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【滋补美食】鱼香肉丝

万山红

回复(16) 万山红 +关注

发表于 2014-10-22 15:17:46 收藏数:4 浏览数:613

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

【10月活动】滋补美食齐相聚#陶煲王# http://group.haodou.com/topic-294305.html


         鱼香口儿的菜,不同的厨师调出来的味道都会有所不同,这主要是用的料量和品种都有区别。自己在家做家庭版的鱼香口儿的菜,首先就得自己家人吃着好吃。我今天做的这个鱼香肉丝也是纯粹家庭版的,配料也相对简单些,方法也简单,简单归简单,味道也是不错的哦

       这个菜用到了里脊肉,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


原料:水发黑木耳50g   胡萝卜50g   青椒1个   里脊肉200G   姜适量   蒜适量   鱼香汁适量

做法

1、 先调好鱼香汁备用:蒜末和姜末适量放入碗中,加2勺醋,1勺水淀粉,1勺黄酒,1勺白糖,1/2勺酱油,胡椒粉2克,盐少许,充分搅拌均匀即成鱼香汁。

  

2、里脊肉一块,切成约6毫米粗细的丝,用少量的黄酒和胡椒粉及少许水淀粉抓拌均匀,最后淋上一点油拌均匀,这样炒的时候不会粘连,也不易粘锅。胡萝卜、黑木耳和青椒均切丝,姜蒜切末备用。

  
  
3、锅中放油炒香姜蒜末,下入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色,放入青椒胡萝卜黑木耳丝,快速翻炒均匀,倒入鱼香汁,翻炒大约半分钟即可出锅

  


  


  
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/794886

话题豆币记录

浅小朵 + 3 最下饭的菜了~
鱼眼中的爱 + 3 美味的家常菜菜,下饭最香
籣草児 + 3 经典家常菜。
柔蓝水晶 + 3 小时候最爱吃这个菜了
柠檬沫 + 5 家庭版的鱼香肉丝更实在,更好吃
17 豆币

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全部评论(16条)

柠檬沫

柠檬沫

金豆

1楼

家庭版的鱼香肉丝更实在,更好吃。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-22 15:47

柠檬沫

柠檬沫

金豆

2楼

每次在餐厅吃的鱼香肉丝,感觉很坑的,嘿嘿,家里的靠谱多了~~

收起回复 发表于 2014-10-22 15:49

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

3楼

小时候最爱吃这个菜了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-22 16:25

籣草児

籣草児

金豆

4楼

经典家常菜。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-22 20:38

5楼

美味的家常菜菜,下饭最香。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-22 21:54

浅小朵

浅小朵

铜豆

6楼

最下饭的菜了~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-22 22:03

7楼

焦香的肉丝,看着流口水噢。

收起回复 发表于 2014-10-22 22:37

玉廚娘

玉廚娘

银豆

8楼

做的真好,成品好诱人,看着都觉得香!

收起回复 发表于 2014-10-22 22:57

  • 万山红

    回复 发表于 2014-10-23 00:06 万山红:

    @玉廚娘 多谢亲的支持和鼓励!祝开心幸福每一天!

  • 1条回复 

9楼

很喜欢吃这菜,很好吃

收起回复 发表于 2014-10-22 23:01

kaxbt

kaxbt

豆子

10楼

很诱人的鱼香肉丝,做得真好!

收起回复 发表于 2014-10-22 23:31

  • 万山红

    回复 发表于 2014-10-23 00:06 万山红:

    @kaxbt 多谢亲的支持和鼓励!祝开心幸福每一天!

  • 1条回复 
LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

11楼

鱼香肉丝做的真好,我也做过,挺下饭的

收起回复 发表于 2014-10-22 23:50

12楼

看起来不错,很下饭呢。

收起回复 发表于 2014-10-23 04:39

13楼

看着好有食欲,最爱鱼香肉丝

收起回复 发表于 2014-10-23 11:35

幸福点心

幸福点心

金豆

14楼

好吃的家常菜,亲做的真好。

收起回复 发表于 2014-10-23 13:01

辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

15楼

肉肉好多啊 很下饭

收起回复 发表于 2014-10-24 07:37

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