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【享受餐桌】茄汁牛肉饭

万山红

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发表于 2014-10-27 10:36:55 收藏数:5 浏览数:770

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配


因为儿子爱吃牛肉,我家做的关于牛肉的饭菜也就相对比较多。今天买了牛腩肉,给儿子做他最爱吃的茄汁牛肉饭。年轻人现在也是忙忙碌碌的,需要补充体力,牛肉能强状身体,补充体能。也适合年轻人吃。茄汁牛肉顾名思义就是番茄汁和牛肉搭配,这个搭配是公认的绝佳搭配,味道也是被大多数人接受,再补充上一点蔬菜,就是一顿味道好营养全的美餐啦。

做好的茄汁牛肉饭,这样的一盘根本不够我儿子吃的。

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/796925


配上几朵西兰花,肉菜饭一锅出了,好吃又省事儿

原料:米饭400g   番茄酱50g   西红柿250g   牛肉700g  胡椒粉2g   盐5g   糖5g

做法

1、牛腩切3厘米长的长方形块。凉水入锅焯水去掉血沫,压力锅中烧开水,加入焯好的牛肉,放入姜片、辣椒及八角,加压上汽后压13分钟,压好的牛肉备用。

 

  
2、西红柿切块,锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿,西红柿稍软时放入胡椒粉,糖,盐,待西红柿很软时放入番茄酱,翻炒出红油。倒入炖好的牛肉,汤也倒入,大火煮开后转中火,炖15分钟左右。

 

 

 
3、最后把蒸好的米饭盛入盘中,炖好的茄汁牛肉也盛入,搭配上几朵焯好的西兰花即可享用



附上几种我家做的和牛肉有关面和饭类菜谱,都是我家儿子爱吃的,不知道有没有一款是亲喜欢的?!

河南烩面版本的牛肉面,菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/447556


四川风味的牛肉豆腐脑,菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/781346


加了冬瓜特别适合夏季吃的牛肉面,菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/479657


春天野菜季的时候,加了野菜的牛肉面。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/404036


这个是比较西式的芦笋牛肉焗饭,浓香的奶酪和牛肉的完美组合,好香的。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/397803

这款也是西式的咖喱牛肉饭。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/394411

话题豆币记录

柔蓝水晶 + 3 满满的茄汁,很香呢
鱼眼中的爱 + 3 每一款菜菜和饭都好诱人呀,手艺真棒
美美家的厨房 + 3 喜欢那个汁,泡饭吃好美味。
籣草児 + 3 用茄汁提味,菜品口感和味道大不同呢。
12 豆币

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全部评论(19条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

用茄汁提味,菜品口感和味道大不同呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-27 10:58

2楼

喜欢那个汁,泡饭吃好美味。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-27 12:19

尚厨坊

尚厨坊

银豆

3楼

芦笋牛肉焗饭,浓香的奶酪和牛肉的完美组合,好香的.这个我喜欢,哈哈

收起回复 发表于 2014-10-27 14:25

4楼

每一款菜菜和饭都好诱人呀,手艺真棒。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-27 17:14

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

5楼

满满的茄汁,很香呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-27 17:34

6楼

加入番茄汁的颜色很漂亮,看着就有食欲

收起回复 发表于 2014-10-27 17:49

7楼

这一盘好漂亮好诱人啊!喜欢茄汁味的,茄汁牛肉更是喜欢,很美味呢。

收起回复 发表于 2014-10-27 18:01

y圆子y

y圆子y

银豆

8楼

诱人的色泽啊,真想来点尝尝

收起回复 发表于 2014-10-27 18:27

9楼

不错,营养美味的牛肉饭。牛肉高蛋白,多吃对人体有好处。

收起回复 发表于 2014-10-27 18:35

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

10楼

有饭有菜,营养均衡

收起回复 发表于 2014-10-27 18:59

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

11楼

茄汁味道的很好吃把。看着美味

收起回复 发表于 2014-10-27 19:06

凌云hh

凌云hh

金豆

12楼

加入了番茄酱炒饭更有味

收起回复 发表于 2014-10-27 20:20

黄河水

黄河水

铜豆

13楼

香浓美味啊

收起回复 发表于 2014-10-27 20:38

小月吇

小月吇

铜豆

14楼

看起来很有食欲吖^_^嘴馋呢

收起回复 发表于 2014-10-27 21:00

15楼

看着图片就好有食欲

收起回复 发表于 2014-10-27 21:55

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