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【蔬果入食】带着椰香的柿子饼

万山红

回复(9) 万山红 +关注

发表于 2014-11-05 16:43:55 收藏数:1 浏览数:469

本话题已参加活动好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#


        秋天,那甜丝丝的软柿子又上市了,我老公特别喜欢这种水果。在我们这里这种软的流汤的柿子叫“烘柿”,意思就是里面的果肉是烘过的,果肉已经是流质的。这种柿子特别甜,用它做的柿子饼特别好吃。我小的时候我们这里都是炸的,也不能成型,就是勺子舀进油锅炸,一团团的那种。我今天没有用炸的方法,那样油太多了,不符合现在的健康饮食理念。我用了煎的方法,因这种面糊非常的稀软,超难成型,而且易沾锅,我就把面糊在椰蓉里沾了一下,然后煎,这样就不会沾锅了,而且表面一层椰蓉对定型也有很大帮助,还有就是多了一层椰蓉的香味,这样的柿子饼更好吃,也更健康。希望的亲不妨试试哦。

煎好的柿子饼,掰开里面还是很稀软的,因为糊很稀软,吃起来香甜软糯,柿子的味道很浓郁,我老公是吃了还想吃啊。第一天给他做了,第二天还催促我做,呵呵,这个贪吃的家伙。我要提醒的是柿子饼虽然好吃,但是柿子本身是不太容易消化的,所以不可多吃的。


表面拍照时我撒了一点椰丝,即是装饰,也好吃。

原料:面粉250g   软柿子500g   椰蓉适量

做法

1、软柿子清洗干净,去皮后搅拌成稀糊状,加面粉搅拌成柿子糊。

  
 
2、用勺子舀一勺放入椰蓉里,表面再撒上一些椰蓉,面糊非常稀软,这一步操作难度有些大哦。如果怕不好弄,可以在面糊里适当增加一些面粉,面糊稠一些就容易多啦。

  
3、放入煎锅,整理一下形状,小火煎。一面金黄后翻面,煎的两面金黄就可以了。

  
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/804083

话题豆币记录

柔蓝水晶 + 2 很软糯的感觉
秋天到枫叶红 + 3 带有椰子的香味,软糯清香呀
鱼眼中的爱 + 3 沾上椰蓉再煎更香了,吸油会不会也少一些呢
8 豆币

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全部评论(9条)

1楼

沾上椰蓉再煎更香了,吸油会不会也少一些呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-05 17:14

飘渺02

飘渺02

银豆

2楼

这个柿子饼和我儿时吃的很不一样呢

收起回复 发表于 2014-11-05 20:06

3楼

带有椰子的香味,软糯清香呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-06 09:10

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

4楼

很软糯的感觉。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-06 15:28

fakeyang

fakeyang

豆花

5楼

又到了吃柿子的季节啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

收起回复 发表于 2014-11-06 19:16

6楼

真的不知味道如何?

收起回复 发表于 2014-11-07 20:28

思琴若水

思琴若水

豆子

7楼

看图我还以为是南瓜饼呢

收起回复 发表于 2014-11-07 21:40

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

8楼

这个一定要学我家就有很多柿子,没地方消化呢

收起回复 发表于 2014-11-09 18:17

飘儿78

飘儿78

金豆

9楼

杮子饼的味道不知道是怎样的?

收起回复 发表于 2014-11-13 00:01

  • 万山红

    回复 发表于 2014-11-13 10:10 万山红:

    @飘儿78 很好吃的,我年年都要做,我老公也特别爱吃

  • 1条回复 
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