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【享受餐桌】秋冬季暖身主食:羊汤鱼丸面

万山红

回复(31) 万山红 +关注

发表于 2014-10-30 16:19:43 收藏数:6 浏览数:1433

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#http://group.haodou.com/topic-301748.html

此话题已参加享受餐桌小组10月活动—膳食搭配


这个月又是帅锅,又是幸福烘焙大赛,活动是精彩纷呈。而为了不落后,我也一样是又是烘焙又是炒菜,又是发菜谱又是发话题,天天忙的是晕头转向啊,连这个季节该吃啥都忘记了,一心一意都在做活动需要的美食。哈哈!前天有个豆亲给我发私信,希望我发点面的菜谱,我一下子意识到这段时间有疏失了,赶快和豆亲沟通,看豆亲需要哪方面的面食,豆亲说现在这个季节就是汤面啊,我如梦初醒,是啊,天气逐渐转冷了,是该做些暖身又滋补的汤面了。豆亲们需要的,就是我必须要做的,于是立即动手做了这个带汤的面奉给豆亲,喜欢他能喜欢。今天做的这个汤面类似我们河南的烩面,但用料又和烩面有所不同,算是变身版的烩面吧。最近我会再做几个家常些的汤面奉上。在此也谢谢豆亲们对我的支持和信任,我会和豆亲们一起努力的!此贴也附上了鱼丸的做法和几个汤面的菜谱,希望亲们能喜欢。

这就是今天做的羊汤鱼丸面,面坯和鱼丸也是自己做的,后面附有菜谱。



这个羊汤鱼丸面的菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/800376

原料:烩面坯10片   鱼丸200g   熟羊肉200g   羊肉汤3000g  海带适量   青菜适量   盐适量   胡椒粉适量

做法

1、炖好的羊肉汤和熟羊肉备用。做好的鱼丸备用。


2、锅中放少许油炒海带片,同时烹入黄酒去腥,熟羊肉切片放入,加盐和胡椒粉,翻炒均匀,倒入羊肉汤。


3、提前做好的烩面坯备用,把烩面坯拉开入锅煮,面将煮熟时加入青菜,放入鱼丸即可。


下面附上自制鱼丸的菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/273354


还有几款都是用烩面坯做的面食,这款小排扯面的菜谱里有详细的烩面坯的做法,有兴趣的亲可以参考一下。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/503602


这个是鸡汤烩面,菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/408858

这个是牛肉面,菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/447556

先分享到这里吧,我会再做些适合这个季节的汤面发上来,以回报豆亲们的信任和鼓励!再次谢谢大家啦!

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 鱼羊结合的鲜美味道太诱人啦
鱼眼中的爱 + 3 这才是真正的鱼羊结合品,一个字鲜呀
柔蓝水晶 + 3 寒冷天气吃一碗真是舒服
咖喱鱼串 + 2 好扎实的一碗羊汤鱼丸面
籣草児 + 3 豆亲很受大家欢迎哦,支持你。
14 豆币

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全部评论(31条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

豆亲很受大家欢迎哦,支持你。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-30 16:24

老方小雨

老方小雨

银豆

2楼

好有食欲的营养滋补汤面啊,鱼、羊结合最鲜美了!

收起回复 发表于 2014-10-30 16:45

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

3楼

好扎实的一碗羊汤鱼丸面。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-30 17:48

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

4楼

看着就觉得好好吃啊!

收起回复 发表于 2014-10-30 17:48

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

5楼

收起回复 发表于 2014-10-30 17:48

6楼

天渐渐冷了,下班回家能吃一碗羊肉汤面很是暖身

收起回复 发表于 2014-10-30 17:59

米汀Waiting

米汀Waiting

铜豆

7楼

冬天喝羊汤很舒服,喜欢这个面

收起回复 发表于 2014-10-30 18:13

8楼

羊汤鱼丸真的没吃过

收起回复 发表于 2014-10-30 18:21

  • 万山红

    回复 发表于 2014-10-30 19:04 万山红:

    @小丫小元宝 我这样搭配主要是照顾家里的老人,老人吃鱼丸,我们吃羊肉,哈哈

  • 1条回复 
尚厨坊

尚厨坊

银豆

9楼

食材很丰富

收起回复 发表于 2014-10-30 18:36

陆丽恩琪

陆丽恩琪

豆花

10楼

好鲜啊!食材丰富热乎乎的真不错

收起回复 发表于 2014-10-30 18:45

挪红

挪红

金豆

11楼

不知道这样搭配,是啥滋味呀,好像火锅,啥都可以涮。

收起回复 发表于 2014-10-30 19:05

  • 万山红

    回复 发表于 2014-10-30 20:22 万山红:

    @挪红 哈哈,让你这么一说,真有点火锅的感觉。

  • 1条回复 
辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

12楼

大块的肉肉好香

收起回复 发表于 2014-10-30 19:06

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

13楼

寒冷天气吃一碗真是舒服。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-10-30 19:11

y圆子y

y圆子y

银豆

14楼

最后一张的颜色看着味道应该给力

收起回复 发表于 2014-10-30 19:21

以泪喂花

以泪喂花

铜豆

15楼

看见亲餐具的帖子看见这盘面 就流口水啦 哈哈

收起回复 发表于 2014-10-30 20:11

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