-10-31 07:44

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号