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【享受餐桌】西芹炒鲜贝

万山红

回复(18) 万山红 +关注

发表于 2014-10-19 08:54:37 收藏数:1 浏览数:725


本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配



这个月的活动是膳食搭配,于是我家的餐桌上几乎天天都要做一道两种以上食材搭配的菜肴,现在家里吃什么不用自己定计划了,都是跟着好豆的活动内容走的,哈哈。因咱们的活动内容变化多样,家里的膳食结构反倒是更加全面营养啦,即参加了活动,又调整了饮食结构,家里人也对天天变化的菜肴啧啧称赞,真是一举多得啊!亲们知道我为啥总是非常积极的参加活动了吧?!

鲜贝和西芹味道非常的搭,两种食材都是快熟的,而且是清香和鲜香的完美结合,几分钟就可以做出鲜香味美的菜,是名副其实的快手菜。

炒好的鲜贝,就用和它相似的贝壳盘子来盛,呵呵




原料:西芹100g   鲜贝肉150g   辅料:生抽适量   黄酒适量   胡椒粉适量   盐适量   高汤50g   干淀粉1g

做法

1、贝肉清洗干净,把里面开合肌和其他的部分分开,把贝肉里面能吃的部分分别取下再度清洗干净。这些开合肌就是鲜贝肉,也叫带子,如果晒干就叫瑶柱啦。

 


  

2、锅中放水80度左右,也就是常说冒一点小泡的虾眼水,焯水20秒捞出。将高汤、黄酒、生抽等所有调味料放入碗里调成碗汁备用。

 

3、锅中放少许油炒香葱姜末,倒入碗汁煮开,下入西芹和贝肉,快炒翻炒大约半分钟即可出锅装盘

  


 
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/793182

话题豆币记录

浅小朵 + 3 鲜美爽口的一道菜清脆的口感,鲜甜的滋味~
鱼眼中的爱 + 3 好清爽的菜菜
柔蓝水晶 + 3 味道一定很鲜呢
籣草児 + 3 嫩嫩的西芹搭配鲜贝,味道口感都很棒。
12 豆币

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全部评论(18条)

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

1楼

鲜贝炒西芹,有荤有素,营养丰富

收起回复 发表于 2014-10-19 09:12

2楼

营养丰富,不长肉肉喔。

收起回复 发表于 2014-10-19 13:20

籣草児

籣草児

金豆

3楼

嫩嫩的西芹搭配鲜贝,味道口感都很棒。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-19 15:39

4楼

西芹炒鲜贝做的真好,让人很有食欲

收起回复 发表于 2014-10-19 15:49

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

5楼

味道一定很鲜呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-19 18:11

6楼

好清爽的菜菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-19 18:31

7楼

很清爽的菜,好吃

收起回复 发表于 2014-10-19 19:06

陆丽恩琪

陆丽恩琪

豆花

8楼

营养美味的爽口菜,喜欢

收起回复 发表于 2014-10-19 20:19

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

9楼

营养又爽口的菜啊,看着就想吃!

回复 发表于 2014-10-19 20:45

幸福点心

幸福点心

金豆

10楼

这道菜我喜欢,学习学习下。

回复 发表于 2014-10-19 20:48

以泪喂花

以泪喂花

铜豆

11楼

很不错的快手家常菜 吃起来很清爽

回复 发表于 2014-10-19 20:51

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

12楼

鲜美小炒,营养也丰富。

回复 发表于 2014-10-19 20:54

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

13楼

有的好豆,大家都可以学习呀,我也经常跟着好豆走

回复 发表于 2014-10-19 20:56

浅小朵

浅小朵

铜豆

14楼

鲜美爽口的一道菜清脆的口感,鲜甜的滋味~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-10-19 21:53

15楼

营养美味的西芹炒鲜贝

回复 发表于 2014-10-19 22:19

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