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【享受餐桌】辣炒羊肺

万山红

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发表于 2014-10-26 16:45:40 收藏数:0 浏览数:452

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配



      辣炒羊肺是我们这里一道清真家常菜,是回族朋友们爱吃的一道菜。我家平时倒是很少吃。只是今天买菜时看到这家羊肺处理的不错,才买了一个回来。搭配辣椒、笋片及黑木耳,大火爆炒,倒是也蛮好吃的。只是内脏胆固醇含量比较高,不能常吃,偶尔少吃点还是可以的。

炒好的羊肺,有点辣,羊肺很软烂,吃起来还不错的





原料:水发玉兰片50g   水发黑木耳50g   青红椒4个   羊肺400g   黄酒适量   盐适量   姜蒜适量

做法:

1、 备好辅料,黑木耳和 玉兰片都提前泡发。所有辅料都切片备用。

  
2、熟羊肺一个,把里面的气管部分都切掉不要,切2毫米厚的片,再用水清洗两遍,然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍,捞出备用。

  

  
3、锅中放少许油,炒香姜蒜,下入所有辅料大火翻炒,放入焯好的肺片,加盐和黄酒,继续大火翻炒大约一分钟即可出锅。

  

  


菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/797550

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鱼眼中的爱 + 3 没吃过呢,看着真不错的
秋天到枫叶红 + 3 辣椒的味道可以去膻味呀
柔蓝水晶 + 3 有辣椒就更香啦
9 豆币

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全部评论(14条)

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

1楼

有辣椒就更香啦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-26 17:51

2楼

香香辣辣的,好下饭呢。

收起回复 发表于 2014-10-26 19:58

3楼

这菜没吃过呢,看起来很不错哦

收起回复 发表于 2014-10-26 20:35

4楼

辣椒的味道可以去膻味呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-26 21:11

5楼

没吃过呢,看着真不错的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-26 21:53

6楼

很够味的菜

收起回复 发表于 2014-10-26 22:11

以泪喂花

以泪喂花

铜豆

7楼

颜色搭配好漂亮的说 香辣口的最下饭了

收起回复 发表于 2014-10-26 22:18

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

8楼

没吃过羊肺,但是看起来好好吃的样子

收起回复 发表于 2014-10-26 22:27

9楼

看着不错呢~不喜欢吃内脏

收起回复 发表于 2014-10-26 22:48

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

10楼

没有吃过炒的羊肺呢味道如何

收起回复 发表于 2014-10-26 22:57

11楼

料很足啊,看着好香那

收起回复 发表于 2014-10-26 23:27

辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

12楼

没有吃过呢 很诱人

收起回复 发表于 2014-10-27 00:15

13楼

还不会做动物内脏没碰过

收起回复 发表于 2014-10-27 22:10

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

14楼

那素素的应该挺好吃的,很不错呀

收起回复 发表于 2014-10-28 13:32

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