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【蔬果入食】香甜软糯的南瓜煎饼

万山红

回复(36) 万山红 +关注

发表于 2014-11-04 14:58:00 收藏数:6 浏览数:1183

本话题已参加活动:好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#


        秋天正是南瓜上市的季节,应季的果蔬才是最合适的食材,也是最健康的。南瓜的做法非常多,今天我用南瓜和果仁果干搭配做一个南瓜煎饼,和一般的煎饼比较这款煎饼多了果干和果仁的香味,加了少许的淡奶油,吃起来口感很丰富,味道也是很好的。加了少许的糖,如果南瓜喜欢不太甜的,南瓜本身的甜味也是够的,可以不加糖。

       秋季的南瓜,金黄的颜色总是给人丰收的感觉,面甜的口感,使南瓜即可以做菜也可以做粥,还可以做馒头,蛋糕,面包等等等等,用南瓜做煎饼的也不少,大多都是用的南瓜丝,我今天则是用了蒸熟的南瓜泥,加了一点糯米粉和低筋粉,吃起来软软糯糯,还很香甜。做法虽然简单,但营养也全面,南瓜含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,同时搭配了南瓜子仁和蔓越莓干,口感丰富的同时,营养素也更多,所以这个南瓜煎饼是非常应季的健康美食啦,喜欢的亲们不妨试试哦。

应季应景的南瓜煎饼,蛮多的干果,好吃看得见哦




原料:糖10g   淡奶油20g   糯米粉40g   低筋粉40g   南瓜400g    蔓越莓干适量   南瓜子仁适量

做法

1、南瓜蒸熟,去皮果仁压成泥,趁热放入糯米粉,充分搅拌均匀。热的时候加糯米粉,糯米粉会更Q,稍微晾凉至手温,加入低筋粉,没有低筋粉普通面粉也可以,搅拌均匀成为南瓜糊。

  

  


2、蔓越莓干稍微切一下,南瓜子仁也备好,放入南瓜糊中,搅拌均匀。

  


3、锅中放少许油,用模具煎,因为这个糊比较稀软。没有模具可以直接用勺子舀到锅里摊一下。煎到两面金黄就可以了。

  
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/803587

还有一款昨天用南瓜做的面包,加了不少的奶酪,很招孩子们喜欢的,喜欢的亲可以去看看哦。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/802938


话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 软糯的南瓜饼,加入葡萄干更好吃呢
柔蓝水晶 + 2 加了果仁更好吃
鱼眼中的爱 + 3 南瓜饼还是心形的呢,香糯金黄的
浅小朵 + 3 南瓜煎饼很香甜,面包的发型太赞了~
咖喱鱼串 + 3 好可爱的那瓜煎饼,很不错哦!
14 豆币

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全部评论(36条)

尚厨坊

尚厨坊

银豆

1楼

南瓜煎饼好吃

收起回复 发表于 2014-11-04 15:41

2楼

好有爱的食物

收起回复 发表于 2014-11-04 15:56

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

3楼

好可爱的那瓜煎饼,很不错哦!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-04 16:22

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

4楼

回复 发表于 2014-11-04 17:15

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

5楼

再支持下~

收起回复 发表于 2014-11-04 17:15

y圆子y

y圆子y

银豆

6楼

南瓜是个好东西哦,做的很漂亮

收起回复 发表于 2014-11-04 17:21

思琴若水

思琴若水

豆子

7楼

我们每次做南瓜饼都做的不够好因为没有加糯米粉,我们都加面粉

收起回复 发表于 2014-11-04 17:23

陆丽恩琪

陆丽恩琪

豆花

8楼

可爱的南瓜饼,也来捧个场

收起回复 发表于 2014-11-04 18:04

sofiawu

sofiawu

铜豆

9楼

南瓜饼是我们这里早餐的重头戏

收起回复 发表于 2014-11-04 18:21

  • 万山红

    回复 发表于 2014-11-04 21:41 万山红:

    @sofiawu 我们这里很少吃这个,外面更没有卖的。

  • 1条回复 
余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

10楼

加了果仁更健康美味!

收起回复 发表于 2014-11-04 18:56

小泽小泽

小泽小泽

银豆

11楼

好可爱的南瓜煎饼,喜欢呢

收起回复 发表于 2014-11-04 19:22

12楼

流口水了。哈哈。。好好吃的样子

收起回复 发表于 2014-11-04 19:27

浅小朵

浅小朵

铜豆

13楼

南瓜煎饼很香甜,面包的发型太赞了~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-04 19:27

凌云hh

凌云hh

金豆

14楼

我也很喜欢吃这类煎饼,亲做的真好

收起回复 发表于 2014-11-04 19:41

15楼

最后那个好萌呀。好可爱的笑脸。

收起回复 发表于 2014-11-04 20:08

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