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【享受餐桌】茄汁鳕鱼

万山红

回复(32) 万山红 +关注

发表于 2014-10-21 15:55:08 收藏数:29 浏览数:1287

话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配

               婆婆前段时间吃鱼被鱼刺卡住了一次,老人家口腔的触觉不够灵敏了,吃鱼时刺也成了问题,那次后她看到有刺的鱼就害怕。可是她胃又不太好,鱼肉相对来讲还是比较适合她的,怎么办呢?这也难不住我这个会做饭的儿媳妇,O(∩_∩)O哈哈~。今天特意买了鳕鱼肉,是冷冻的那种,虽然没有新鲜的鱼鲜度好,胜在没有一点点刺,她吃起来就放心啦。为了让冷冻的鱼肉也能味道好,我做了茄汁味的,老人吃的很舒服。

        经常做菜会发现番茄也是非常百搭的食材,无论是搭配什么都好吃,而且营养也丰富,味道也是被大多数人接受。我家就是只要是做茄汁味的菜,无论主要食材是什么都会很受欢迎。

这道茄汁鳕鱼块,也是老少皆宜的菜




原料:番茄酱50g   番茄200g   鳕鱼肉500g     胡椒粉2g   盐2g   洋葱50g   蒜15g   鸡蛋1个   淀粉适量   面粉适量   

做法

1、买的冷冻的鳕鱼肉片,切成块,用胡椒粉、盐、黄酒和少许的生抽,抓拌均匀腌制几分钟。

  


2、面粉和干淀粉按1:1的比例,加入鸡蛋和适量的水调成炸糊,把腌好的鱼块在面糊中沾一下,油温7成热炸至表面金黄捞出备用。

  



3、锅中放少许油,炒香蒜和洋葱碎,下入去皮的番茄丁,翻炒大约一分钟加盐、糖和胡椒粉调味,待番茄煮的软烂时再加入番茄酱,汤汁炖至浓稠,下入炸好的鱼块,翻炒均匀即可

  


  


  



菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/794880

话题豆币记录

柔蓝水晶 + 2 味道浓浓的,很香呢
美美家的厨房 + 3 酸酸甜甜的,看着就好吃呀,
鱼眼中的爱 + 3 卖相很诱人,酸甜的好开胃
籣草児 + 3 鳕鱼裹满茄汁很有滋味哟。
浅小朵 + 3 酸甜诱人 鲜美开胃菜
20 豆币

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全部评论(32条)

1楼

我感觉用茄汁做任何食物都好吃。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-21 16:05

糖糖吃痴

糖糖吃痴

豆苗

2楼

感觉很入味!

收起回复 发表于 2014-10-21 16:34

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

3楼

颜色很正,很诱人哦~好想尝尝!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-21 16:35

糖糖吃痴

糖糖吃痴

豆苗

4楼

收起回复 发表于 2014-10-21 16:35

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

5楼

给姐姐点32个赞~

收起回复 发表于 2014-10-21 16:36

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

6楼

真是好媳妇,没刺的鱼最适合老人和孩子食用

收起回复 发表于 2014-10-21 16:47

天蓝厨娘

天蓝厨娘

豆子

7楼

这颜色真诱人

收起回复 发表于 2014-10-21 17:02

8楼

大块吃鱼,好过瘾啊!

收起回复 发表于 2014-10-21 17:09

浅小朵

浅小朵

铜豆

9楼

酸甜诱人 鲜美开胃菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-21 17:10

籣草児

籣草児

金豆

10楼

鳕鱼裹满茄汁很有滋味哟。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-21 17:28

11楼

美味的茄汁鳕鱼。好有食欲。

收起回复 发表于 2014-10-21 17:32

依烟

依烟

豆子

12楼

好细心的,家人很幸福啊

收起回复 发表于 2014-10-21 18:22

凌云hh

凌云hh

金豆

13楼

孝顺的媳妇做出美味的鳕鱼,婆婆一定很喜欢

收起回复 发表于 2014-10-21 19:30

y圆子y

y圆子y

银豆

14楼

我也不喜欢吃小鱼,最怕刺了。鳕鱼挺好

收起回复 发表于 2014-10-21 19:38

15楼

鳕鱼是我家某人的大爱呀,这么做一定好吃,学习了。

收起回复 发表于 2014-10-21 20:18

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